河南
作為“川酒六朵金花”之一、濃香型白酒的代表性企業(yè)，水井坊依托“水井街酒坊遺址”這一被稱為“中國(guó)白酒第一坊”、至今仍在使用的活態(tài)遺產(chǎn)，以600余年釀造技藝傳承，構(gòu)建起鮮明的品牌符號(hào)。
很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，水井坊憑借臻釀八號(hào)、井臺(tái)等核心大單品，在次高端賽道積累了深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ)。但在行業(yè)深調(diào)期，和許多友商一樣，水井坊也身處“逆風(fēng)局”，單一品牌覆蓋全價(jià)格帶的模式，面臨著極大的執(zhí)行難度。
據(jù)水井坊總經(jīng)理胡庭洲透露，此前“水井坊”單一品牌橫跨30至1380元價(jià)格區(qū)間，但不同價(jià)格帶的消費(fèi)需求與品牌認(rèn)知差異巨大，單一品牌難以同時(shí)滿足兩端的核心訴求，也容易導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品定位產(chǎn)生認(rèn)知模糊。
為破解這一挑戰(zhàn)，水井坊于2025年圍繞品牌、產(chǎn)品、渠道，進(jìn)一步明確戰(zhàn)略重點(diǎn)，重磅落地“水井坊”與“第一坊”的雙品牌戰(zhàn)略。
胡庭洲結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，對(duì)雙品牌進(jìn)行了清晰的定位劃分：
“水井坊”品牌聚焦300至500元核心區(qū)間，進(jìn)一步鞏固在次高端賽道的優(yōu)勢(shì)地位，同時(shí)優(yōu)化產(chǎn)品序列，調(diào)整為水井坊·臻釀八號(hào)、水井坊·18、水井坊·28（尚未推出），強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)不同核心產(chǎn)品的認(rèn)知。
首次獨(dú)立運(yùn)作的“第一坊”品牌，則聚焦800元以上的高端市場(chǎng)，依托水井坊600余年的釀造傳承，憑借高品質(zhì)基酒與匠心工藝，強(qiáng)化產(chǎn)品價(jià)值表達(dá)，填補(bǔ)企業(yè)在高端賽道的布局短板，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的進(jìn)一步提升。
對(duì)于高端化布局，胡庭洲并不急于求成，而是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義。他認(rèn)為，白酒高端化的長(zhǎng)期趨勢(shì)并未改變，核心原因在于白酒消費(fèi)存在“升級(jí)慣性”，隨著個(gè)人消費(fèi)能力的提升，消費(fèi)者通常會(huì)逐步轉(zhuǎn)向更高品質(zhì)的產(chǎn)品，且一旦適應(yīng)了高端白酒的口感，很難再降級(jí)消費(fèi)。
此外，胡庭洲也明確表示，水井坊的短期目標(biāo)，并非要成為高端白酒的頭部企業(yè)，而是要踏踏實(shí)實(shí)做好消費(fèi)者培育，讓喝水井坊高端酒的消費(fèi)者逐漸復(fù)購(gòu)，通過口碑積累，逐步提升品牌在高端市場(chǎng)的影響力。盡管2025年業(yè)績(jī)受行業(yè)周期與主動(dòng)調(diào)整影響面臨挑戰(zhàn)，但雙品牌作為3-5年的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，方向清晰堅(jiān)定，不因短期波動(dòng)而動(dòng)搖。
據(jù)透露，水井坊雙品牌戰(zhàn)略的推進(jìn)進(jìn)度，目前已達(dá)35%-40%，布局穩(wěn)步落地。在行業(yè)調(diào)整期，水井坊沉心打磨品牌與產(chǎn)品的理性經(jīng)營(yíng)策略，也為公司在行業(yè)調(diào)整期的穩(wěn)步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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