重慶
2026年1月10日，以“非遺傳承為核、產業合作為紐”的彭婆婆非遺榨菜品鑒會在“中國榨菜之鄉”重慶涪陵成功舉辦?；顒右苑沁z展演為紐帶、以產業簽約為核心，匯聚政企領導、行業代表與非遺愛好者共襄盛會，其中七家單位與彭婆婆榨菜簽訂合作協議，涵蓋出口資質認證、國際貿易等關鍵領域，為這一非遺榨菜品牌的國際化發展按下“快進鍵”，也為涪陵榨菜產業的品牌化、全球化升級注入新活力。
上午10時，威武喜慶的舞獅表演響徹現場，彭婆婆非遺榨菜品鑒會正式拉開帷幕?，F場嘉賓齊聚一堂，共同見證這場融合巴渝傳統韻味與新時代產業活力的盛會。作為涪陵區非物質文化遺產“風脫水醬香榨菜傳統手工制作技藝”的代表性傳承品牌，彭婆婆榨菜由第五代傳承人彭榮貴執掌，始終恪守百年古法工藝，更以獨特的“風脫水”技藝凝練出鮮、香、嫩、脆的極致風味。從青菜頭精挑細選到調味封裝，每一道工序都凝聚匠人初心，讓這份巴渝風味早已跨越山海。本次品鑒會既是對傳統榨菜技藝的致敬與傳承，更是政企攜手整合資源、推動非遺美食走向國際市場的重要實踐。
嘉賓發言環節，各界代表為彭婆婆榨菜的非遺傳承與國際化發展建言獻策。重慶市渝東南農業科學院副院長石萍萍、重慶市中小企業發展促進會會長陳金武、涪陵區創新創業促進協會會長周萬友、涪陵區電子商務協會會長冉得圣先后登臺，分別從農業科技支撐、中小企業培育、創新創業賦能、電商渠道拓展等維度，為品牌的活態傳承與海外市場布局指明方向，對涪陵榨菜產業的國際化發展寄予殷切厚望。
民建會員、涪陵區應急管理局曙光救援隊理事、重慶市農產品加工業協會理事、重慶市中小企業發展促進會理事、涪陵區農村青年致富帶頭人協會副會長、涪陵區創新創業促進會副會長、涪陵區電商協會副會長、涪陵區彭氏宗親會常務副會長、重慶渝貴樂農副產品有限公司董事長彭榮貴現場分享了非遺傳承之路。從遠洋船舶大副毅然返鄉創業，到堅守古法并推動傳統技藝與現代凍庫技術融合，他始終秉持“傳承家鄉味，滋養鄉親胃”的初心。他牽頭開發的“涪鄰”牌榨菜新品，更是為國際化布局做好了產品準備；而其組建的專業合作社，帶動周邊鄉親規模化種植青菜頭，讓小小的青菜頭變身鄉村振興的“金疙瘩”，也為品牌國際化筑牢了原料根基。
川劇變臉吐火的非遺展演將現場氛圍推向高潮，表演者以精湛技藝展現巴蜀文化魅力，為這場產業盛會增添了濃厚的文化底蘊。
隨后，本次活動的核心環節——簽約儀式正式登場，現場掌聲雷動、煙花綻放，成為彭婆婆榨菜國際化發展的重要里程碑。中國郵政涪陵片區分公司、赤水市徐宗師文化傳播有限公司、中標合信（北京）認證服務有限公司、重慶慕邦食品安全科技服務有限公司國際貿易部、重慶市九龍坡區都市農業商會、江津雙福農貿公司、墊江總代理等7家單位代表依次登臺，與彭婆婆榨菜簽訂合作協議。合作內容覆蓋渠道建設、餐飲供應鏈合作、出口資質認證、國際貿易、區域代理等多個領域，其中中標合信的出口資質認證協議與重慶慕邦的國際貿易協議，標志著彭婆婆榨菜正式拿到了進軍國際市場的“通行證”，在國際化發展道路上邁出了關鍵一步。
活動現場還設置了特色展區，渝妹兒米業（重慶）集團有限公司、同樂羊肉、袁朝輝油醪糟、重慶暢達裝配式別墅建筑公司等多家本土企業攜特色產品與非遺技藝亮相，全方位展現了涪陵本土產業的多元活力，也為彭婆婆榨菜的國際化發展營造了良好的產業生態。
主辦方表示，本次品鑒會的圓滿舉辦，離不開各級政府的悉心指導與簽約單位的信任攜手。
未來，彭婆婆榨菜將以此次簽約為契機，依托合作單位的資源優勢，進一步擴大生產規模、完善海外渠道布局，同時持續深化“公司+農戶”模式，帶動更多村民增收。
相信在非遺匠心與產業合作的雙重加持下，彭婆婆榨菜將香飄全球，讓涪陵榨菜這張“中國名片”在國際舞臺上愈發閃亮。（陳孝波 文/圖）
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