導讀：每年一進入到夏天，一些人會出現“乏力、嗜睡”等現象，一出現這種現象，大家就會覺得自己不健康了，每天一直陷入在這種困境中，其實在夏天出現乏力、嗜睡都屬于正常現象，因為氣溫高，人體的新陳代謝速率快，加上晝長夜短，人需要休息的時間越來越多，如果每天沒有休息好，就會出現乏力。如果您最近休息的比較好，還是有點乏力，其實這與身體內“缺鉀”有一定關系，這是因為鉀離子是維持細胞正常代謝和神經肌肉興奮性的關鍵電解質，缺鉀等于細胞能量少、神經信號變弱、肌肉使不上勁，所以缺鉀才會出現乏力、嗜睡等癥狀。

其實在自然界中，有很多食物的鉀含量都超級高，比如我今天給大家介紹的白蘑，雖然它看著不起眼，但是它是鉀含量很高的一種食物。據研究，每100克白蘑含有4296 mg的鉀，而我們常吃的香蕉，100克含有358 mg的鉀，根據換算，白蘑中的鉀含量是香蕉的12倍呢，所以白蘑還有著“補鉀高手”的美譽。而白蘑是少有的含有維生素D的食物，經常吃口蘑，還能促進對鈣的吸收，間接起到強骨骼的功效，所以在夏天，建議大家一周吃2次白蘑，能強骨骼、解疲勞，使我們元氣滿滿過夏天。接下來我就分享白蘑比較好吃的2種做法。

第一種吃法：黑椒牛肉煎白蘑
黑椒牛肉煎白蘑是我家人最喜歡吃的一道菜，牛肉的香味和白蘑的鮮味結合在一起，使得兩者都吃著特別鮮嫩，如果家里有小孩的，您做了這道菜，保證它們都會搶著吃。
【食材準備】：牛里脊200克、白蘑8-15個、食鹽、食用油、黑胡椒粉、淀粉適量。
【制作方法】：
第一步：將牛里脊沖洗干凈，然后把牛肉切成粒后，再將少許食鹽、黑胡椒粉和一勺姜水放入碗中，將牛肉抓拌2分鐘后，再將牛里脊腌制10分鐘即可備用。
第二步：把白蘑沖洗干凈，然后將每個白蘑切成4小塊，如果是比較大的白蘑，需要切成6小塊。
第三步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，先將牛肉粒放入鍋中，中小火將牛肉煎的定型即可。
第四步：然后立即將白蘑全部都放入鍋中，繼續中小火煎2-3分鐘，直到牛肉煎的冒水，白蘑煎的冒油，此時再將少許食鹽、黑胡椒碎粒放入鍋中攪拌均勻即可食用。

第二種吃法：白蘑蠶豆米豆腐湯
在夏天，大家也要多喝點湯，為身體補充津液，而我今天分享給大家的白蘑蠶豆米豆腐湯，是我在夏天常做給家人喝的一道湯，做好的白蘑蠶豆米豆腐湯，不僅味道鮮美，而且營養超級高，老人和小孩都可以多喝。
【食材準備】：白蘑6個、蠶豆500克、嫩豆腐100克、食鹽、食用油、蔥花適量。
【制作方法】：
第一步：將白蘑沖洗干凈后切成薄片，然后再將豆腐洗凈后切成大小適中的塊狀。
第二步：把蠶豆內米剝出來后，再把蠶豆皮剝的扔掉，然后再將蠶豆沖洗干凈即可備用。喜歡吃蠶豆米的，可以多買一點剝。
第三步：鍋中放入一勺油，然后將油燒熱后，把白蘑和蠶豆米放入鍋中炒2分鐘后，再將適量熱水放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，大火將水煮沸。
第四步：把豆腐和適量食鹽放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，大火將湯汁煮沸后，繼續煮30秒，時間到后，撒上一把蔥花即可食用。
“白蘑”這菜不起眼，卻是“補鉀高手”！夏天一周吃2次，強骨骼、解疲勞，元氣滿滿過夏天！最后感謝大家耐心的觀看，你們的每一個贊，每一個關注，都是我持續更新的最大動力！后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。