這幾天福建楊梅因?yàn)椤芭菟庯L(fēng)波”而導(dǎo)致滯銷的情況越發(fā)嚴(yán)重，以至于福建楊梅協(xié)會喊出了“大家救救這個(gè)700年歷史的行業(yè)”的說法。事情倒也不復(fù)雜，就是媒體通過暗訪，揭露了漳州部分楊梅收購點(diǎn)用8000倍甜度的三五甜味劑和防腐劑加工楊梅的情況。

雖然福建很快的做出了反應(yīng)，對于說媒體暗訪的白水鎮(zhèn)、浮宮鎮(zhèn)開展了聯(lián)合執(zhí)法行動，查扣與追回了問題楊梅，并對相關(guān)嫌疑人依法作出了懲處。隨后的5日嚴(yán)查，共檢驗(yàn)楊梅639批次，全部都為合格產(chǎn)品。

但是泡藥楊梅已經(jīng)形成了輿論概念，使得說部分地區(qū)，對于福建楊梅采取了一刀切進(jìn)入模式，上架產(chǎn)品要求下架，以運(yùn)抵貨物倍退回。導(dǎo)致于福建楊梅，出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)狀。

以往的食品安全問題不是沒有，就像前面2025年《和2026年《》提到的泡水蝦仁，問題雞腳，都沒有引發(fā)這么大的轟動。為何這次的福建楊梅，卻能造成這么大的影響，以至于喊出：救救這個(gè)700年的行業(yè)吧！？

其實(shí)問題也在紙面上，以往的食品安全問題，主要是查處，追責(zé)，消費(fèi)者對于產(chǎn)品的反應(yīng)總是要慢一步的。一方面是很多消費(fèi)者不會關(guān)注那么多，天天注意哪些食品出了問題。甚至于現(xiàn)在短視頻刷多了，連一件事的始末都沒有能力與耐心了解清楚。一方面是很多消費(fèi)者也不太在乎食品安全，有句網(wǎng)梗是這么說的“都吃方便面了，還在乎什么衛(wèi)生不衛(wèi)生，健康不見健康？”

所以以往的食品安全，影響的范疇與反應(yīng)的速度總是要差一些。更多的是依賴于相關(guān)執(zhí)法部門，依法對于問題食品的追回與銷毀，以及說對涉事企業(yè)的關(guān)停。對于行業(yè)來說，影響范疇相對有限。

但是這次不一樣，這次是TOB端的反應(yīng)。是部分地區(qū)的電商平臺直接下架了福建的楊梅，運(yùn)抵的楊梅也全部退回。使得說楊梅在接觸到消費(fèi)者之前，就已經(jīng)被退回了。消費(fèi)者哪怕不在乎，哪怕不介意，都不影響這些地區(qū)市場上沒有福建楊梅的現(xiàn)狀。

福建后續(xù)批次的嚴(yán)查，楊梅都是合格的情況，依舊無法打開滯銷的銷路。就因?yàn)橄掠蔚腡OB口，對于福建的楊梅關(guān)了門。企業(yè)的反應(yīng)，遠(yuǎn)比消費(fèi)者要來的專業(yè)，來的迅速。

這才是福建楊梅這次滯銷，

以及說喊出救救700年行業(yè)的原因。

那么問題怎么解決呢？

既然是TOB的問題，自然沒法依靠TOC來解決。現(xiàn)在就算是消費(fèi)者喊著說要吃福建楊梅都沒用，得這些地區(qū)的下游企業(yè)愿意重新給福建楊梅在電商平臺上上架，以及線下的批發(fā)市場與超市等售賣。這樣，才能說解決目前福建楊梅滯銷的問題。

所以誰能救救這個(gè)700年的行業(yè)，其實(shí)不是喊給你我這種消費(fèi)者聽的。更多是喊給相關(guān)的企業(yè)，以及管理方向聽的。給福建楊梅開個(gè)口，只有企業(yè)端先開了口，才有后續(xù)消費(fèi)者市場對此的反應(yīng)。

但是企業(yè)端是否會開這個(gè)口，

其實(shí)這才是關(guān)鍵的問題所在。

那怎么解決滯銷的問題呢？

其實(shí)半個(gè)月前的廣東也面臨了相似的情況，當(dāng)時(shí)因?yàn)檗r(nóng)戶的小農(nóng)思維，導(dǎo)致于種植品種與產(chǎn)量的錯(cuò)判，使得說廣東的甘蔗面臨了同樣的滯銷問題。而面對這種滯銷，廣東是一家糖廠站了出來，喊出來了“賣不出去滯銷的甘蔗都可以送過來，他收”的口號。

這家糖廠，對于這些明顯品種不符合制糖的甘蔗，照單全收。當(dāng)?shù)氐墓芾聿块T積極配合，市民自發(fā)支援，周邊企業(yè)下場簽訂糖產(chǎn)品合作協(xié)議，幫助消化。廣東以這種你幫我，我?guī)湍愕姆绞剑瑪y手解決了那場甘蔗滯銷的困境。這件事，當(dāng)時(shí)我也寫了文章《，詳細(xì)的聊過。

所以福建的楊梅也是一樣，如果想要解決目前的滯銷困境，當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)能否如廣東一般先自己想辦法是關(guān)鍵，然后才是禁入的部分地區(qū)如何配合，以及是否配合的問題。畢竟食品安全，與其他問題真不太一樣。吃到嘴里的東西，吃出問題，消費(fèi)者第一個(gè)要找的，就是賣個(gè)他的人。所以這些地區(qū)禁入福建楊梅，倒也是能否理解的行為。

畢竟消費(fèi)者不關(guān)心原因，

但是非常的關(guān)心結(jié)果，

這都是人之常情，

你我都一樣。

當(dāng)然看到這，其實(shí)老朋友們都會順著邏輯想到一件事。哪怕福建這次如廣東一般，相關(guān)的企業(yè)下場解決了這次滯銷，那么下次呢？難道明年就不會出現(xiàn)這個(gè)問題了嗎？還是每次出現(xiàn)這個(gè)問題，都是這么解決呢？

其實(shí)這個(gè)問題問出來，

答案也就順著流出來了。

首先是要解決廣東果農(nóng)的小農(nóng)思維，最好的就是改變小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的模式。直接以規(guī)模化生產(chǎn)，替代掉小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，從而避免在選種上出現(xiàn)的錯(cuò)誤，以及種植上對產(chǎn)量的錯(cuò)判。在2024年的文章《》和2022年《解讀：溫老的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)》，好像就聊過這件事。

然后是楊梅也好，其他水果也好，之所以泡藥，大多是為了應(yīng)對蟲害以及運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的損耗問題。要解決這個(gè)問題，最好的方式就是統(tǒng)一的冷鏈運(yùn)輸降低成本，保障質(zhì)量。這又好像是2023年《物流管理辦法》說過的內(nèi)容。

最后是不管大規(guī)模種植也好，統(tǒng)一冷鏈運(yùn)輸也罷，提高了質(zhì)量自然也會增加成本，成本總歸是要有去處。那么從企業(yè)的角度來說，對于產(chǎn)品做出明確的等級劃分，以及對應(yīng)的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，也就是自然會有的操作。由此基于食品安全，而進(jìn)行的標(biāo)準(zhǔn)制定，進(jìn)而衍生出的價(jià)格分級也就成了一種必然。這好像在2025年的文章《也聊過。

所以廣東的甘蔗，福建的楊梅，還有可能沒有走上臺面的其他，好像說的都是一件事。而這件事，好像又是《

不管怎么說，福建楊梅700年基業(yè)，要想守住，打鐵要靠自身硬，生意講究互幫互助的。如果自己都不夠硬，周邊也不愿意幫，那么這基業(yè)早晚都要服從安排。而幾乎所有早晚都一樣的事，通常早點(diǎn)都比晚點(diǎn)好。

說到，

今天的文章就說完了。

應(yīng)該不算繞，祝大家順利，

楊梅不是開始，應(yīng)該也不是結(jié)束。

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