陜西
八
每到臘八節(jié)
北方地區(qū)忙著剝蒜制醋
泡臘八蒜 吃臘八面 喝臘八粥
“臘”字的含義
何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一是“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思；二是“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三是“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日的由來。
八
臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。臘八這天，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。
八
我國喝臘八粥的歷史已有一千多年
不論是朝廷官府還是尋常百姓
都會在這天做一碗臘八粥
或合家食用以享天倫
或饋贈親朋分享喜悅
臘八
傳統(tǒng)美食
大概是冬日暖陽熨貼人心
亦或是甜粥香氣沁人心脾
讓宋代詩人陸游寫下
雖仍是臘月冬日
但暖粥相贈之間
讓人不由得感覺到
那溫潤的春意滋長
北齊詩人魏收在臘八這一天
與眾人共祭諸神時寫道
凝寒迫清祀 有酒宴嘉平
宿心何所道 藉此慰中情
寒凝大地、數(shù)九隆冬
人們虔誠地祭祀祖先和神靈
寄托著平凡莊嚴的生活期待
也抒發(fā)宿居于心中的種種情愫
千載中國味
一碗臘八粥 千載中國味
愿你在臘八節(jié)
品味這份傳統(tǒng)的韻味
感受中華文化的博大精深
讓生活充滿詩意與情懷
編輯：史 聰
審核：楊向雄
簽發(fā)：鄭雙權(quán)
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