知食說

最優秀的知食分子都在這里

2023年我國食材消費市場超9萬億元

中國物流與采購聯合會5月23日發布《中國食材供應鏈發展報告（2024）》。報告顯示，2023年我國餐飲食材消費規模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費規模達到7.25萬億元，同比增長7.66%。中國物流與采購聯合會副會長崔忠付表示，我國已經成為全球最大食材消費市場，食材產量約占全球的四分之一。

今年前4月我國進口茶葉逾1萬噸

據海關統計，2024年1月—4月，我國進口茶葉1.39萬噸，金額4359萬美元，同比分別上升40.6%、17.1%，均價3.13美元/千克，同比下降16.7%。各茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、茉莉花茶和白茶進口呈增長態勢，茉莉花茶增幅最大達523.9%；馬黛茶、黑茶和普洱茶進口下降，黑茶降幅最大達77.4%。茶葉進口市場前5位，分別是斯里蘭卡、越南、肯尼亞、印度和緬甸，從越南進口增幅最大達447%。

可口可樂中國區總裁：必須緊跟消費者步伐

近日，可口可樂中國及蒙古區總裁吉路克表示，中國市場是公司全球第三大市場，公司真正在做的是在產品組合中找到合適的平衡，打造更多標志性的飲料品牌。消費趨勢時刻在變化。因此，可口可樂必須緊跟中國消費者的步伐，了解他們的變化。

慶立軍出任蒙牛乳業董事會主席

蒙牛乳業5月22日晚間在港交所公告，陳朗因工作調動，已辭任公司非執行董事、董事會主席、公司提名委員會主席及戰略及發展委員會主席，自2024年5月22日起生效。自2024年5月22日起，慶立軍獲委任為公司非執行董事及董事會主席。公告履歷顯示，慶立軍，54歲，現為中糧集團有限公司副總經理，及于聯交所上市的中國食品有限公司董事會主席、執行董事及董事總經理。

周黑鴨推出新模式門店

近日，周黑鴨宣布今年將全面鋪開“鎖鮮&散鹵二合一門店”戰略模式，這一模式既保留了廣受歡迎的鎖鮮裝產品，又新增了現撈熱鹵和散裝稱重產品。目前，湖北省內已有多家門店成功實施了這一創新模式，周黑鴨正積極籌劃將該模式推廣至更多地區。

衛龍回應魔芋爽問題并致歉

5月23日下午，衛龍官方在微博發布致歉聲明稱，針對近日消費者反饋的15g魔芋爽存在克重不足的情況，表示誠摯的歉意。近日，有消費者反映，衛龍魔芋爽的包裝上標明每包重15克，實際稱重時發現兩包產品的重量分別為12.6克和8.9克，均未達到包裝上標注的標準重量。

查揚不再連任瑞幸咖啡董事

5月23日，瑞幸咖啡發布公告稱，查揚不再連任公司董事，但同意繼續作為公司的外部戰略顧問。此外，其他董事會成員已獲董事會續任為董事，任期為兩年。經過上述變動，瑞幸咖啡董事會將由9人組成。

霸王茶姬提醒顧客注意“茶多酚過敏”

近日，記者注意到，有多位網友在社交平臺反映稱，自己喝了霸王茶姬新品“萬里木蘭”奶茶后出現心慌、心悸等不適癥狀。對此，5月22日，霸王茶姬客服表示，該款新品是紅茶茶底，可能顧客是對茶多酚過敏了。“如有不適癥狀，請立即暫停飲用，并建議去醫院檢查。”

千禾味業選舉伍超群為董事長

5月23日，千禾味業公告，公司第五屆董事會第一次會議于2024年5月23日召開，審議通過了選舉伍超群先生為第五屆董事會董事長的議案，任期三年。伍超群先生為公司實際控制人、控股股東、董事長兼總裁，1969年5月出生，工商管理碩士，1996年創建千禾味業。

王老吉推原味無糖涼茶

近期，王老吉推出了一款新型瓶裝原味涼茶產品。該款涼茶為原味無糖，口感清爽回甘。采用植物配方，不含蔗糖、代糖以及添加劑，其主要成分僅為水、雞蛋花、金銀花、句話、夏枯草、仙草、甘草和布渣葉，產品包裝為500毫升的PET便攜瓶。

聯合利華整合英國零食品牌Graze

聯合利華決定將英國零食公司Graze整合到其更廣泛的業務中。Graze主要生產燕麥棒、煎餅、玉米和堅果等甜味及咸味零食，其控股公司在五年前被聯合利華收購。聯合利華發言人表示，由于Graze在食品雜貨渠道的持續強勁增長，現在是將該品牌完全納入聯合利華營養品品牌組合的最佳時機，以便加快其增長速度。

網紅飲料Prime銷量大幅下滑

由外國網紅羅根·保羅和KSI于2020年創立的網紅飲料品牌Prime，起初是一種添加了電解質的椰子水，后來擴大到含咖啡因的能量飲料。它在2023年成為沃爾瑪最暢銷的補水飲料。然而，該品牌在被指控含有過量的咖啡因和“永久化學物質”后，盡管其創始人否認了這些說法，仍無法擺脫負面新聞的影響。2024年第一季度，Prime在英國的銷售額同比下降50%。

瑪氏公布2024年萬圣節美國市場陣容

近日，瑪氏公司在美國市場發布其2024年萬圣節產品陣容，包括M&M’s 牛奶巧克力南瓜派、瑪氏箭牌混合包裝的軟糖和巧克力、士力架趣味桶等。此外，瑪氏還發布了首份“Mars Tricks, Treats, and Trends”報告。該報告深入研究了消費者的萬圣節偏好，揭示萬圣節期間消費者行為和相關購買決策的見解與新興模式，并預測了今年的消費趨勢。

（圖片來源：官方，如有侵權，請聯系刪除）