這天氣一冷啊，肯定有很多朋友跟我一樣胡吃海塞。甭管午休遛彎還是下班回家，路上遇到「秋冬限定熱量刺客」的機會大大增加。沒錯，就是熱乎乎、軟糯糯、香甜甜的—— 板栗！

它味道雖好，熱量卻不容小覷！

每百克熟栗子仁熱量有 194 千卡 *。而外面賣的糖炒栗子，還要加糖翻炒……難怪坊間傳言，六顆栗子一碗飯，真怪嚇人的！（* 數據來源：中國食物成分表標準版第六版）

圖片來源：站酷海洛

愛吃板栗的小伙伴，看到這里，感覺天塌了！不過，不用過度慌張，咱適量攝入完全沒問題啦。

如果你想要找到口感如板栗般香甜軟糯，但熱量更低的替代品，那咱優秀的雜豆大家族中，有一種豆類更值得推薦，它就是被稱為「豆中之王」的——

「鷹嘴豆」

每年 5 月 13 日被設立為「國際鷹嘴豆泥節」

可不是所有豆子都有此殊榮哦！

丁香設計團隊

它可不是光熱量低這一個優點，仔細挖掘一下，這家伙可太優秀了！

今天我們就來了解下，它到底牛在哪里——

行走的低 GI 植物蛋白 *

營養超乎想象

《中國居民膳食指南》的推薦，每人每天建議吃 50～150 克全谷物和雜豆。

相比精米白面，雜豆也能提供更多的膳食纖維、B 族維生素和豐富的礦物質～用雜豆替代部分白米飯之類的精制主食，還可以有效幫助控糖。而雜豆中，很多人想到的可能是紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆……

數據來源：中國食物成分表標準版第六版

寶藏的鷹嘴豆，值得大家試試！吃起來甜糯如板栗，但熱量更低，GI 值更低，蛋白質含量更高。

圖片來源：站酷海洛

01

雜豆中的「尖子生」，低 GI 高蛋白、高膳食纖維

鷹嘴豆作為雜豆中的佼佼者，不僅味道好，GI 值（升糖指數）也只有 33，是妥妥的低 GI 食物，控糖怕胖也能放心吃！[1]

除此之外，它各類營養素含量的表現，也相當優秀～

咱日常吃的熟栗子仁每百克熱量 194 千卡，蛋白質 4.5 克。而鷹嘴豆每百克熱量為 160 千卡，蛋白質 21.2 克。（數據來源：中國食物成分表標準版第六版）

丁香設計團隊

換算下來：

其蛋白質含量約是等量牛奶的 7 倍，在日常飲食中可以作為蛋白質的來源之一。

膳食纖維含量約是等量菠菜的 7 倍，鈣含量約是等量赤小豆的兩倍之多。[2]

脂肪含量更是感人，每百克 4.2 克，僅約常見大豆脂肪含量的 1/4！[2]

丁香設計團隊

02

富含人體自身無法合成的全部 8 種氨基酸

更厲害的是，鷹嘴豆的蛋白質中還富含了人體所必需的各種氨基酸，其中還包含人體自身不能合成的全部 8 種氨基酸。[3]

種類多、比例合理、營養豐富，很多健康餐中都有它的身影～

* 此部分內容為鷹嘴豆自身營養價值，非產品功效宣稱

丁香設計團隊

如此優秀的超級食物，誰看了能不心動啊？！

鷹嘴豆的食用歷史據傳可追溯到公元前 7500 年，是中東料理的主要食材之一～

近幾年，憑借著自身的高營養價值，逐漸進入咱國人的視野中，在素食圈、健身圈和母嬰圈頻頻出圈！

圖片來自：小某書截圖

但國內依舊鮮少有人吃它。一方面因為它傳到國內比較晚，產量少，價格不算便宜；另一方面（也是最主要的點），這玩意兒制作麻煩，日常食用實在沒那么方便。

要知道，生鷹嘴豆需要提前浸泡 10 個小時左右才能烹飪，平時出門在外想吃就更難了。

當然，市面上現在有很多即食鷹嘴豆，但仔細一看，不僅添加了很多油鹽調味，降低了健康值；

圖片來源：某寶截圖

有些做成了烘干鷹嘴豆，外表看著像小黃豆，配料是干凈了，但吃起來嘎嘣脆到費牙，讓人望而卻步……

烘干鷹嘴豆實拍

為了讓大家能夠更方便地補充鷹嘴豆的優質蛋白，我們押著研發同事經過篩選原料、反復打樣以及各種調試，終于在今天給大家帶來這款——

即食純蒸鷹嘴豆

配料表超干凈，僅有鷹嘴豆、飲用水、木糖醇

口感綿軟香糯如板栗，全家老少都能吃、完全不費牙

無需蒸煮、開袋即食，讓你隨時隨地想吃就吃！

低嘌呤食品，尿酸高人群也能放心適量吃哦～

用料也是肉眼可見的實誠，只要你撕開包裝就能看到每顆豆子都特別飽滿圓潤，呈現健康的淺黃色，吃下去每一口都實實在在，給你滿滿營養美味～

丁香設計團隊

如此優秀的即食鷹嘴豆，趕上這次丁香家限時開團，咱們必須幫大家爭取到了巨劃算的價格——

日常價一組（10 袋）要 49.6 元，限時開團直降 10 元，到手只要 39.6 元！

我強烈建議直接買 2 組

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下來，單袋到手僅 3.49 元

還可疊加使用省錢卡

這次的活動真的巨劃算，我們內部都在蹲，大家別猶豫，趕緊沖～

上到八十長輩，下到三歲小兒都能吃的鷹嘴豆，用來當主食、配餐、下午茶或零食都超合適～平時正在健身、減脂或需要控糖、控重的小伙伴，更是不要錯過它哦！

買 2 組更劃算

配料表干凈到小朋友都能看懂

只有鷹嘴豆、水和木糖醇

市面上常見的炒制工藝，不僅容易造成鷹嘴豆營養流失，還很費牙口，年輕人吃著都費勁，更別說老人和小孩了（PS：是誰的牙被崩掉了我不說～）

為了最大程度鎖住鷹嘴豆的原有風味和新鮮營養，我們這次特別采用了蒸煮工藝。

從原料挑選到封袋裝箱，12 道監管體系，確保吃到嘴里的每一口都很安心～

配料表這塊更是堅持做到了肉眼可見的超干凈，只有純純的鷹嘴豆、飲用水和木糖醇。孕媽、小孩、老人以及控糖控重的小伙伴都能放心吃～

丁香設計團隊

即便是煮熟之后，它的營養成分這塊也絲毫不拉胯——

經 SGS 營養成分檢測，咱們這款即食鷹嘴豆每百克的蛋白質含量高達 8.7 克，比一盒 250 毫升的純牛奶還要高！[2]

膳食纖維含量同樣亮眼：實測下來每百克的膳食纖維含量 = 900 克（近兩斤）西梅，能幫助促進腸道蠕動，讓嗯嗯更愉快～

牛奶蛋白質含量為 3.3 g / 100 g

西梅膳食纖維含量為 0.7 g / 100 g

丁香設計團隊

而且，每一小袋的脂肪含量，僅約等于兩個檸檬，作為日常小零嘴真的健康輕負擔！

數據來源：《中國食物成分表標準版》第六版一個檸檬按 100 g 計算，一個香蕉按 180 g 計算

經 SGS 檢測，我們的鷹嘴豆總嘌呤為 32.15 mg / 100 g，屬于低嘌呤食品。[4]

尿酸或痛風的朋友，也可以適量吃哦。

入口綿軟像板栗、越嚼越香

老人、小孩都能放心吃

蒸煮后的鷹嘴豆，帶著豆子的淳樸原香，吃起來比較像清甜口的熟板栗仁，非常香糯。

最關鍵的是，它還幾乎沒有豆腥味！

平時愛吃板栗仁，又怕攝入過多碳水的小伙伴真的不能錯過它～

丁香設計團隊

獨立小包裝設計，先抽真空再充入氮氣，然后再采取高溫殺菌工藝，保質期可達 18 個月。

每袋 50 克，能滿足近一半膳食指南推薦的每日雜豆、全谷物攝入量，想吃的時候直接撕開即可～

丁香設計團隊

一小包全部倒出來，能看到每一顆豆子都很完整，幾乎沒有碎渣！

丁香設計團隊

豆子更是綿軟到輕輕一捏就碎，牙口不好的老人和小孩也能輕松嚼動。

丁香設計團隊

滿滿一袋，主打一個實實在在！

日常出門、旅游、上班，拿兩包放包里，隨時隨地品嘗美味，扛餓杠杠滴～

丁香設計團隊

平時上班餓了饞了，想點個下午茶？但又苦于奶茶、小蛋糕什么的熱量太高……

及時撕開一包，幫你輕松過足嘴癮！

買 2 組，更劃算

產自海拔 1300 米的新疆木壘

精選大號生豆，顆顆飽滿、金黃

說到國內的鷹嘴豆產區，就不得不提新疆的昌吉州木壘縣。

木壘縣地處新疆天山北坡，是經過國家認證的鷹嘴豆「地理標志產品」所在產區，這里生產出來的鷹嘴豆更優質，豆皮薄、色澤金黃，果形也更圓潤、飽滿。

圖片來源：圖蟲創意

我們也是對比了多個產地的鷹嘴豆口感之后，才最終選定用木壘的鷹嘴豆作為原料。

相比之下，這里的豆子個頭更大、飽滿金黃，基本很少出現干癟蟲咬、裂瓣腐爛等情況。煮熟后更是入口綿軟，能吃到豆子的濃郁原香，讓人一口驚艷～

丁香設計團隊

木壘縣海拔較高、污染少，全年陽光充足，且降雨極少，非常適合根系發達、耐干旱的鷹嘴豆生長。

再加上天山黑土孕育，純天然的雪水灌溉，全程用的還是有機肥，自然造就了更優秀的品質！

圖片來源：圖蟲創意

每年到了夏季，鷹嘴豆就會長出胖鼓鼓的小豆莢。

等到收獲時節豆莢一一裂開，農戶需要將豆子采摘、剝離，經過機器篩選剔除干癟、壞豆，再自然曬干脫水，這才最終得到了顆顆健康飽滿、品相好的優秀豆子！

圖片來源：圖蟲創意

花式吃法超美味

提升蛋白質攝入就靠它

作為一種百搭食材，鷹嘴豆的吃法也很豐富。

咱們這款鷹嘴豆開袋即食，日常作為小零食加餐方便又美味。

甚至，你還可以直接用它代替一部分米飯，避免攝入太多精制碳水的同時，還能吃足每日所需的雜豆類。

豆子和白米飯的粗細搭配，也讓口感更豐富起來，營養密度都跟著提升了不少！

丁香設計團隊

平時早餐吃個貝果或吐司，撒上一層鷹嘴豆，扎實彈潤中帶著酥香濕軟，口感真的很絕！

丁香設計團隊

正餐也可以嘗試做頓鷹嘴豆波奇碗——大蝦、番茄、牛油果，搭配上溏心蛋，最后撒上一把鷹嘴豆，營養直接拉滿！

丁香設計團隊

喜歡吃減脂餐的小伙伴，也可以用它拌個蔬菜沙拉，吃起來飽腹感十足，同時還能補充到滿滿植物蛋白。

小伙伴親測中午吃完，到了下午都沒覺得餓哦～

丁香設計團隊

這次開團，日常價一組（10 袋）要 49.6 元，我們限時開團價直降 10 元，到手只要 39.6 元！

我強烈建議直接買 2 組

足足 20 袋，到手只要 69.8 元

算下來，單袋到手僅 3.49 元

還可疊加使用省錢卡

開袋即食、軟糯香甜、老少皆宜的鷹嘴豆，用來當主食、配餐、下午茶或零食都超合適～

買 2 組更劃算

麩皮、蛋卷、沙琪瑪……

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參考文獻

[1]《中國 1 型糖尿病指南 2012 年》

[2]楊月欣.中國食物成分表標準版（第 6 版/第一冊)[M].北京大學醫學出版社,2018:36-37.

[3]楊月欣，葛可佑. 中國營養科學全書（第 2 版）[M]. 人民衛生出版社,2019.

[4]中華人民共和國輕工行業標準 QB/T5888-2023 低嘌呤食品

策劃制作

策劃：二毛 | 監制：大王

圖片來源：丁香設計團隊

科學審核：丁香科學嚴審團

▎商品信息

商品名稱：吉零即食純蒸鷹嘴豆

活動時間：2025-11-22 00:00 至 2025-11-26 24:00

發貨信息：工作日下單，3 個工作日內完成發貨 （周末 / 節假日順延）

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