近日，市民消費者“雪貝貝”在上海松江印象城新發現餐廳就餐后，被門店免費提供的薄荷糖扎傷舌頭，當場出血不止。消費者與門店工作人員協商賠償事宜，卻多次陷入僵局，直至民警介入，才完成了賠償。餐廳門口免費的薄荷糖刺傷顧客，這到底是極端個案，還是安全隱患，此類餐飲消費糾紛中的權責又該如何劃分？

視頻：餐廳免費薄荷糖暗藏鐵針顧客舌頭被扎出血，新發現餐廳：已賠償并完成檢測

就餐附贈糖果致口腔受傷

今年4月6日，市民“雪貝貝”和同伴在松江印象城新發現餐廳就餐，期間并無插曲，直到就餐后準備離開餐廳時，服務員在門口遞上了一籃免費的薄荷糖供客人自行拿取，而“雪貝貝”也隨手拿了一粒糖，一邊離開餐廳，一邊剝開糖紙吃糖。

“舌頭突然被扎傷，一直吐血。”

薄荷糖中暗藏鐵針

“雪貝貝”趕緊突出嘴里的糖，這才發現糖果內暗藏尖銳異物，直接將舌頭扎傷，鮮血染紅了好幾張紙巾。

意外發生后，“雪貝貝”第一時間返回門店尋求說法，然而門店負責人卻并未第一時間出面，也沒有工作人員主動出面安撫、處理傷情，許久之后，門店店長才姍姍到場。

“店長就說可以陪同前往醫院就醫，對于賠償只字不提。”

“雪貝貝”表示，門店送醫救治是應對顧客就餐受傷的基本義務，門店應當先明確合理的賠償方案，再協商后續事宜。

在“雪貝貝”看來，依據食品安全相關規定，她提出門店承擔全部醫藥費、免除本次就餐餐費，同時按照餐費三倍進行補償，不足一千元按一千元賠付，但是卻遭到門店店長拒絕。

在雙方溝通協商的三十分鐘左右時間里，店長多次與上級負責人通話，將“雪貝貝”晾在門店門口，后來直言只能退還餐費。

盡管門店工作人員的態度良好，但是“雪貝貝”無法接受僅僅退還餐費的補償，在自行協商無果、維權無門的情況下，“雪貝貝”只好報警求助。

顧客吃下薄荷糖后，嘴里血流不止 門店先行賠付后向廠家追償

當天，民警到場后，核實到涉事薄荷糖為新發現品牌集團委托第三方公司生產供應，雖非門店直接生產，但門店作為餐飲經營主體，是食品安全的第一責任方，對店內提供的所有食品、附贈小食都有監管義務。

同時，警方向“雪貝貝”和餐廳提出了一份協調方案：由涉事門店先行向消費者承擔賠償責任，消費者將涉事問題薄荷糖證物交由門店留存，門店匯總相關證據后上報品牌集團，再由集團向薄荷糖委托生產廠家追責、追償。

盡管如此，新發現餐廳店長還是多次以“門店經營困難”為由，堅稱無法達成1000元的賠償訴求。

直到在現場民警、圍觀路人的多次調解與勸說下，門店最終與消費者達成一致協商結果，由門店全額退還消費者當日就餐餐費，并按照當日餐費標準進行三倍賠付。

近日，新聞晨報·申度新聞記者來到涉事的新發現餐廳，起店長鄒女士告訴記者，新發現品牌經營二十余年，該門店運營已有五六年，品牌及門店此前從未出現此類糖果傷人事件，屬于首次突發個案意外。

事發當日多番溝通后，門店與顧客達成賠償

事發后，門店第一時間對店內剩余同款薄荷糖進行了檢測，經初步排查，確認剩余糖果中未檢出金屬等尖銳異物。

“檢測是把糖放在檢測金屬的儀器上，確認剩下的糖里都沒有金屬。后續報告跟公司申請后可以發你。”

門店負責人告訴記者，對于薄荷糖的檢測報告，后續會發給記者，但截至發稿，記者并未收到相關報告。

此外，門店負責人坦言，事發后兩三天內，她多次主動聯系消費者，詢問傷情及就醫情況，也未得到回復。

餐廳免費小食也需保證食品安全

當“雪貝貝”將此次薄荷糖傷人事件在網上分享出來后，引發不少網友的擔心——“以后誰還敢吃免費的薄荷糖”？

長期以來，不少餐飲門店都會在店內擺放免費糖果、零食、茶水等附贈食品，作為增值服務提升消費體驗，多數消費者對此習以為常，默認門店免費提供的小食安全合規、無需多慮。而此次傷人事件，也讓不少網友重視食品安全的重要性。

記者在新發現餐廳內看到，涉事的薄荷糖被擺放在一個編織竹籃里，每一顆都是獨立包裝，其包裝上寫著委托方為“七點食品（深圳）集團有限公司”。

根據包裝上的聯系電話，記者聯系上該公司工作人員，針對薄荷糖里暗藏鐵針一事，工作人員表示已經處理完畢，面對記者的采訪，對方表示晚些進行回復，截至發稿，記者同樣未收到回復。

記者在門店內看到的涉事薄荷糖

薄荷糖內為何會出現尖銳異物？究竟是個案還是食品生產中的安全隱患？

事實上，餐飲食品、預包裝食品中混入異物，導致消費者人身受傷的糾紛屢見不鮮。記者通過公開資料查詢到，無論食品是否收費、是否為附贈，只要因食品不符合安全標準造成消費者損害，經營者、生產者均需承擔賠償責任。

2023年，南京市民林先生訂購外賣炒雞蛋，食用時發現餐品中混入石子異物，林先生向餐飲商家索賠，商家辯稱僅需對含異物的單品賠付，拒絕全額賠償。雙方協商無果后林先生提起訴訟，法院判定餐飲商家作為食品安全第一責任人，未盡食材查驗義務，判決商家全額退還本次餐費，并支付1000元懲罰性賠償金。

2025年，消費者楊某購買市面在售油茶面，沖泡食用時被食品中混雜的堅果殼硌傷牙齒，經診斷為牙體缺損、牙隱裂，產生明確醫療費用。消費者向商家、廠家追責，最終經法院調解，商家全額承擔消費者牙齒診療、修復的所有醫療費、誤工費，同時依據食品安全相關規定，支付相應懲罰性賠償，切實彌補消費者人身及財產損失。

記者從一位業內人士了解到，消費者碰到此類糾紛，應當盡快固定完整證據，遭遇食品異物、食品傷人問題后，第一時間留存涉事食品、異物照片視頻、消費訂單、就醫記錄、溝通聊天記錄、錄音錄像等全部證據，切勿隨意丟棄證物；第二，理性協商維權，優先與門店負責人溝通，明確提出退費、醫療費賠付、懲罰性賠償等合法訴求，留存協商記錄；第三，依法求助介入，若商家推諉、拒賠、冷處理，可立即報警，或撥打市場監管熱線，申請行政部門介入調解；最后，若行政調解無果，可整理證據向法院提起訴訟，依法主張全額退費、人身損害賠償、千元保底懲罰性賠償，通過司法途徑追責止損。

業內人士表示，餐飲門店需摒棄“免費食品無責任”“第三方供貨不擔責”的錯誤認知，落實食品安全主體責任，對店內所有供消費者食用的食品、小食嚴格落實進貨查驗、抽樣檢測、日常排查制度，從源頭杜絕異物、變質、不合格食品流入餐桌。同時，面對消費糾紛時，應積極主動處置、合理賠付，杜絕推諉冷處理，切實保障消費者舌尖上的安全。