福建
11月15日，福州首家“批發市場+美食城”深度融合模式的華威美食城正式亮相 。據悉，這是福建華威農商集團斥巨資打造的，該項目毗鄰福州海峽奧體中心，依托華威西營里海鮮批發市場里的煙火氣，創新塑造了“自挑自選、即買即烹”的餐飲消費新體驗，致力于構建便捷、實惠、享鮮的現象級城市美食新場景，打造福州文旅游客必打卡的目的地。
據了解，消費者可在福州華威西營里農產品批發市場一樓超50000㎡海鮮等食材市場中，自挑自選數千種生猛海鮮等各類食材，由樓上將近1萬平方米的華威美食城不同特色專業廚師進行現場加工烹飪，通過閩味、粵味、川味、滇味等各種烹飪方式，呈現“鍋氣十足”的各色佳肴。
作為全國誠信示范市場，福州華威西營里農產品批發市場為該項目提供了堅實的供應鏈價格保障：“源頭大市場，件件批發價”，豐富的食材種類，可一站式滿足各類客群的多樣化需求，讓消費者可以明明白白的對比消費，享受到實實在在的價格優惠。
在運營方面，福州華威美食城采用“0租金+拎包入駐”和“按營業額收取傭金”的首創合作模式，從根本上減輕了入駐商家的投資成本和經營壓力。現已吸引了30余家各富特色的知名餐飲入駐：既有本地特色的閩菜精華，也有來自祖國大江南北的正宗風味小吃，如北京銅鍋涮肉、西北大漠烤羊肉、東北烤串雞架、內蒙燒麥、云南過橋米線、西雙版納燒烤、港式茶點等；此外，還涵蓋了日式料理的刺身姿造、西式牛排等五大洲的各地風味，滿足消費者多樣化的味蕾喜好。
據介紹，福州華威美食城是傳統農批市場及夜市餐飲的升級探索，旨在充分利用海鮮批發市場里的煙火氣，打造消費新場景，進一步銜接了美食城商戶與批發市場商戶，為商戶引流、為市場賦能，更是助力福州“夜色經濟”發展和“世界美食之都”建設的重要舉措；未來，華威美食城將致力成為福州美食城市閃亮的新名片。（郭超 林芹）
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