上海
「二龍喉」的名字，源自澳門老街上的一座百年噴泉。如今，這口“活水”跨越山海，流進了上海南京東路的街巷里，化作一碗碗氤氳著濠江風情的粉面。
主理人七赴澳門，帶回的不只是2家必吃榜的配方，更是一鍋熬進了故事的地道鹵汁。粗面彈牙，牛什軟糯，每一口濃湯滋味都像在緩緩道出澳門市井深處的溫度與煙火。
走進「二龍喉」的剎那，仿佛一腳踏進了澳門街角的一個溫情小店。正紅色的窗格與復古綠色的墻面相映，勾勒出濃烈的葡式風情。
入口處馱著冰糕的老式自行車停于墻側，仿佛下一秒就會有親切的吆喝聲傳來；轉身又見寫滿“財源滾滾”、“錢途無限”的愿景壁畫，每一筆都帶著市井的美好祝愿。
挑一個座位坐下，啜一口熬煮數小時的濃湯，筷子撈起軟糯的牛什和彈牙的粗面，耳畔仿佛已響起澳門老街的溫柔絮語。
「二龍喉」的后廚，藏著澳門風味的靈魂所在。
/ 7赴澳門的神秘鹵汁 /
那鍋由老板七赴澳門才得來的鹵料配方，數十種香料與中藥材在時間與火候的錘煉下交融，鹵汁深沉醇厚。牛什投入這黃金鹵汁中，經數小時文火慢煨，每一寸肌理都吸飽了濃郁的復合香氣。
/ 定制手工粗面 /
與之相配的，是定制的手工粗面。師傅對煮面的時間把握極為精準，確保其出鍋時達到完美的“彈牙”狀態，柔軟中帶著十足的韌勁，既能掛住醇厚的鹵汁，又與鮮美的湯底相得益彰。
/ 金牌鹵牛什炸醬粗面 /
金牌鹵牛什炸醬粗面可以選干拌或湯面，我們這次選了經典湯版。澳門經典鹵汁醇厚香濃，慢燉出牛什的軟糯；港式炸醬咸香帶酥，增添豐厚層次；最后淋上一勺葡式咖喱汁，辛香微辣，瞬間點燃味蕾。三醬汁濃郁中帶著奇妙的和鳴，湯頭很辣的，但是很香，與牛記咖喱的味道簡直1:1復刻。
配上手作粗面，掛汁力十足。頂端臥一只流心單面蛋，輕輕戳破，金黃蛋液裹挾著三汁與面條，香滑濃稠，每一口都是奢華的享受。集澳、港、葡風味于一身，從舌尖到胃底，滿滿都是驚喜與滿足。
/ 至尊大富豪 /
至尊大富豪，堪稱雙汁豪奢十澆頭盛宴！靈魂雙汁裹挾每根粗面，濃郁直接沖擊味蕾，神還原百樂門同款撈面！
澆頭陣容堪稱“富豪級”：肥牛軟嫩、牛腩酥爛、牛舌彈潤、牛筋糯滑、牛小腸香韌；再加上午餐肉厚切焦香、炸豬皮飽吸汁醬、虎皮鳳爪一嗦脫骨！頂端一枚流心波蛋，戳破瞬間蛋液包裹所有食材，香滑倍增～一碗實現碳水大滿足！
/ 二龍喉經典牛雜 /
澳門必吃榜同款鹵汁味道狠狠燜透八樣精華，真的太絕！牛肺軟滑、牛小腸香韌、牛筋糯口、牛肚彈嫩、金錢肚爽脆、牛腩酥爛、牛舌醇厚，再吸飽汁水的鹵蘿卜清甜。留足了嚼頭與回香，空口吃都不會膩！
/ 二龍喉炸全翼 /
大只雞全翼，經秘方腌制后炸至金褐澀，外皮酥脆咸香，內里肉質鮮嫩多汁。搭配特調甜辣醬，甜中帶辣，果香微透，既解膩又提鮮，每一口都是經典港味的滿足。
/ 避風塘爆脆炸豬扒 /
厚切豬扒，分量十足！外層裹上經典避風塘蒜酥，金黃焦香，入口咔嚓作響；內里豬肉軟嫩多汁，肉感滿滿。蒜香、椒香與肉香交織，咸鮮惹味，鑊氣十足，讓人欲罷不能。
好味不藏私，這份地道澳門風味，就等你來親自解鎖了！
二龍喉粉面店
-營業時間-
10:00-22:00
-地址-
黃浦區南京東路街道漢口路653號
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