湖南
養肺“高手”被揪出，不是雪梨，當早餐吃，肺部重回年輕
今天要給大家介紹的這幾位“養肺高手”，可比雪梨更實在，更適合天天吃。把它們當早餐吃，簡單方便又養人，讓咱們的肺感覺舒舒服服的，人也跟著精神起來。
第一位養肺高手：山藥——平補脾胃，滋潤肺氣
山藥，長得不起眼，但好處可不少。它不寒不熱，性子很平和，既能補脾胃，又能潤肺氣。脾胃好了，吃進去的營養才能被身體吸收，去滋養肺。山藥里黏糊糊的汁液，對滋潤我們的呼吸道很有幫助。
推薦早餐：南瓜山藥小米粥
這道粥顏色金黃，看著就有食欲。南瓜自帶甜味，山藥軟糯，小米養胃，搭配在一起，營養全面，味道香甜，特別適合全家人當早餐。
需要準備的： 鐵棍山藥半根，南瓜一小塊，小米一小碗，枸杞十幾粒。
具體怎么做：
1、處理食材： 山藥戴上手套去皮（防止手癢），洗干凈后切成小段或滾刀塊。南瓜去皮去瓤，也切成小塊。小米用清水輕輕淘洗一遍，不要過度搓洗。
2、下鍋煮粥： 鍋里加足量的水，燒開后，先把小米放進去。大火煮開，用勺子攪動幾下防止粘底，然后轉中小火煮15分鐘左右。
3、加入山藥南瓜： 看到小米煮開花了，就把切好的山藥塊和南瓜塊一起放進去。繼續用中小火慢慢熬煮。
4、熬至軟爛： 煮的過程中記得時不時攪動一下。一直煮到小米粥變得粘稠，山藥和南瓜用筷子一扎就爛，完全融化在粥里，粥的顏色也變得金黃誘人。
5、最后點綴： 關火前，把洗干凈的枸杞撒進去，利用粥的余溫把枸杞泡軟就行。喜歡甜口的，可以稍微加一點點冰糖或者紅糖，但南瓜本身有甜味，不加糖也很好喝。
第二位養肺高手：銀耳——平民燕窩，滋陰潤燥的一把好手
銀耳，大家都叫它“平民的燕窩”，這話一點不假。它富含膠質，滋陰潤燥的效果特別好。秋天皮膚干、嗓子干、大便干，喝點銀耳湯都能緩解。而且它價格實惠，家家都吃得起。早上時間緊，可以提前一晚用電飯煲預約好，早上起來就能喝到膠質滿滿的銀耳羹。
推薦早餐：紅棗蓮子銀耳湯
這款甜湯，銀耳軟糯出膠，紅棗香甜，蓮子粉糯，喝下去滿口的膠質，感覺皮膚都水潤了。既養肺，又養顏。
需要準備的： 干銀耳半朵，紅棗8-10顆，干蓮子一小把，冰糖適量（可選）。
具體怎么做：
1、泡發銀耳和蓮子： 干銀耳用涼水提前泡發2-3小時（或者隔夜冷藏泡發），泡發后去掉底部黃色的硬蒂，撕成小朵，撕得越小越容易出膠。干蓮子也用水泡軟，如果有蓮心，可以去掉以免發苦。紅棗洗干凈。
2、開始燉煮： 把撕好的銀耳、蓮子和紅棗一起放進鍋里（用電飯煲、砂鍋或者養生壺都行），加入足量的清水。
3、大火出膠： 先開大火把水燒開，然后繼續保持大火煮10-15分鐘，并用勺子快速攪動幾十下。這個步驟是讓銀耳出膠的關鍵。
4、小火慢燉： 轉成小火，蓋上蓋子，慢慢燉煮40分鐘到1小時。時間越長，膠質越濃。
5、調味出鍋： 燉到銀耳軟爛，湯水變得粘稠，就可以根據口味加入冰糖，攪拌到冰糖融化即可關火。如果是早上吃，完全可以前一天晚上燉好，第二天早上加熱一下，更加濃稠好喝。
第三位養肺高手：燕麥——膳食纖維豐富，幫助身體“打掃”
燕麥可能大家沒想到它和養肺的關系。其實，肺和大腸是相表里的，腸道通暢了，肺氣也容易宣發。燕麥富含膳食纖維，能幫助腸道蠕動，讓身體里的廢物順利排出去。身體內部“干凈”了，肺的負擔也減輕了。而且燕麥飽腹感強，升糖慢，非常適合當早餐。
推薦早餐：蘋果燕麥奶
這個吃法特別簡單快手，幾分鐘就能搞定。熱乎乎的燕麥奶帶著蘋果的清香，口感順滑，營養又好喝。
需要準備的： 即食燕麥片半小碗，牛奶一盒（約250毫升），蘋果半個，堅果碎少許（如核桃、杏仁）。
具體怎么做：
1、煮燕麥奶： 小鍋里倒入牛奶，加入即食燕麥片。開小火加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊底。煮到牛奶微微冒泡，燕麥片變得軟糯，湯汁略濃稠即可關火。
2、處理蘋果： 蘋果洗凈，可以不用去皮（營養更豐富），切成小丁。如果怕氧化變黑，可以切好后泡在淡鹽水里一下。
3、混合享用： 把煮好的燕麥奶倒入碗中，撒上蘋果丁，再撒上一點自己喜歡的堅果碎，比如核桃碎、杏仁片，增加口感和營養。
如果早上實在沒時間開火，也可以用熱水或熱牛奶直接沖泡即食燕麥片，燜兩三分鐘，然后加入水果丁和堅果，一樣營養美味。
這三樣換著吃，就像給我們的肺部做“日常保養”，慢慢滋潤，慢慢調理。堅持吃上一段時間，你會感覺喉嚨沒那么干了，呼吸更順暢了，整個人的狀態也會更好。好好照顧自己和家人的肺，就從明天早上的這頓養肺早餐開始吧！
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