日本,神奈川縣
8月15日,蓮菜網(wǎng)全國蔬菜生鮮拼購平臺(tái)(蘇錫常站)在無錫揭牌,一場(chǎng)針對(duì)餐飲食材采購的“商業(yè)模式革命”正式登陸蘇錫常。該平臺(tái)以“拼購”為核心的創(chuàng)新模式,被業(yè)內(nèi)稱為“餐飲食材界的拼多多”,有望重塑區(qū)域餐飲采購生態(tài)。
儀式現(xiàn)場(chǎng),錫山區(qū)委副書記程哲強(qiáng)調(diào),平臺(tái)的成立是“數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”的生動(dòng)實(shí)踐——通過整合采購需求、優(yōu)化供應(yīng)鏈條,既能讓供應(yīng)商精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng),又能讓采購方享受規(guī)模紅利,實(shí)現(xiàn)“多方共贏”。
據(jù)介紹,平臺(tái)的核心競(jìng)爭力在于“集采競(jìng)價(jià)”機(jī)制:中小餐企通過平臺(tái)聚合采購需求后,源頭供應(yīng)商在線參與競(jìng)價(jià),最終以最低價(jià)成交,全程可追溯、可監(jiān)督。蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)舉例,某款常見蔬菜通過“拼購”模式,采購價(jià)可較市場(chǎng)價(jià)低8%-12%,且起購量從500公斤降至50公斤,大幅降低中小餐企門檻。
禾飴集團(tuán)作為本土合作伙伴,將負(fù)責(zé)蘇錫常地區(qū)的倉儲(chǔ)、配送網(wǎng)絡(luò)搭建,確保食材從平臺(tái)下單到送達(dá)餐廳不超過6小時(shí)。剪彩儀式后,首蘇錫常餐企簽約入駐,涵蓋連鎖餐飲、社區(qū)餐館等類型。
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