在中國，“早餐要吃好”的飲食理念已深植大眾認(rèn)知，成為代代相傳的共識(shí)。但在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，吃好早餐正面臨著“效率挑戰(zhàn)”。據(jù)《中國居民早餐行為白皮書》顯示，人們對早餐的第一訴求是快捷方便[1]。

這一背景下，早餐奶因其便攜、方便、健康的屬性，迸發(fā)出巨大的市場機(jī)遇。

新乳業(yè)注意到，近期，蒙牛早餐奶獲得了由行業(yè)權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)尚普咨詢頒發(fā)的“蒙牛早餐奶-早餐奶全國銷量第一[2]”認(rèn)證。

同時(shí)，面對早餐奶市場的激烈競爭，蒙牛選擇以產(chǎn)品創(chuàng)新破局。2025年上新的大谷粒早餐奶新品，采用“嚼得到”的燕麥谷粒搭配生牛乳，營養(yǎng)有料又易攜帶，成為消費(fèi)者過早的好搭子。

02

錨定“關(guān)注國人早餐”初心

蒙牛早餐奶斬獲“全國銷量第一”桂冠

一直以來，早餐市場面臨“低品質(zhì)、沒時(shí)間、高成本”三大痛點(diǎn)。另據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，25.58%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)槠鸫蔡矶x擇早午餐合吃，23.26%的人因上班/上課趕時(shí)間不吃早餐，18.60%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)椴恢莱允裁炊怀栽绮停?6.28%消費(fèi)者則習(xí)慣不吃早餐[3]。這些研究揭示了提供健康營養(yǎng)的早餐產(chǎn)品具有巨大的市場潛力。

據(jù)了解，蒙牛作為乳品行業(yè)引領(lǐng)者，將“為國人提供健康”早餐的責(zé)任一直扛在肩上。在這一強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任心驅(qū)使下，蒙牛在2004年布局早餐奶業(yè)務(wù)，2004年推出的三款早餐奶：原麥早餐奶、核桃早餐奶和紅棗早餐奶，獲得了消費(fèi)者高度認(rèn)可。

有乳業(yè)專家表示，蒙牛早餐奶從2004年誕生之日起就一直關(guān)注國人早餐狀況，在不斷精進(jìn)技術(shù)研發(fā)新品的同時(shí)致力于普及和推動(dòng)健康早餐習(xí)慣，讓早餐奶成為優(yōu)質(zhì)早餐的主角。

現(xiàn)在這三款早餐奶也憑借卓越產(chǎn)品力不負(fù)眾望成了早餐奶界的“常青樹”，也為蒙牛早餐奶筑牢了銷量根基。在新乳業(yè)看來，這三款早餐奶的成功可以說“意料之中”。

據(jù)了解，原麥早餐奶、核桃早餐奶以及紅棗早餐奶，三款均富含維生素D，而維生素D可以促進(jìn)鈣和磷的吸收，這符合消費(fèi)者健康早餐的訴求。

并且其在原料上也非常講究。原麥早餐奶甄選黃金產(chǎn)區(qū)的澳洲燕麥，經(jīng)三段研磨激發(fā)谷物香氣；核桃早餐奶優(yōu)選四川涼山的大顆核桃；紅棗早餐奶甄選滄州金絲紅棗。原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)食材再搭配絲滑牛乳，多重硬核營養(yǎng)，喚醒早餐活力。

同時(shí)，這三款早餐奶也適配不同口味和偏好人群，如紅棗口味就憑借其“清甜奶香”和紅棗的滋補(bǔ)性質(zhì)成為女性消費(fèi)者的“心頭好”。

據(jù)報(bào)道，蒙牛早餐奶推出6周年之際，在世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)組織的“Monde Selection 2010”評比中，憑借其均衡的營養(yǎng)搭配首度榮膺大獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了世界乳品重大獎(jiǎng)項(xiàng)上中國產(chǎn)品“零”的突破。

今年6月，蒙牛早餐奶再度突破，獲得由行業(yè)權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)尚普咨詢頒發(fā)的“蒙牛早餐奶-早餐奶全國銷量第一”認(rèn)證，在一眾早餐奶品牌中脫穎而出。

這不僅是消費(fèi)者用“舌尖”為品牌帶來的高度認(rèn)可，更為企業(yè)構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的核心競爭壁壘，在行業(yè)內(nèi)樹立起鮮明的標(biāo)桿形象。

03

推新“可以嚼的”大谷粒早餐奶

掀起“喝奶”到“嚼奶”的創(chuàng)新革命

針對早餐奶“便攜性、營養(yǎng)及美味”三大需求，今年，蒙牛推出200ML裝“一口嚼到谷粒，一包搞定早餐”的大谷粒早餐奶，共有原味和生椰味兩種口味。不僅方便攜帶，也掀起了一場早餐奶的“口感革命”。

“可以嚼的”早餐奶，從“喝奶”到“嚼奶”的創(chuàng)新革命：

蒙牛大谷粒早餐奶原料甄選自大顆澳洲燕麥，據(jù)悉，得益于低降雨量及簡短的生長季節(jié)，該地區(qū)燕麥的蛋白質(zhì)及膳食纖維含量在全球燕麥中名列前茅。且其燕麥谷粒水分含量只介于9%~11%，保證了谷粒的色香味俱全。加之采用恒溫慢烘工藝，讓大顆燕麥的Q彈一口可以嚼到。

同時(shí)蒙牛大谷粒早餐奶搭配80%絲滑牛乳，每包蛋白質(zhì)含量5.2g，鈣含量160mg，讓消費(fèi)者在一口濃醇奶香口感順滑之余感受麥香Q彈的同時(shí)，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)滿滿飽腹感。

重構(gòu)營養(yǎng)邊界，1包搞定早餐：

目前，市場大多數(shù)早餐奶只添加單個(gè)谷物原料。蒙牛大谷粒早餐奶在燕麥和牛奶之外，還添加了產(chǎn)自南美安第斯山脈4500米以上高寒地區(qū)的超級谷物藜麥，藜麥富含礦物質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

燕麥藜麥加牛奶，雙重谷物融入醇香生牛乳，一包集齊水、膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素7大營養(yǎng)。

據(jù)官方介紹，該系列產(chǎn)品每包蛋白質(zhì)含量接近一個(gè)雞蛋，鈣含量接近5只海蝦。讓過早人告別繁瑣的營養(yǎng)計(jì)算，成為過早的好搭子。

場景適配，精準(zhǔn)呼應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)趨勢：

據(jù)悉，蒙牛大谷粒早餐奶原味和生椰味兩個(gè)口味均已通過SGS低GI食品的官方認(rèn)證。其GI值小于玉米GI值，攝入后血糖反應(yīng)相對更平穩(wěn)，這也讓其圈粉健康主力消費(fèi)人群，成為“控糖人群”的福音。

其中，原味烘焙麥香滿足消費(fèi)者經(jīng)典需求，生椰味添加?xùn)|南亞鮮榨椰漿貼合Z世代“清新口味”的偏好。目前這兩款產(chǎn)品均已取得了不錯(cuò)的市場表現(xiàn)，在社交平臺(tái)上引得消費(fèi)者紛紛分享。

03

20年早餐堅(jiān)守

筑牢行業(yè)標(biāo)桿

在早餐奶這個(gè)承載著集體情感的品類中，蒙牛始終占據(jù)著不可替代的標(biāo)桿位置。

蒙牛早餐奶起源于2004年，至今已經(jīng)陪伴消費(fèi)者20余年。作為乳品標(biāo)桿企業(yè)，在20年行業(yè)引領(lǐng)中，蒙牛始終跟隨市場需求，引領(lǐng)消費(fèi)者“喝上奶、喝好奶、喝對奶”。

新品大谷粒早餐奶憑“原料產(chǎn)地?cái)⑹隆?+“口感突破”，引領(lǐng)著行業(yè)從“喝奶”到“嚼奶”的品類創(chuàng)新，為行業(yè)提供了破局新思路，定義了高質(zhì)量早餐的新標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)這也是蒙牛作為乳品標(biāo)桿企業(yè)回應(yīng)國家“健康中國”戰(zhàn)略，踐行企業(yè)責(zé)任的詮釋。

結(jié)語

愛出者愛返，福往者福來。蒙牛早餐奶的成功，在于它真正讀懂了中國人“早餐要吃好”的古老基因，并以“為國人提供好早餐”的初心20余年如一日地做好產(chǎn)品，為消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)早餐給出了一份完美答案。

或許對蒙牛來講，“銷量第一”不是結(jié)果，而是新的征程。我們也期待蒙牛能以此為勵(lì)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，也為乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入動(dòng)力。

注：

[1]超五成居民早餐種類沒吃夠；人民網(wǎng)

[2]*“全國銷量第一”數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢集團(tuán)，覆蓋早餐奶全渠道市場，通過專家及企業(yè)渠道調(diào)研，對比全國（不包括港澳臺(tái)）范圍內(nèi)各品牌早餐奶產(chǎn)品銷售量（以噸計(jì)），得出：蒙牛早餐奶，早餐奶全國銷量第一；早餐奶特指針對早餐消費(fèi)場景提供的常溫奶產(chǎn)品（包括調(diào)制乳品、植物蛋白飲品、 復(fù)合蛋白飲品），且產(chǎn)品包裝上明確印有早餐字樣。統(tǒng)計(jì)時(shí)間：2024年1月1日至2024年12月31日；本聲明于2025年6月完成調(diào)研

[3]艾媒數(shù)據(jù)｜健康生活的第一站：大數(shù)據(jù)洞察中國早餐消費(fèi)