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鹽都區
網絡餐飲單位
“黑榜”
整改篇
(第三期)
一、鹽城市紅海餐飲管理有限公司鹽都分公司
01
店鋪照片名稱:蟹謝蝦·干鍋火鍋
詳細地址:鹽城市鹽都區潘黃街道辦事處萬達廣場3F-3036
整改情況:
1、原問題:加工制作水池混用,存在交叉污染風險
整改前:
整改后:
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2、原問題:后廚操作區垃圾桶未加蓋
整改前:
整改后:
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3、原問題:清潔工具未定位存放
整改前:
整改后:
二、鹽城市鹽都區聚香園炸雞店
02
店鋪招牌名稱:香酥炸雞
經營地址:鹽城市鹽都區龍岡鎮鹽興路627附103號
整改情況:
1、原問題:后廚操作臺及倉儲區域雜亂無章,食品原料、半成品與加工工具、雜物混放,未分類分區存放
整改前:
整改后:
2、原問題:食品未按照隔墻離地的要求進行存放,且與大米、油壺等原料近距離混放,存在交叉污染風險
整改前:
整改后:
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3、原問題:電炸爐及炸籃油污厚重、殘渣堆積,未按規定定期清潔維護
整改前:
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整改后:
三、鹽城市鹽都區秦南鎮人民西路張師傅西餅蛋糕店
03
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店鋪招牌名稱:張師傅蛋糕
經營地址:鹽城市鹽都區秦南鎮人民西路40號
整改情況:
1、原問題:加工設備未定期維護清潔、表面有油污積存
整改前:
整改后:
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2、原問題:食品加工臺面物品擺放雜亂,食品原料直接裸放于桌面
整改前:
整改后:
四、鹽城市鹽都區鹽龍小趙早餐店
04
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店鋪招牌名稱:千里香餛飩
經營地址:鹽城市鹽都區經二路88號頤璟園14幢102室
整改情況:
1、原問題:清潔工具與食材容器混放,垃圾隨意堆放
整改前:
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整改后:
2、原問題:從事直接接觸入口食品工作的員工未能提供有效健康證明
整改前:
整改后:
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3、原問題:加工操作環境衛生差,加工操作臺雜物亂堆亂放
整改前:
整改后:
4.原問題:冰箱內食材隨意堆放、混放,未用食品級包裝儲存
整改前:
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整改后:
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五、鹽都區大縱湖鎮木子蛋糕店
05
店鋪招牌名稱:米蘭西餅
經營地址:鹽城市鹽都區大縱湖鎮中興路17-2號
整改情況:
1、原問題:食材直接放地上,未按照隔墻離地的要求進行存放
整改前:
整改后:
2、原問題:滅蠅燈未正常使用
整改前:
整改后:
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3、原問題:從業人員操作時未及時佩戴工作帽、口罩
整改前:
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整改后:
來源 鹽都市場監督管理局
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