廣西馬山縣蔡家糧油食品有限公司（導游）介紹

各位游客朋友/領導，大家好！歡迎來到“北有魯花南有蔡家”之稱的廣西馬山縣蔡家糧油食品有限公司，很榮幸今天我代表公司接待各位。
我們蔡家花生油的工藝源頭，要追溯到馬山縣周鹿鎮供銷社的木榨時代。1975年，蔡家祖輩就在供銷擔任榨油師傅，1985年買下木榨自主經營，1998年拿下民營個體戶首批臨時生產許可證，正式掛牌“蔡家花生油小作坊”。蔡家歷經幾代人的接力，2005年現任董事長黃總將這份手藝傳承發揚，期間換過四個店鋪、更新六代機器，讓老工藝在時光中不斷成長。2020年疫情期間，黃總將小作坊升級為馬山縣第一家食用油生產企業，創下“周鹿蔡家”等知名品牌；2023年在永州鎮建起數百畝綠色花生種植基地，帶動78人增收、150戶土地流轉，拿下馬山縣花生類首張綠色食品證書。更值得稱道的是，2025年新公司入駐馬山縣深圳東風產業園后實現跨越式的發展，央企賦能和政策的加持，企業完成技術升級，突破單一花生油生產局限，構建起糧油食品全產業鏈，年產能達萬噸級。產品復蓋花生油、山茶油、玉米油等多品類。業績實現爆發式增長，2025年營收同比2024年增長522%，業績從478萬元攀升至2979萬元，市場輻射力持續拓展 。用工規模同步擴大，員工從7人增至32人，其中吸納10名殘疾人、8名貧困戶就業，獲評為縣"陽光助殘基地"。
公司積極踐行社會責任，搭建殘疾人就業崗位，開展技能培訓，助力殘疾職工通過直播銷售、包裝加工等崗位實現增收 ；帶動周邊脫貧戶及農戶參與油料種植，推動一二三產融合發展，為馬山縣鄉村振興、民生保障及產業升級作出顯著經濟與社會貢獻。
接下來請大家跟隨我走進生產區，感受“傳統+現代”的釀造魔力。
各位朋友/領導，現在我們看到的是廣西馬山縣蔡家糧油食品有限公司的文化展示墻，公司名下除了周鹿蔡家、又注冊了“壯香”商標品牌，“壯香”的意義：“壯” 字直接點明品牌的壯鄉基因，精準關聯廣西馬山縣壯族聚居地的地域，傳遞濃厚的民族文化底蘊，“香” 既指油產品醇厚濃郁的風味特質，滿足消費者對油品香氣的核心需求;又諧音 “鄉”，寄托對壯鄉故土的眷戀之情，喚起消費者對鄉土風味的情感共鳴。是我們公司“壯香”品牌企業的發展脈絡與核心。
我們公司扎根馬山的本土企業，主打“蔡家、壯香”花生油，從一顆花生到一瓶油，都承載著馬山的鄉土情懷與匠心品質。
公司堅持“保障源頭品質”，從馬山本地的優質花生種植基地起步，建立了“種植—加工—生產—銷售”的全鏈條模式。
和當地農戶深度合作，既保障了原料的新鮮與品質，也帶動了鄉親增收，是真正的“從田間到餐桌”的放心糧油企業。
我們的產品銷售到了廣西、廣東、湖北、大連等。通過電商平臺走向全國，還入了全國工會采購政采云平臺，讓“蔡家、壯香”飄到了千家萬戶。
各位朋友/領導，現在我們看到左邊墻的是蔡家糧油的企業愿景文化，它用樸實有力的文字，道出了我們蔡家糧油本土企業的長遠抱負。
現在大家看到的是我們的原料間，我們的花生油原料來自我們公司種植基地種植的花生，以及周邊農戶種植的花生，馬山縣得天獨厚的自然環境是品質的起點——這里地處大明山北岸，亞熱帶季風氣候，帶來充足日照與雨水，獨特的山區盆地和參沙土壤，無工業污染，正是花生生長的天然寶地。我們的花生油就以這里的綠色花生為原料。
2接著是（篩選間）現在我們看到的是第二道工藝“剝篩選區、花生經過機器剝殼后還進行人工挑選，把不飽滿的花生顆粒去除，確保花生品質。我們的生產加工工藝共有14道流程。
3、這邊是加工區，在講我們的加工區流程之前，給大家講講“花生的歷史”：
花生原產于南美洲的秘魯和巴西距今已有數千年的種植歷史。15 世紀末，隨著哥倫布發現新大陸，花生被引入亞洲。中國是最早使用花生榨油的國家之一，早在唐代就有相關記載，于16世紀(明朝中期)經由海路傳入中國東南治海地區，如福建、廣東。花生傳入廣西的時間大致在16世紀至17世紀期間。花生最初被當作直接食用的食品，其作為油料的記載始見于清代。清代檀(tan)萃在《滇（dian）海虞(yu)衡志》中提到“落花生以榨油為上。故自閩(min)及粵，無不食落花生油”，說明在清朝乾隆年間，中國南方沿海地區已普遍將花生用于榨油。花生油營養豐富:含不飽和脂肪酸，中油酸占，亞油酸，還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。具有很高的營養價值，有益心血管健康，抗衰老。
3、接下來給大家講解（加工區）我們的加工藝流程：依然保留了祖輩的傳統工藝：一蒸二炒三壓榨、現在大家看到第一臺機器是變頻蒸豆機，是以水蒸氣的熱度穿透到花生顆粒之間，使花生均勻熟透。讓花生更醇香。接著輸送到第二臺封閉式自動電炒鍋，為什么用封閉式炒鍋呢！因為封閉式炒鍋可以讓花生和空氣隔絕，這樣可以減少過氧化值酸值酸價的產生。每天能炒2萬斤花生、這個花生炒熟之后，會自動落到第三臺機器的進料斗，然后進行物理壓榨，大概每天能榨出9千斤左右的油。毛油榨出來后會自動輸送到精練間。
4、右邊區域是大米生產線，公司入駐這個東風產業園區后新增的項目，
各位朋友/領導，現在我們看到的是蔡家糧油的核心價值觀展示墻， 客戶價值第一：這是企業的根本出發點。公司把消費者的健康和需求放在首位，用“敬畏、匠心、成就”的態度，打磨每一瓶花生油，讓大家吃得放心、用得安心。
員工成長第二：董事長深知人才是發展的核心，提出“奮斗、創新、綻放”，鼓勵員工在崗位上拼搏、創新，實現個人價值，和企業共同成長。
股東回報第三：這一點很特別，它說明蔡家糧油不是單純追求利潤，而是更看重長期的穩健經營，通過“穩健、共贏、堅定”的理念，實現企業、員工、客戶與社會的多方共贏。
5、現在看到這邊區域是花生油（精練間）精練工藝流程：首先1號水冷塔是用于把剛榨出來的毛油降溫。2號、3號是緩沖塔冷卻，當溫度達到一定的度數時，油會自動輸送到4號塔進行脫水、脫膠，脫臭,接著我們的第五道工藝：是去雜質， 油會從管道輸送到這個板塊冷濾機進行精濾 去雜質，使我們的油色澤清亮透明沒有沉淀物，這樣的油炒菜沒有泡沫。 我們的第六道工藝是 黃曲霉素降解機，這道工藝最重要了，我們的這道工藝是利用LED紫外線燈對花生油進行照射，破壞黃曲霉素B1的分子結構，從而降解黃曲霉素，這樣的油才能放心食用。因為每2斤油當中含黃曲霉素超過20毫克，人吃了就會致癌。我們的油過了黃曲霉素降解后，就已經達到成品油了，同樣也是用食品級管道輸送到我們的，儲油間存放，都是用304不銹鋼油桶存放，我們的存放量每一批次達到一百噸體量，
6、現在大家看右邊對是（貼標區）我們的自動貼標機每小時可貼1500—2000瓶，我們的自動封箱機每小時能封400箱。企業為了給殘疾人安排就業，所以，訂單在5000瓶以下的由殘疾工人貼標，包裝，因為我們公司是愛心企業，聯農帶農企業。 這里的每一滴油都藏著歲月的味道，每一步發展都連著民生的溫度。
7、各位朋友/領導，現在我們看到墻上的是蔡家糧油的公司使命文化，這面用充滿溫度的文字，直接道出了我們蔡家糧油企業做油的初心。“為了更多家庭的幸福與健康，幫助每個家庭解決用油安全問題，為安全食品保駕護航”這三句話，是蔡家糧油最根本的出發點。我們不只是在生產一瓶花生油，更是在守護千萬家庭的餐桌安全，讓大家吃得安心、用得放心。
8、大家從窗口看到的是（灌裝間）我們灌裝機分別為液體灌裝機和稱重灌裝機，兩條生產線、一條線每十分鐘能灌出100瓶5升的油，一天能灌出將近一萬瓶油的體量。足以滿足市場需求量。
9、左邊這邊是（存儲間）成品油的儲存量達每批次100噸的體量，是之前的50倍存放量，兩個儲藏間。大家跟著繼續往前走；
接下來請大家跟隨我上二樓參觀其他品類的生產車間。
大家上樓梯時請小心階梯。二樓到了，我們的二樓生產三大品類：瓶子生產、蜜餞類、菌菇類、干雜類生產。
各位朋友，現在我們看到的第一副文化，是蔡家糧油敬業的一種“激情”“激情是一種希望”。它象征著我們蔡家糧油工作人員對事業的熱愛，以及突破自我后的那份喜悅。
“不求與人相比，但求超越自己；要哭就哭出感動的淚水，要笑就笑出成長的性格”，正是我們公司的精神寫照。我們從不盲目和別人攀比，而是專注于每天進步一點，不斷超越昨天的自己。 這份激情不僅是員工個人的動力，更是我們蔡家糧油能不斷創新、持續進步的源泉。它讓我們始終保持著對品質的追求，對未來的希望。
第二副文化，是蔡家糧油的“目標”，目標是前進的動力”我們蔡家糧油的發展也需要清晰的目標來指引方向。
“明確目標，凝聚團隊戰斗力；目標使我們集中精力，全力以赴”，正是我們公司的行動準則。我們的共同目標，就是做出更優質的花生油，助力鄉村振興。這個目標讓我們整個團隊凝聚在一起，每個人都朝著同一個方向發力，把精力集中在提升品質、優化服務上，全力以赴去實現夢想。
各位朋友/領導，現在我們看到的是第三副文化“競爭才有進步”就像我們蔡家糧油在市場中的真實寫照——只有主動迎接挑戰，才能不斷進步。
“物競天擇必至，不優則劣兮不興則亡；人類要在競爭中求生存，便要奮斗”，正是我們公司的生存法則。我們深知，糧油市場競爭激烈，不進步就會被淘汰。所以我們不斷優化工藝、提升品質、創新服務，用奮斗來應對競爭，讓蔡糧油，始終保持活力。
這不僅是對市場規律的認知，更是激勵我們不斷超越自我的動力。只有在競爭中拼搏，才能讓產品更優質、讓品牌走得更遠。
現在我們看到的是第四副文化“團結就是力量”我們蔡家糧油的團隊也是靠團結協作，才能在市場中站穩腳跟。“好虎架不住一群狼，若不團結，任何力量都是弱小的”，正是我們公司的深刻體會。從原料采收到生產灌裝，從品質檢測到市場銷售，每一個環節都離不開各部門的緊密配合。一個人的力量再強也有限，但一群人團結起來，就能攻克任何難關。這不僅是一種，團隊精神的詮釋，更是蔡家糧油，能保持穩定品質、贏得客戶信賴的重要原因。
現在我們看到的是第五副文化“專注”是我們蔡家糧油的精神象征。代表著我們志存高遠、專注專業的追求，我們蔡家糧油幾十年如一日專注做好花生油的信念。正是這份專注，讓我們的花生油成了馬山人，家喻戶曉的放心品牌。
接下來大家看到的是“榮譽”主題文化。

“榮譽是一種動力”，我們的董事長告訴我們，榮譽不是終點，而是激勵我們繼續前行的起點。
“不經艱苦就得不到桂冠，不經失敗就得不到成功，不經磨難就得不到榮譽”，正是我們蔡家糧油的真實創業歷程：從最初的小作坊到今天的規模工廠、公司，我們經歷過、最初的無人支持、資金短缺、工藝瓶頸等各種挑戰，正是在一次次艱苦的磨礪中，我們才收獲了市場的認可和客戶的信賴，也贏得了屬于我們的榮譽。
對我們來說，每一份榮譽都是一份責任，它提醒著我們要始終保持初心，用更嚴格的標準做好每一瓶花生油，不辜負大家的信任。
大家往前看右邊墻上是我們蔡家糧油的“公司定位”。我們蔡家糧油的核心使命：從原料到成品，我們堅持打造綠色、生態的農產品，為食品安全保駕護航。我們深耕農產品領域，踏實經營，堅守創業初心，以行業最高標準要求自己，希望發揮行業“模范”的先行示范作用，攜手經銷商朋友共同走可持續發展之路。
這不僅是我們生產經營的準則，更是我們助力鄉村振興、守護生態環境的具體實踐。
大家往前看左邊墻上是我們蔡家糧油的“公司愿景”
我們的初心：蔡家糧油會一直扎根農產品領域，用行業最高標準來要求自己，和各界伙伴一起，為鄉村振興貢獻力量。我們的目標是發展農業新業態，爭取在3到8年內做強做大，最終實現被上市公司并購或自己上市的目標。
大家再往里看：是我們公司的電商部，有4個直播間，還邀請厲害的導師，給周邊去不了遠方打工的，婦女寶媽們，提供電商培訓并提供就業，1號直播間、2號直播間、3號直播間。運營部。
大家再看左邊的是我們公司客戶墻：是蔡家糧油的客戶見證， 每一塊彩色的六邊形上，都寫著一位合作客戶的名字。這些客戶來自廣西全區乃至全國各地，有大型商超、連鎖餐飲，也有長期合作的伙伴們。
這面墻不僅是客戶的名錄，更是蔡家糧油幾十多年來一步步發展的“腳印”。從馬山本地的小油坊，到服務千家萬戶的糧油品牌，正是這些客戶的信任與支持，讓我們能走得更穩、更遠。
各位朋友/領導，右邊板上是我們蔡家糧油的榮譽證書和公益牌牌。
首先映入眼簾的，是墻上這幅藏頭書法作品。它是馬山縣白山鎮專門為我們蔡家糧油贈送的，字里行間都是企業的初心與擔當：
“蔡家糧油愛無邊，扶殘助困暖心田”，講的是我們蔡家糧油不僅專注做好每一滴油，更常年投身公益，幫扶殘障人士、關愛困難群眾，把溫暖送到了鄉親們的心坎里。
“植根穩固初心守，和善呈祥福運連”，說的是我們扎根馬山本土幾十余年，始終堅守“做好糧油、服務鄉鄰”的初心，用誠信經營換來好口碑，也讓福氣與企業一路相伴。
最后“仁德化雨潤真愛，企業擔當譽美傳；新風成事彰真意，共筑芳華錦繡篇”，更是對我們的肯定——用仁德之心做公益，用企業擔當贏美譽，正以全新風貌與大家共創美好未來。
再來看眼前這兩面榮譽墻，每一塊牌匾、每一張證書，都是蔡家糧油一步一個腳印的見證：這些榮譽不只是牌匾，更是蔡家糧油“做好油、做好事”的承諾。從扎根馬山的本土油坊，到扛起社會責任的企業，我們始終用良心做糧油，用愛心暖鄉鄰。
各位朋友/領導，現在我們看到電梯的這面墻，是蔡家糧油的愛心公益展示欄，這面墻上一張張照片和一份份活動記錄，講述著蔡家糧油多年來踐行社會責任的暖心故事。
中間的《慈善公益活動一覽表》，詳細記錄了每一次公益活動的時間、地點和幫扶對象，這些數據背后，是蔡家糧油“做好油、做好事”的初心。也是我們和社會的約定——蔡家糧油不僅要做大家放心的糧油品牌，更要做有溫度、有擔當的企業。
各位朋友/領導，現在我們看到的，是蔡家糧油的歷代榨油機械展示區。這不僅是一部榨油技術的進化史，更是蔡家糧油從馬山本土小油坊，一步步發展成現代化糧油企業的見證。
大家眼前這臺銹跡斑斑的老機器，就是我們的第三代液壓式榨油機，也是曾經支撐起蔡家糧油生產的主力設備。它身后的展板，清晰地展示了六代榨油機的演變：
第一代木榨油機：完全依靠人力和木質結構壓榨，是最古老的榨油方式，雖然產量不高，但保留了最純粹的老手藝。
第二代木榨油機：是最傳統的榨油機，它在第一代的基礎上做了結構優化，效率有所提升，但依然離不開人工操作。
第三代液壓式榨油機：就是大家眼前這臺，它引入了液壓技術，大幅提升了出油效率和產量，讓蔡家糧油的產能邁上了新臺階。但是還是需要大量人工。
第四代螺旋式液壓榨油機：是我們現在正在使用榨山茶油的設備，它結合了螺旋壓榨與液壓技術，既保留了傳統壓榨的風味，又實現了規模化、標準化生產。
第五代螺旋式電加熱榨油機，第四代螺旋式液壓榨油機很多功能都提升很大。效率增加了10倍。是我們現在周鹿工廠正在使用榨花生油的設備。
第六代螺旋式電加熱自動榨油機，效率是第五代螺旋式電加熱榨油機更全方位提高了效率。
從木榨到現代液壓機，六代設備的迭代，不僅是技術的進步，更藏著蔡家糧油“守正創新”的初心——我們既保留了祖輩傳下來的匠心，又不斷用新技術提升品質，讓這碗馬山本土的好油，走進了更多家庭。
各位朋友/領導，最后讓我們來到的是蔡家糧油的產品展廳，這里集中展示了我們全系列的糧油產品。
大家抬頭看上方的兩條橫幅：“民心食為天，蔡家糧油鮮！”和“北有魯花，南有蔡家！”，這既是我們對產品品質的自信，也是蔡家糧油立志成為南方糧油標桿品牌的愿景。
展架上陳列著我們的核心產品，包括：
主打產品：傳統壓榨榨花生油、小榨花生油、濃香花生油等多款花生油，都是采用馬山本地優質花生，結合六代傳承的壓榨工藝制作而成，保留了花生原香與營養。

豐富產品線：還有菜籽油、玉米油、調和油等多品類油品，以及馬山特色的香米、雜糧禮盒，滿足不同家庭的飲食需求。
- 伴手禮選擇：右側展臺上的便攜裝和禮盒套裝，非常適合作為伴手禮，把馬山的地道風味帶回家。感謝大家的支持！