河南
快科技5月21日消息，近日，廣東廣州一女子下單了一家外賣，誰知吃到一半時發現米飯里有截蟑螂腿，以及一部分疑似蟑螂頭或牙齒的東西。
她將問題反饋給商家，商家表示讓她保留好餐品，會派人上門取回核查。然而，據女子描述，兩名店員上門后不僅沒有處理，還將餐品丟到一邊，并罵"就當喂了狗"。
雖然收到平臺的退款，不過事后女子卻越想越氣，對商家發布了差評。
后續，媒體隨后根據平臺指引實地探訪涉事門店發現，該店鋪為純外賣經營模式，不設線下堂食，經營位置十分偏僻，后廚環境衛生臟亂差，存在嚴重的食品安全隱患。
事件發酵后，5月20日，女子再次致電涉事門店核實問題。門店方面最終承認餐品內存在蟑螂腿等異物問題，主動就后廚衛生不達標、工作人員言行惡劣等問題誠懇致歉。
后續，女子鑒于商家認錯態度誠懇，最終選擇撤銷差評，不再追究相關責任。
據了解，針對這類網絡餐飲問題，國家市場監督管理總局已于今年1月發布第123號令《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，該新規將于6月1日正式施行。
新規明確多項針對性監管細則，其中重點針對純外賣經營主體，強制要求在店鋪及平臺商家列表頁醒目標注"無堂食"標識，讓消費者清晰知曉門店經營模式，保障消費者知情權。
其次，新規全面推進"互聯網+明廚亮灶"落地普及。
要求網絡餐飲服務平臺為商戶搭建可視化監管渠道、提供配套技術支持，在商家主頁明確標注"有/無明廚亮灶"標識。
同時硬性規定，后廚實時監控視頻留存時長不得少于14日，監管部門可依法隨時調取核查，讓食材加工、餐品制作、后廚消殺等全過程公開透明，杜絕后廚衛生亂象。
此外，新規要求各外賣平臺制定專屬《食品安全風險管控清單》，重點圍繞商家資質真實性、公示信息準確性、后廚加工環境整潔度等關鍵環節開展常態化管控。
通過智能技術監測、線下實地抽查等多重方式排查食品安全隱患，將無堂食、未開通明廚亮灶的純外賣門店列為重點抽查對象，所有排查、抽查記錄留存時長不得少于2年，確保監管可追溯、責任可落實，從源頭遏制網絡餐飲安全問題發生。
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