江蘇
網絡餐飲食品安全典型案例
第三批
食品安全是民生底線，網絡餐飲沒有“法外之地”。為進一步規范網絡餐飲服務經營行為，高郵市市場監管局全面開展網絡餐飲食品安全專項整治，嚴厲打擊各類違法違規行為。現將查處的相關典型案例予以公布。
高郵某小吃店超范圍經營熱食類食品案
【基本案情】2026年4月7日，高郵市市場監管局對當事人店鋪進行現場檢查，發現該小吃店核準的經營項目為“自制飲品”，但當事人正在操作區內從事炸雞、雞排等熱食類食品制售活動。經查，當事人未按規定申請變更經營許可，擅自超出許可范圍經營熱食類食品。當事人的行為涉嫌違反了《食品經營許可和備案管理辦法》第二十九條的規定，目前該案正在辦理中。
【典型意義】超范圍經營熱食類食品，隱藏交叉污染風險，增加食品安全隱患。市場監管部門主動排查、依法查處，不僅督促食品經營者嚴格遵守許可事項從事經營活動，強化主體責任意識，也以實際執法行動回應群眾對食品安全的關注與期待，切實提升消費者的安全感和滿意度。
高郵市某小吃部使用超過保質期的食品原料、使用清洗消毒不合格餐飲具案
【基本案情】2026年4月15日，高郵市市場監管局對當事人經營場所進行現場檢查，在操作間發現已開封使用的超過保質期調味醬料2罐，同時聯合法定檢驗機構對當事人正在使用的餐飲具開展監督抽檢。執法人員當場對上述過期食品原料實施扣押的行政強制措施并對其立案調查。2026年5月中旬，檢驗檢測中心出具不合格檢驗報告，顯示抽檢的湯碗大腸菌群項目不符合食品安全國家標準。當事人的上述行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項、第三十三條第一款第五項的規定，該案正在辦理中。
【典型意義】使用過期食品原料和不合格餐飲具，直接觸碰食品安全底線，損害消費者合法權益。監督抽檢作為發現隱性食品安全問題的技術利器，能夠精準識別肉眼無法察覺的微生物污染風險。本案的查處，既警示食品經營者摒棄僥幸心理，嚴格落實進貨查驗和餐飲具消毒制度，也彰顯了市場監管部門對網絡餐飲“線上線下一體化”監管的堅定決心，切實守護人民群眾“尖上的安全”。
高郵某餐飲店入網提供虛假信息案
【基本案情】2026年5月9日，高郵市市場監管局對當事人經營場所進行日常檢查，檢查中發現當事人在外賣平臺經營的店鋪對外公示的《營業執照》和《食品經營許可證》為隔壁店鋪的證、照，當事人提供虛假信息的行為涉嫌違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四條的規定，目前該案正在辦理中。
【典型意義】網絡餐飲行業在高速發展的同時，必須牢牢守住食品安全與合規經營的底線。在這一領域，資質真實與線上線下信息一致是經營者不可逾越的法定紅線。平臺商家必須切實履行主體責任，堅決杜絕提供虛假證照。只有確保經營信息透明、合規，才能真正贏得消費者的信任，在激烈的市場競爭中實現長遠發展。
來源：高郵市場監管
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