財聯(lián)社5月20日電，福建漳州通報泡藥楊梅事件：

圖為情況通報截圖

5月15日，媒體報道反映漳州市龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)部分楊梅收購點存在違規(guī)使用添加劑浸泡楊梅的問題。漳州市立即啟動應急響應，成立工作專班，第一時間組織多部門趕赴浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)開展聯(lián)合執(zhí)法，迅速調查處置，對媒體暗訪涉及的楊梅收購點逐一核查，發(fā)現(xiàn)實際涉事收購點共5家，查扣問題楊梅225公斤和一批違規(guī)添加劑，并立案調查。持續(xù)溯源，追查違法行為，追回問題楊梅540公斤，查扣違規(guī)添加劑20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。

對查處的問題楊梅和查扣的違規(guī)添加劑，已全部銷毀。

從5月15日開始，我市即組織開展為期45天的專項整治行動，時間段覆蓋楊梅采摘上市全周期。派出干部下沉一線駐點，覆蓋所有楊梅收購點，開展全過程監(jiān)督。嚴格落實楊梅檢驗合格后銷售、承諾達標合格證、外運報備、收購商“黑名單”等制度，全面加強楊梅從收購、貯存到銷售的全過程監(jiān)管，堅決杜絕問題楊梅流入市場。

5月16日至5月20日12時，共檢驗楊梅639批次，全部合格。（來源：新華社）

此前報道

你吃的楊梅可能泡過防腐劑，記者暗訪楊梅批發(fā)點，商販稱自己不吃

正值楊梅上市季，漳州龍海白水鎮(zhèn)、浮宮鎮(zhèn)兩大產(chǎn)區(qū)本應果香四溢，記者深入調查卻發(fā)現(xiàn)：違規(guī)浸泡防腐劑、濫用三無甜味劑的行為，在收購環(huán)節(jié)較為普遍，單日每家問題楊梅流出可達上千斤，食品安全隱患突出。

“藥水浸泡”成公開秘密

01白水鎮(zhèn)

白水鎮(zhèn)作為當?shù)刂匾臈蠲樊a(chǎn)區(qū)，記者走訪中發(fā)現(xiàn)不少商戶存在違規(guī)加工的行為。

記者在當?shù)匾患覘蠲放l(fā)點看到一個白色塑料桶，商販告訴記者里面裝的就是泡楊梅的水，是一種甜味劑。在隔壁另一家批發(fā)點，記者就見到了一筐筐已經(jīng)浸泡過水的楊梅，在角落里，記者找到了他們使用的甜味劑，原來是一種復合甜味糖。

一筐筐已經(jīng)浸泡過水的楊梅

隨后，記者還在工人的身后發(fā)現(xiàn)了一種特別的添加物。對此對方也毫不避諱，直接表示這是脫氫乙酸鈉，用來給楊梅保鮮的，并演示了給楊梅浸泡的過程：工人將分揀后的楊梅整筐浸入，浸泡后瀝干裝箱發(fā)貨，再發(fā)往全國各地批發(fā)市場。

多家商販表示，這些浸泡過防腐劑的楊梅大多發(fā)往浙江、上海等外地。

工人直言使用的是脫氫乙酸鈉

記者發(fā)現(xiàn)濫用防腐劑和甜味劑的情況在白水鎮(zhèn)內較為普遍，而且基本是用防腐劑脫氫乙酸鈉作為保鮮劑，用瓶裝的甜味復合糖作為甜味劑。

記者留意到，這款甜味劑雖然外包裝標注甜度高達8000倍，但卻沒有成分說明、生產(chǎn)日期、質量合格證，顯然是一款三無產(chǎn)品。

圖為商販使用的甜味劑

02浮宮鎮(zhèn)

而除白水鎮(zhèn)外，記者還走訪了另一個的楊梅主產(chǎn)區(qū)浮宮鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)當?shù)厍闆r更加嚴重。

當?shù)夭簧偕特溚瑯邮褂妹摎湟宜徕c與復合甜味糖。記者現(xiàn)場詢問相關產(chǎn)品時，商販雖然刻意不讓觸碰，卻毫不避諱地將甜味劑倒入浸泡楊梅的水中，全程用量隨意，毫無規(guī)范。

商販將甜味劑倒入浸泡楊梅的水中

商販：你不加就賣不出去

走訪過程中，有商販坦言這類添加劑、防腐劑存在隱患，甚至知道這些物質有低毒，屬于監(jiān)管部門禁止在水果中使用的品類。

現(xiàn)場還有務工人員提醒記者不要食用，坦言他們自己都不會吃。

商販直言自己都不敢吃

“大家都這么做，你不加就沒人要，賣不出去。”

不少批發(fā)商表示，明知此類添加劑違規(guī)，長期食用會損害身體健康。但早熟楊梅本身口感偏酸，還不易存放，加上同行普遍違規(guī)添加，自己若不添加，楊梅難以售賣。

單店日銷可達上千斤

記者走訪的十余家楊梅收購點，都存在違規(guī)使用添加劑的情況，每家每日收購、浸泡、售賣的楊梅可達上千斤，銷售旺季時甚至超過五千斤。

商販還透露，盡管監(jiān)管部門每年都會開展專項排查，但由于添加劑使用方式較為隱蔽，他們也早已摸索出規(guī)避檢查的應對手段。

“就準備一些沒泡的楊梅，他們要驗的話，就拿沒泡的過去驗。”

《食品安全法》明確：食品中添加有害物質、使用不合格添加劑，沒收違法所得、問題食品及工具，并處高額罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷經(jīng)營許可證，并可對相關責任人予以行政拘留

達到刑事立案標準的，將以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪或有毒、有害食品罪追究刑責。

根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，脫氫乙酸鈉、糖精鈉、甜蜜素等添加劑在新鮮水果中禁止使用。

健康提醒

專業(yè)人士介紹，“三無”復合甜味劑成分不明，可能含有超量的糖精鈉、甜蜜素等，長期食用會引起神經(jīng)系統(tǒng)的嚴重不適，容易引發(fā)頭暈、頭痛、渾身乏力、記憶力減退等不適癥狀。對于青少年記憶力發(fā)育影響更大。還會擾亂人體正常內分泌代謝，肝腎的功能，嚴重還會加重臟器的慢性損傷。

專業(yè)人士建議：吃楊梅時先泡15分鐘鹽水，倒掉后加半勺小蘇打再泡5分鐘，最后用流動清水沖兩遍。

同時也提醒廣大消費者，選購楊梅時可簡單辨別：

1、若發(fā)現(xiàn)楊梅表面發(fā)黏、滑溜溜，觸摸后手部留有甜黏感，或是輕舔表皮有明顯甜味，則很可能是添加了甜味劑；

2、若發(fā)現(xiàn)楊梅手感偏硬、質地發(fā)僵，則很大概率加了防腐劑，建議謹慎選購。

如今楊梅收購環(huán)節(jié)，似乎陷入了一個怪圈：明明天然的酸甜才是楊梅的靈魂，偏偏要用違禁的甜味劑、防腐劑去“改造”它。

其實不止楊梅，現(xiàn)在很多水果都走上了這條歪路——為了迎合部分消費者“越甜越好”的口感偏好，不惜用“科技狠活”掩蓋水果本身的風味，甚至犧牲食品安全。我們本該放心吃的時令水果，為什么會變成需要反復辨別的“甜蜜陷阱”？

圖為售賣的楊梅

此前我們曝光的廈門搖桃違規(guī)添加亂象，經(jīng)監(jiān)管部門專項整治后已經(jīng)得到有效遏制。

目前，漳州龍海相關部門也已針對本次調查線索介入整治。

記者從漳州農(nóng)業(yè)部門了解到，近期楊梅上市，他們已經(jīng)加大收購點的突擊檢查頻率和抽查力度。5月15日記者與執(zhí)法部門來到楊梅產(chǎn)區(qū)后，發(fā)現(xiàn)也有執(zhí)法人員已開展抽檢。

但要根治這種行業(yè)潛規(guī)則，不能只靠一次突擊檢查：希望監(jiān)管部門能建立長效監(jiān)管機制，對違規(guī)添加行為堅持“零容忍”；市場方和電商平臺要扛起主體責任，加大抽檢力度；更要從源頭管住違禁添加劑的銷售渠道，讓黑心商家無計可施。

時令水果的美好，不該被少數(shù)人的貪婪毀掉。愿我們都能不用小心翼翼、不用反復辨別，放心購買每一種新鮮水果。