重慶
2024年11月19日，我去胖東來爆改過的南坪萬達永輝超市逛了逛，出乎意料的是，一個普普通通的工作日上午，居然有這么多人來逛街。
把一個超市逛出了景區的感覺。
有人說，胖東來把永輝都弄漲價了，以前沒錢買永輝，現在沒錢買永輝。。。
還有人說，去之前本來對胖東來有很高期待的，結果去了現場后，當場就袪魅了。
我是覺得，商業不像是科技那樣，給人很炫酷的感覺，就像iPhone橫空出世時的驚艷。
商業更多時候是默默提升，一點一點把服務做好，是流水不爭先，爭的是滔滔不絕。
中國過往的商業，做的真的是太粗糙了，就連現在的很多餐飲店，單純就是打價格戰，直接賣食材，你99元的火鍋八葷八素，對面就88元八葷八素直接騎你臉上，何必呢，太簡單粗暴了，大家還都賺不到錢，都累。
商家累，是因為賺不到錢，店租、人力、食材、推廣成本都非常高。
員工累，忙時忙死，閑時閑死，學不到啥東西，老板還動不動就跑路，工資也不發。
消費者累，你88元的八葷八素火鍋，能是啥好食材嗎？吃了還得回去拉好幾道肚子。
平臺也累，大家都在吐槽平臺趴在商家身上吸血，但平臺的運營費用前期的平臺搭建和營銷費用非常之高，回本遙遙無期。
這么一種彼此都傷痕累累的商業模式，早就該被拋棄了，胖東來或許給中國的新商業，提供了一種新思路。
我在永輝超市前前后后待了3小時左右，拍照記錄下了這些，與大家分享下。
這是放在胖東來門口的一個公開信，各位可以先看看。
我第一次在一個超市里，看到品牌創始人自己寫的書，還拿出來賣，21.3元一本。
上一次看到這種情況，還是在全季酒店，懂的都懂。
對胖東來自營的商品，永輝也貼上了自營標簽。
動線方面，提倡有序排隊購買，挺好的。
胖東來指導下的永輝超市，各種服務小細節非常多，首先來個統一的服務全項，看看永輝能為你干什么。這些，有很多都不是一個超市該干的事兒，或者說，咱們以前的那些超市從來沒干過這些事兒。。。
老年人看不清楚？別著急，這里有放大鏡。
冷柜溫度低，戴手套取貨。
買完商品了，去拿保溫袋和冰塊保鮮。 （滿88元免費贈送保溫袋，不滿88元可再花5元自行購買）
海鮮可以免費幫你充氧、清洗、改刀
稱重時，貨物已經去皮或瀝水
想吃要水果，但又要控糖，但卻不知道水果甜度到底如何，永輝告訴你了。并還告訴你，先吃哪些水果，后吃哪些水果，口感會更好。這是第一家告訴你水果口感搭配的超市
你家小孩8歲時穿的襪子，和12歲時穿的襪子，是一樣的嗎？
把物品的使用場景模型也放上來了。
放在置物臺上選商品，會更方便。
超市里如果不是衛生間，可以有洗手臺嗎？
你買東西，是不是對數字沒概念，總擔心買多了，到時候去結賬時遇到價格刺客了，到時候買也不是，不買也不是，多尷尬。
貨品陳列的整整齊齊，看著就有好心情。
永輝超市還提供了很多的生活小建議，學到很多知識。
有柿子和山楂的，免得吃中毒了。
有挑選和烹飪小建議。
有喝水建議。
怎么挑選酒類和搭配呢？
有木器和陶瓷鍋的使用注意事項。
買菜刀時要注意刀的長短
喝茶怎么搭配呢？
雞蛋的存放小技巧
不同海鮮類的養殖技巧還有差別。
當然，一分質量一分價錢，不同服務也是不同的價格。貼幾張商品的價格表看看，貢菜139元一斤、紅菜椒18.9元一斤、黑虎大蝦90元一斤、城口老臘肉84元一斤。
商業從來都不是什么高科技，只有不斷的重復、總結、提升。
為什么山姆店在中國這么受歡迎？
其實山姆的服務并沒有做的很好，但它很好的解決了中國人對品質擔憂的問題，如果它再把服務向胖東來和海底撈對標下，說不定在中國的發展還能上到一個更大的臺階。
胖東來爆改后的永輝超市，或許可以給重慶的超市商家們提供一個新的服務思路：哦，原來還可以這么做服務，原來很多客戶真的什么都不懂，必須商家去教他們的。
把客戶當家人當朋友，不要當成一個個KPI、當成冤大頭，有一個騙一個。
商業不必始終那么冷酷，也可以很溫情。
你覺得爆改過后的永輝超市，能干得過山姆嗎？
如果你最近想買房，或者對胖東來、永輝、山姆等感興趣，歡迎掃下方二維碼加我微信私聊。
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