協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈伙伴，推進(jìn)現(xiàn)炒應(yīng)用

紅餐網(wǎng)消息，4月13日，橡鹿機(jī)器人正式啟動(dòng)1億生態(tài)扶持計(jì)劃，面向中餐產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴，聯(lián)合投資機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲品牌——共同打造全球最大的中餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，加速現(xiàn)炒中餐的規(guī)模化應(yīng)用。

共建中餐數(shù)字烹飪生態(tài)

橡鹿機(jī)器人將搭建全面覆蓋餐飲連鎖、中小品牌、單店、非餐場(chǎng)景等餐飲業(yè)態(tài)的生態(tài)平臺(tái)，聯(lián)合上下游生態(tài)伙伴建立深度協(xié)同，共同提供食材+調(diào)味品+標(biāo)準(zhǔn)化菜譜等一體化解決方案，通過(guò)產(chǎn)能共享、渠道共建，打通現(xiàn)炒從烹飪到出品的全鏈路，降低各環(huán)節(jié)成本。

供應(yīng)鏈層面，橡鹿將推出專(zhuān)項(xiàng)扶持政策，協(xié)同調(diào)味品、食材企業(yè)等生態(tài)伙伴搭建“AI大廚”服務(wù)中心與專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，助力生態(tài)伙伴拓寬餐飲客戶(hù)服務(wù)邊界，同步提升AI與機(jī)器人時(shí)代的數(shù)字化能力，共同探索高效服務(wù)多元餐飲業(yè)態(tài)的全新可能。

技術(shù)層面，橡鹿將開(kāi)放全球領(lǐng)先的中餐機(jī)器人數(shù)字烹飪模型。一方面，依托機(jī)器人數(shù)字化的能力，幫助生態(tài)伙伴獲得數(shù)字時(shí)代的全新生命力，共同探索菜譜知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)和商業(yè)變現(xiàn)；另一方面，橡鹿還將開(kāi)放AI菜譜生成系統(tǒng)，借助菜譜大數(shù)據(jù)，助力生態(tài)合作伙伴生成更多符合消費(fèi)者需求的味型，進(jìn)行中華美食的菜譜創(chuàng)作。

此產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈將提供“食材+調(diào)味品+機(jī)器人+菜譜程序+后廚智能管理系統(tǒng)”全鏈路賦能，從原料到出品，從數(shù)據(jù)到運(yùn)營(yíng)，廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者可借助機(jī)器人等新質(zhì)生產(chǎn)力，邁入數(shù)字化時(shí)代。

橡鹿機(jī)器人將專(zhuān)注于AI炒菜機(jī)器人的研發(fā)與制造，以及AI在菜譜生成、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面的工作。不涉及上游調(diào)味品、食材原材料和餐飲品牌的自主生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。

技術(shù)底座與產(chǎn)能保障

作為餐飲后廚的機(jī)器人領(lǐng)導(dǎo)者，橡鹿是全球首個(gè)實(shí)現(xiàn)AI菜譜生成且規(guī)模化推廣的企業(yè)。

橡鹿已構(gòu)建從“真實(shí)后廚數(shù)據(jù)”到“AI菜譜生成”再到“機(jī)器人炒制”完整技術(shù)鏈條，其擁有的全球規(guī)模最大的中餐機(jī)器人大數(shù)據(jù)樣本，將為生態(tài)伙伴生成更多數(shù)字菜譜，研發(fā)更多底層味型提供堅(jiān)實(shí)支撐。

橡鹿在華南、華東兩地投建的工廠(chǎng)，正挑戰(zhàn)單月萬(wàn)臺(tái)的全行業(yè)極限產(chǎn)能，產(chǎn)能與交付能力持續(xù)爬坡。

另外，公司首創(chuàng)了“智能化生產(chǎn)流程+AE客戶(hù)成功系統(tǒng)+售后交付網(wǎng)絡(luò)+客戶(hù)TPM培訓(xùn)”四大服務(wù)體系，配備全國(guó)90個(gè)區(qū)域秒送倉(cāng)，超百名AI大廚與售后工程師，為客戶(hù)提供了全生命周期的服務(wù)。

推動(dòng)現(xiàn)炒美食規(guī)模應(yīng)用

橡鹿機(jī)器人表示：該計(jì)劃旨在聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)伙伴，借助AI和機(jī)器人等新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)升級(jí)，讓現(xiàn)炒應(yīng)用走進(jìn)更多餐廳，讓更多消費(fèi)者吃上“新鮮現(xiàn)炒”的美食。

1億生態(tài)扶持計(jì)劃的啟動(dòng)，標(biāo)志著橡鹿從技術(shù)領(lǐng)跑者向產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)者的戰(zhàn)略躍遷。

未來(lái)，橡鹿將持續(xù)開(kāi)放技術(shù)能力與數(shù)據(jù)資產(chǎn)，攜手上下游伙伴共建中餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，推動(dòng)中華美食的數(shù)字化傳承與全球化發(fā)展，讓“中國(guó)味”，以更高效、多樣、高品質(zhì)的方式服務(wù)億萬(wàn)消費(fèi)者。