五月椰城，清風(fēng)送爽。正值海南冬瓜集中上市時節(jié)，海口、文昌等地田間地頭翠綠飽滿、瓜香四溢，豐收景象喜人。然而受流通渠道不暢、上市量集中等因素影響，大量優(yōu)質(zhì)冬瓜面臨滯銷困境，農(nóng)戶一年的辛勤勞作恐將付諸東流，心急如焚。

農(nóng)有所困，企有所應(yīng)。作為扎根海南二十余載的本土餐飲品牌，拾味館·海南菜始終堅守“源于海島、回饋鄉(xiāng)土”的初心，為切實解決農(nóng)戶急難愁盼，于5月1日正式啟動“愛心助農(nóng)·10萬斤冬瓜全城免費送”公益行動，以實際行動響應(yīng)海南省“消費助農(nóng)”號召，搭建產(chǎn)銷橋梁，助力海南農(nóng)人走完豐收的“最后一公里”。

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從田間到餐桌

拾味館連續(xù)2年踐行助農(nóng)初心

每年四五月，是海南冬瓜的黃金采收期。海口、文昌等主產(chǎn)區(qū)的冬瓜皮薄肉厚、清甜多汁，是海南夏季餐桌上的經(jīng)典食材。今年受市場供需變化、流通環(huán)節(jié)受阻等多重因素疊加，本應(yīng)暢銷的冬瓜出現(xiàn)階段性“供大于求”，大量成熟瓜果滯留田間，若不能及時銷售，極易出現(xiàn)“熟過頭、爛在地”的情況。“看著滿地好瓜賣不出去，心里又急又疼。”當(dāng)?shù)胤N植戶坦言，從育苗、施肥到采摘，每一個冬瓜都傾注了大量心血，滯銷讓豐收的喜悅蒙上了陰影，也成為拾味館啟動助農(nóng)行動的初心。

為確保助農(nóng)行動精準落地，4月28日，拾味館助農(nóng)團隊深入海口冬瓜原產(chǎn)地，開展田間溯源行動。拾味人俯身田間查看瓜藤長勢、檢驗瓜果成色，與農(nóng)戶面對面交流滯銷困境，詳細了解種植規(guī)模、產(chǎn)量及品質(zhì)情況，現(xiàn)場完成采摘、裝車、運輸全流程對接，確保每一個冬瓜都帶著田間的新鮮直達門店。

“我們不是簡單地采購，而是要把這份土地的饋贈，用最地道的海南方式呈現(xiàn)給食客。”拾味館相關(guān)負責(zé)人表示，這已是拾味館第2年啟動助農(nóng)公益計劃。2025年，品牌首次嘗試以餐飲終端反哺農(nóng)業(yè)，助力椒農(nóng)，采購3萬斤海南滯銷辣椒并免費送給市民。此次采購10萬斤海南本地滯銷冬瓜，從田間直達餐桌，既解決農(nóng)戶銷售難題，又讓市民品嘗地道海南風(fēng)味，實現(xiàn)“助農(nóng)增收、食客獲益、品牌擔(dān)當(dāng)”的多方共贏。

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匠心研發(fā)“愛心冬瓜三件套”

讓助農(nóng)更有溫度

為讓助農(nóng)冬瓜煥發(fā)新活力，讓市民更好地感受海南冬瓜的獨特風(fēng)味，拾味館研發(fā)團隊匠心打磨，將新鮮冬瓜創(chuàng)新打造為“愛心冬瓜三件套”，以地道海南風(fēng)味傳遞助農(nóng)溫度。

5月1日起，拾味館全直營門店同步開啟愛心贈送活動。活動期間，市民到店消費即可免費獲贈：“冬瓜茶”甄選鮮甜冬瓜搭配海南紅糖，文火慢熬數(shù)小時，清潤回甘、生津解膩，復(fù)刻海南人記憶里的古早味道；“泡椒冬瓜條”選用海南本地小米辣腌制，冬瓜吸飽酸辣汁水，口感爽脆微辛、鮮香開胃，是佐餐解膩的絕佳小菜；“鮮切冬瓜塊”每日現(xiàn)切，保留完整瓜皮鎖住鮮甜，適配清燉、爆炒、涮煮等多種吃法，最大化還原海南冬瓜的本真滋味。三道菜品兼顧口感與營養(yǎng)，讓市民在品嘗美食的同時，輕松參與到助農(nóng)行動中。

同時，門店布置愛心助農(nóng)水牌、菜品宣傳卡片，營造濃厚助農(nóng)氛圍，引導(dǎo)更多消費者關(guān)注海南本土農(nóng)產(chǎn)品，支持鄉(xiāng)村振興事業(yè)。

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助農(nóng)不止于單次行動

以長期主義踐行企業(yè)擔(dān)當(dāng)

“尊重每一滴汗水，敬畏每一份自然饋贈，這是拾味館扎根海南的承諾，也是回饋食客與鄉(xiāng)土的擔(dān)當(dāng)。”拾味館相關(guān)負責(zé)人表示，餐飲企業(yè)是連接農(nóng)產(chǎn)品與消費者的重要紐帶，助農(nóng)從來不是一次階段性的活動，而是企業(yè)長期堅守的責(zé)任，未來將持續(xù)深耕助農(nóng)領(lǐng)域，拓展更多海南本土食材合作，以產(chǎn)業(yè)之力助力鄉(xiāng)村振興。

餐飲助農(nóng)，小餐桌承載大擔(dān)當(dāng)。近年來，海南眾多餐飲企業(yè)積極響應(yīng)消費助農(nóng)號召，化身助農(nóng)主力軍，通過定向采購、創(chuàng)意研發(fā)、公益贈送等多種形式，破解農(nóng)產(chǎn)品滯銷難題，推動海南特色農(nóng)產(chǎn)品從“田間”走向“舌尖”。

一口清甜冬瓜，一份暖心善意。目前，拾味館全門店已備足新鮮冬瓜與愛心菜品，誠邀廣大市民入席品鑒，在享受地道海南菜的同時，為海南農(nóng)戶助力。