近期

隨著氣溫升高、降雨增多

野生蘑菇開(kāi)始進(jìn)入瘋長(zhǎng)期

看著是不是很鮮嫩

常言道“越美麗越危險(xiǎn)”

吃菌子就是一場(chǎng)豪賭

吃下去之前：

這蘑菇長(zhǎng)得真好看，煮湯肯定鮮！

吃下去之后：

哇！這墻在跳舞！

第一視角感受野生菌中毒畫(huà)面！圖源網(wǎng)絡(luò)

不到最后

你都不知道自己是賺了還是涼了

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近期已發(fā)生

多起毒蘑菇中毒事件

近日廣東已報(bào)告多起

因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件

2026年3月14日，深圳一對(duì)高齡夫婦在某山徒步時(shí)，采摘近一斤白色野生蘑菇帶回家，用蘑菇打雞蛋湯食用后，夫妻二人均出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經(jīng)疾控部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫(yī)院治療。

2026年3月16日，深圳一名52歲市民在某綠道徒步時(shí)采摘蘑菇，中午回家烹飪后食用，當(dāng)日22時(shí)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。目前患者情況較重，在醫(yī)院救治。

2024年3月23日，廣東惠州三位市民在公園游玩時(shí)，采摘一種白色野生蘑菇回家。其中2人食用了這種白蘑菇，結(jié)果10小時(shí)左右出現(xiàn)了中毒癥狀。經(jīng)鑒定，這種白蘑菇是含劇毒的致命鵝膏。

蘑菇中毒的危害有多大？

毒蘑菇的毒素成分各異，中毒癥狀也不盡相同。常見(jiàn)中毒類(lèi)型可分為胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經(jīng)精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型7種。

中毒事件中，胃腸炎型和神經(jīng)精神型最為常見(jiàn)，而急性肝損害型和橫紋肌溶解型是主要致死類(lèi)型。

一旦中毒，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及視力模糊、精神亢奮、錯(cuò)亂、幻覺(jué)等精神癥狀；嚴(yán)重者可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損害，甚至死亡。

“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板 ”

攻略君溫馨提醒

路邊的野菌子

不觸碰、不采摘、不食用！

致命鵝膏

蘑菇界名副其實(shí)的“毒王”

在誤食毒蘑菇案例中

致命鵝膏，俗稱(chēng)白毒傘

集中出現(xiàn)在2-5月份

是蘑菇界名副其實(shí)的“毒王”

它最大的特征

頭上戴帽（菌蓋）

腰間系裙（菌環(huán)）

腳上穿靴（菌托）

?致命鵝膏的菌環(huán)易脫落，沒(méi)有裙子也可怕

看起來(lái)很可愛(ài)？對(duì)不對(duì)？

然而就是這種可愛(ài)的小東西

含有致命的鵝膏肽類(lèi)毒素

誤食會(huì)造成嚴(yán)重的急性肝損害

死亡率極高！

翻看近幾年的中毒記錄

白毒傘造成的悲劇觸目驚心

2025年3月深圳龍崗1人誤食身亡

2023年5月云浮羅定更是出現(xiàn)

26人誤食、6人死亡的群體性中毒事件

每一起案例

都在提醒大家它的致命威力

絕不是危言聳聽(tīng)！

除了白毒傘

這幾種毒蘑菇也很常見(jiàn)

除了眼下高發(fā)的白毒傘

以下這些常見(jiàn)劇毒蘑菇

毒性同樣不容小覷

①假褐云斑鵝膏

食后10分鐘至6小時(shí)內(nèi)

可能會(huì)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等

②粉孢牛肝菌

中毒后有消化道反應(yīng)

有些會(huì)引起神經(jīng)精神癥狀

③絲蓋傘

含有神經(jīng)精神型毒素

中毒后瞳孔縮小、流汗、

口鼻分泌物增多等

④大青褶傘

常生長(zhǎng)于公園或小區(qū)草坪上、

菜地里、路邊草地、荒地、鋸末堆上

甚至是垃圾堆旁

是離人群最近的毒蘑菇種類(lèi)

誤食事件常年均有發(fā)生

大青褶傘（鉛綠褶菇） 圖源：wikimedia

其毒性可引發(fā)嚴(yán)重的胃腸道中毒

且發(fā)病迅速

常在進(jìn)食數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)明顯癥狀

民間流傳鑒別方法不靠譜

經(jīng)調(diào)查，不少誤食者

都有過(guò)在老家采食野生蘑菇的經(jīng)驗(yàn)

認(rèn)為可以靠形態(tài)、氣味、顏色等特征

自行識(shí)別毒蘑菇

圖源深圳市疾控中心

實(shí)際上

我國(guó)蘑菇種類(lèi)繁多

已知有毒蘑菇達(dá)500多種

其中含劇毒的有40余種??????

即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的生物學(xué)家

也需要借助專(zhuān)業(yè)設(shè)備

才能準(zhǔn)確鑒別蘑菇是否有毒

“顏色鮮艷的蘑菇有毒”

“不生蛆、蟲(chóng)子不吃、

味苦、腥臭的有毒”

“與銀器、生姜、大蒜、米飯一起炒

或煮后變黑色的有毒”

“受傷變色、流汁液者有毒”

這些說(shuō)法統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有科學(xué)依據(jù)

別拿身體去試錯(cuò)！

中毒應(yīng)急處理

如果誤采誤食毒蘑菇后

應(yīng)立即采取以下措施

1. 立刻進(jìn)行催吐，可用手指或者器具壓迫刺激舌根部，盡量將胃內(nèi)的蘑菇殘?jiān)鲁觯瑴p少毒素吸收；

2. 保留剩余的蘑菇樣本，最好同時(shí)拍下蘑菇的照片，方便醫(yī)生快速判斷毒素類(lèi)型，對(duì)癥治療；不要自行服用止瀉藥、止痛藥，以免掩蓋癥狀，延誤治療；

3.立即就醫(yī)，告知醫(yī)生誤食野生蘑菇的情況；需要注意的是，一起食用過(guò)毒蘑菇的人無(wú)論是否出現(xiàn)中毒癥狀都應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)避免錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)機(jī)。

??急性肝損害型蘑菇中毒在臨床上存在“假愈期”，即患者在嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎期過(guò)后，雖自我感覺(jué)已“康復(fù)”，但此時(shí)體內(nèi)出現(xiàn)了嚴(yán)重肝腎功能異常，若救治不及時(shí)可能導(dǎo)致多器官功能衰竭。

最后再次提醒廣大市民群眾

不管是去公園散步、郊外踏青

還是上山掃墓

只要看到野生蘑菇

哪怕長(zhǎng)得再好看、再像可食用的品種

都要牢牢記住“三不準(zhǔn)則”

不采、不買(mǎi)、不吃

任何野生蘑菇

這是預(yù)防毒蘑菇中毒唯一有效的辦法

全國(guó)范圍常見(jiàn)毒蘑菇圖鑒

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可能救一條命