重慶
4月8日，以“互學互鑒促發展，攜手共進譜新篇”為主題的涪陵?大足餐飲行業（商）協會交流座談會在涪陵舉行。兩地餐飲行業協會代表齊聚一堂，分享運營經驗、挖掘特色美食、探討合作路徑，以交流為橋、以情誼為紐帶，共繪兩地餐飲行業高質量發展新藍圖。座談會由涪陵區餐飲(商)協會常務副會長、重慶品味廚房餐飲有限公司董事長韓強主持。
下午4時30分，座談會正式啟幕。涪陵區人大常委、民建涪陵區委副主委、區餐飲(商)協會會長劉明杰率先介紹了涪陵方參會人員職務信息，大足區餐飲商(協)會代表隨后逐一亮相，雙方人員快速熟悉，為后續深度交流搭建起溝通基礎。
涪陵區餐飲（商）協會會長劉明杰全面梳理協會發展脈絡，從組織架構搭建、會員規模拓展，到主營業務深耕、行業服務踐行，再到餐飲產業發展成果豐碩、未來規劃清晰明確，全方位展現涪陵餐飲協會發展風貌，并毫無保留地分享了協會運營管理的實戰經驗。
大足區餐飲商(協)會會長左必勝則聚焦商會建設核心，圍繞組建背景、運營模式創新、會員發展實效、地方餐飲特色打造、行業自律踐行及助力餐飲經濟發展等維度，詳細介紹商會工作情況，重點交流了工作亮點與實踐成效，為兩地協會協同發展提供了有益借鑒。
黨建引領是行業發展的核心動力。涪陵區餐飲(商)協會黨支部書記奚正國深入分享黨建工作實踐，從黨支部組織建設、黨員發展培育，到黨建活動常態化開展、黨建引領行業高質量發展，再到紅色餐飲文化打造、黨建與餐飲業務深度融合，全面展示黨支部發展歷程與工作成果，為黨建賦能餐飲行業提供了涪陵方案。
大足區餐飲商(協)會黨支部書記楊博交流了黨建工作思路與特色做法，雙方就黨建與業務融合路徑展開深入交流，凝聚起“黨建強、行業興”的共識。
自由發言環節氣氛熱烈，兩地代表各抒己見、深入交流。大足區餐飲商(協)會代表重點推介當地特色美食，郵亭鯽魚麻辣鮮香、肉質細嫩，大足冬菜扣肉肥而不膩、風味獨特，回龍干巴牛肉嚼勁十足、回味悠長，丁家坡洋芋外酥里嫩、口味多樣，十大特色美食盡顯大足飲食文化魅力。涪陵區餐飲（商）協會常務副會長舒金奎以“一盤菜、一條魚、一個洞”為切入點，生動詮釋涪陵餐飲與文旅融合的獨特優勢——“一盤菜”是承載地域記憶的涪陵榨菜，“一條魚”是關聯白鶴梁水下博物館的文旅美食故事，“一個洞”是816軍工洞賦予餐飲文化的歷史底蘊，為兩地餐飲品牌打造提供了文旅融合新思路。
兩地代表圍繞餐飲品牌升級、菜品創新研發、食材供應鏈優化、專業人才培養、營銷模式拓展、行業困境破解、跨區域合作落地等核心議題，兩地代表坦誠交流、深入研討，既剖析行業發展痛點，也提出務實解決方案，為后續合作奠定堅實基礎。
大足區非公經濟中心副主任謝國秀對兩地合作寄予殷切期望，她表示，希望兩地建立常態化交流機制，強化信息互通、深化經驗共享，依托大足冬菜、涪陵榨菜兩大特色食材優勢，推動食材雙向采購、資源互補共享，共同嚴守食品安全底線，傳承弘揚餐飲文化，合力助力兩地餐飲產業高質量發展。
涪陵區民營經濟服務中心主任黃德對座談會成效給予高度評價，他指出，此次座談會既有深度交流的“干貨”，也有攜手共進的“情誼”，代表們圍繞品牌建設、菜品創新、供應鏈管理等關鍵話題坦誠建言，為兩地餐飲行業合作筑牢根基。他強調，兩地商協會要充分發揮橋梁紐帶作用，暢通信息渠道、整合資源優勢，深入挖掘兩地特色美食背后的文化故事，推動企業在食材采購、中央廚房共建等領域落地合作項目，以此次座談為契機，攜手抱團發展，共同書寫餐飲行業高質量發展新篇章。
會后，兩地參會人員前往川東壩子火鍋（濱江路店）開展餐敘交流。期間，大家暢敘情誼、凝聚共識，進一步細化合作方向，現場氛圍溫馨融洽，為兩地餐飲行業深度融合、協同發展注入新活力。（陳孝波 文/圖）
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