江西
哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
春天正是吃河鮮的好季節(jié)，眼下最好吃的肉不是豬肉雞肉，而是魚肉，常見的淡水魚肉中又屬鱖魚的肉質(zhì)最鮮嫩，它肉多刺少，口感自帶清甜，白白嫩嫩隨便怎么做都好吃，它不僅僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，鱖魚有藥食兩用的功效，它可以補(bǔ)虛勞，健脾胃，益氣力，特別適合中老年人和嬰幼兒食用，雖然說價(jià)格比鱸魚草魚貴了好幾倍，但是要是能遇到野生的，再貴也要買。
鱖魚有著“淡水石斑”的美譽(yù)，它含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多種維生素以及礦物質(zhì)元素和氨基酸成分，魚肉像蒜瓣一樣，潔白細(xì)膩，吃起來有微微的甜味，脂肪含量極低，每年的四月也是鱖魚最肥美的季節(jié)，是真正的春令時(shí)鮮，烹飪方法也是多種多樣，著名的松鼠桂魚正宗的做法用到的就是鱖魚，還可以清蒸，紅燒，鮮活的鱖魚以清蒸的做法最佳，清蒸最能提鮮其原汁原味的鮮美，而且不耗時(shí)間，沒有難度，新手小白也能不翻車。
分享一道我家常用的清蒸鱖魚做法，簡(jiǎn)單好吃。
【清蒸鱖魚】
用料：小鱖魚三條，生姜一塊，小蔥兩根，減鹽生抽一勺，開水一勺，食用油一勺。
步驟：
1，三條小鱖魚，里里外外全部清洗干凈，尤其是魚血，這樣蒸的時(shí)候就沒有什么魚腥味了。
2，盤子底部鋪上生姜，然后擺上鱖魚，冷水直接蒸也可以，水開后上鍋蒸也行，蒸的時(shí)間稍微控制一下，這次我是開水上鍋，蒸了大約8分鐘，因?yàn)轸~多，魚少的話或者魚小時(shí)間就可以再減少一些。
3，蒸好的魚取出來，倒掉蒸出來的腥水，鋪上蔥姜絲。
4，一碗減鹽生抽加一碗開水調(diào)勻，淋到盤子里，再趁熱澆兩勺熱油到蔥姜絲上激發(fā)出香味。
小貼士：
鱖魚一定要挑新鮮的買，新鮮的魚，魚肉才會(huì)鮮甜白嫩。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
