名人堂｜自然與創始人唐國棟：沒有“翻臺率”的住宿，就是一盤死棋

“很多人問我，為什么叫‘自然與’？

它到底是個什么概念？”

老唐在采訪中特意強調了這個字眼，“我們用的‘與’，是‘誰與誰’的與，而不是山字旁的島嶼的‘嶼’。”

在最初構思時，

有人建議用“自然嶼”，聽起來具象且充滿詩意。

@小紅書 VISON.3

但在老唐看來，單體民宿時代，大家腦海中浮現的是一棟具象的房子；

而“自然與”則應該是一個多變的、結合本土特色從零定制的綜合性社區。

“與，代表著綜合、嫁接和鏈接。

誰與誰產生鏈接？

是人與自然的關系，

也是人與人之間的關系。”

以歷時三年打磨的湖北咸寧“梓有集”項目為例，

老唐不再只做單純的住宿。

“住宿只是底色，是基本盤。

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在這個底色之上，我們要疊加研學、戶外、餐飲、溫泉等豐富的內容，形成一個度假型社區的運營生態。”

這也是一個極致開放的生態。在這里，老唐拒絕將游客分層，無論是遠道而來的都市客，還是周邊劉村、咸寧本地的老百姓，只要遵守公共秩序，都在這里的歡迎之列。

“就像總書記說的，

這就是美好生活嘛。

我們得從一點一滴的小地方著眼去創造。”

傳統單體民宿有一個難以逾越的痛點：財務模型的天花板太低。

老唐算過一筆賬，過去單體民宿的收入結構中，住宿占比高達85%到90%。這就意味著極低的空間周轉率。“住宿是過夜經濟，客人的空間占有時間在24小時左右，具有獨占性，它是沒有翻臺率的。”

而在“梓有集”，目前的住宿收入占比已經降到了65%左右，另外35%來自其他業態。但老唐的野心不止于此：“我的終極設想目標，是五五開。”

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要實現50:50的黃金比例，

靠的是非住宿商業空間的拉動

——咖啡館、茶酒館、學堂、餐廳。

“這些空間是有復購和翻臺率的，

它們不僅服務于住宿客人，

還能吸引大量的日歸型客戶。”

在老唐的商業哲學里，

硬件的生命周期是恒定且必然衰退的。

“隨著時間推移，

房子會老，裝修會舊，

這是一次曲線。

但是運營的內容是有生命力的，

它能帶來二次曲線、三次曲線。”

這也是他帶團隊的核心理念。

00后、05后甚至未來的10后，

時代在變，用戶需求在變。

民宿的客房數有天花板，

但內容運營沒有。

掌握這種“構建綜合生態的能力”，

才是未來文旅人最核心的壁壘。

在操作“梓有集”這類具有國資背景的標桿項目時，老唐面臨著一個行業級的悖論：政府和資本需要“標準化、可復制”的成功案例，而文旅的核心吸引力又恰恰在于“非標”和主理人“有趣的靈魂”。

如何平衡？老唐給出的答案是：用標準化的方式，去做非標的生意。

“非標意味著沒辦法絕對標準化，但在商業上，沒有標準化的東西是沒有效率的，沒法復制。”經過無數次試錯與摸爬滾打，老唐總結出了一套底層公式：

@小紅書 大帆

體量的標準：

100-150間客房是一個絕佳的測試體量。

20間客房撐不起商業生態，

200間客房又會失去民宿特有的非標味道。

業態的配比：

5-6家各具特色的民宿作為“基本盤”，

搭配10個左右的非標商業業態，形成相互支撐。

生態的更替：

民宿主理人必須靠譜、穩定，決不能亂；

但商業業態（如咖啡、露營）必須要有容錯率，

接受優勝劣汰的更替。“

萬達廣場那么火的商業都在更替，我們的綜合性社區也得接受更替，這樣才能保證持續的生命力。”

這種“有所為有所不為”的平衡術，也體現在他與設計師的合作中。

老唐非常尊重設計師前期的天馬行空，但他堅持在運營端口進行“收斂”。“好的設計能創造不期而遇的驚喜，但在實際落地中，這必須是‘可控的不期而遇’。”

他舉了一個極其務實的例子：

如果設計師為了春秋拍照好看而留下一個過堂風口，但在咸寧凜冽的冬天會讓客人凍得沒法走路，那運營團隊就必須介入調整。

深耕鄉村多年的老唐，如今也將觸角延伸到了城市更新項目，比如蘇州平江路的城市民宿。

當被問及自己更偏向“城里人”還是“鄉下人”的氣質時，作為蘇州人的老唐笑了：“這兩件事，其實是不分家的。”

事實上，當老唐將鄉村度假酒店的打法帶入城市時，形成了一種強烈的“降維打擊”。

@小紅書 楊了又楊

“傳統城市酒店無法理解我們需要給客人提供‘一對一式的管家深度服務’。但在鄉村，我們早就習慣了這種極度深度的服務模式。”

當老唐把這種帶有溫度、富含在地人文屬性的服務，植入到蘇州一所由幼兒園改造的民宿時，其鮮明的特色立刻與周邊千篇一律的快捷酒店拉開了斷層式的差距。

@小紅書 不快樂且不抽煙的設計狗

“比如你從北方來蘇州，想看小橋流水，肯定也想住一住有蘇州特色的民居。

過去為什么選傳統酒店？

因為沒有讓你覺得衛生、服務、設計都安全可靠的特色產品。

解決這個信任痛點，就是我們產品迭代升級的巨大機會。”

@小紅書 楊了又楊

聊到最后，當探討如何定義他現在的角色——總策展人？總操盤手？還是總導演？老唐擺擺手：“哎，不用那么高大上。我給自己和團隊定的位，就是非常實在的五個字：總運營商。”

“導演、策劃、操盤聽起來都相對虛一點，但‘運營’是非常實在的。我們跟甲方、跟設計師開會，聊的所有細節，最終的落腳點全都在運營上。”

正因為這種務實，老唐對想要入局文旅行業的年輕人給出了最誠懇的建議：先下場干，切忌紙上談兵。

“首先要去連鎖體系化的大公司（比如大樂之野）磨練兩三年，建立綜合能力的底子。其次，找到自己的專長去深耕。

文旅是一個專業極其分散的行業，做咖啡師是專業，管好一群阿姨更是難事。”

三年時間，把腦子里的構圖落到紙上，

再變成現實中與圖紙幾乎1:1還原的航拍實景。

@小紅書 不快樂且不抽煙的設計狗

“梓有集”就像老唐看著長大的孩子。

“經歷過這些，踩過坑，留過遺憾，現在拿到新項目，真的覺得特別得心應手，風控點在哪里、時間節奏怎么把控、財務投資模型怎么算，都會越來越準確。”

在這個名為“自然與”的曠野里，

作為原大樂之野聯合創始人的唐國棟，

正以總運營商的姿態，

用最接地氣的商業法則，

從容地構建著中國文旅的下一個美好生態。