北京
北京寶格麗酒店意大利餐廳Il Ristorante – Niko Romito冬季菜單
時節(jié)流轉(zhuǎn)，暖意縈繞。北京寶格麗酒店米其林一星餐廳Il Ristorante – Niko Romito全新冬季菜單應(yīng)時而生。以意式經(jīng)典風(fēng)味為底蘊(yùn)，融入當(dāng)季風(fēng)物，創(chuàng)作出一系列溫潤豐盈的精致佳肴，引領(lǐng)賓客步入暖冬時節(jié)的美妙味覺新境。
意式手工慢燉牛肉餃子配帕馬森芝士醬汁
意式手工慢燉牛肉餃子配帕馬森芝士醬汁，手工搟制的面皮柔韌細(xì)膩，包裹文火慢燉至酥軟的醇香牛肉餡，再淋上現(xiàn)制的帕馬森干酪醬汁，咸香綿密，與內(nèi)餡的豐腴渾然一體，呈現(xiàn)溫暖而地道的意式風(fēng)味。主菜和牛里脊配土豆，番茄及迷迭香，里脊經(jīng)精準(zhǔn)煎制，外層微帶焦脆，內(nèi)里柔嫩多汁；土豆煎至金黃酥香，綴以清新迷迭香枝葉，風(fēng)味層次相得益彰，構(gòu)成和諧而深邃的味覺體驗(yàn)。
Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳
于亮馬河畔感受意大利美學(xué)的迷人魅力。Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳位于酒店一層，與花園中精美的木質(zhì)露臺相連，坐擁怡人花園景觀和亮馬河畔的靈動愜意氛圍。餐廳甄選Barovier & Toso 的定制款水晶吊燈，柚木質(zhì)地板、寶格麗精致銀器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，餐桌的布置更襯托出當(dāng)代意大利料理的精髓，讓賓客在享用臻味的同時感受優(yōu)雅愜意的意式生活美學(xué)。
米其林星廚Niko Romito
秉持對食材本味的不懈追求，意大利米其林星廚Niko Romito為寶格麗酒店的賓客度身定制了美食概念，重塑當(dāng)代意式烹飪哲學(xué)：“與基本的簡式有機(jī)結(jié)合，對食材本味與精華的不懈追求，以及不斷融入的個人創(chuàng)意與靈感”，為京城名流雅士們傳遞意大利制造的優(yōu)雅生命力。
北京寶格麗酒店Il Ristorante – Niko Romito意大利餐廳 駐店主廚
暖融冬日，悠然漫享純正意韻。北京寶格麗酒店Il Ristorante - Niko Romito意大利餐廳已連續(xù)七年榮膺米其林一星殊榮，于亮馬河畔續(xù)寫美食華章。值此冬季，餐廳傾呈全新時令菜單，開啟暖意美饌新篇。新任駐店主廚Davide Gessa來自意大利，曾于意大利、英國等地多家米其林餐廳精研廚藝，未來將與意大利星廚Niko Romito先生緊密協(xié)作，以當(dāng)代手法演繹意式美饌精髓，詮釋寶格麗當(dāng)代意式生活藝術(shù)。
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