本測(cè)評(píng)由「一盒A Pack of」獨(dú)家冠名播出。

指路

——今天的編輯 譚孃

如甜粽咸粽，甜豆花咸豆花之爭(zhēng)，桃子，脆桃黨與水蜜桃黨也向來勢(shì)不兩立。

到了30+高溫的季節(jié)，賞過三月桃花之后的更新動(dòng)作，自然是享受成果，美美享用第一批脆桃。

在吃過后，鉆進(jìn)菜市場(chǎng)，買了兩顆美麗的脆桃，狠狠被稱重后價(jià)格背刺，2顆桃，18塊。

老板甚至不敢標(biāo)單價(jià)，只考驗(yàn)真正要買的人在稱完后是否能接受價(jià)格，或者因?yàn)槟ú婚_面子而狠心拿下。老板也不敢提示，這款桃根本放不得，完全憑借我對(duì)它的信心放到第二天，結(jié)果軟掉。

相信很多人像我們一樣，其實(shí)并分不清桃子到底幾月上市是旺季，而桃子的品種，最近幾年，也像荔枝一樣，各色品種，五花八門，很難挑選到底哪個(gè)最美味。

但，認(rèn)準(zhǔn)龍泉山似乎總沒錯(cuò)。

幾年前托同事的福，嘗到了有生以來最脆最甜最juicy最有桃味的大脆桃，此后念念不忘。再加之近日愛越野跑的朋友在龍泉刷圈吃到了絕美脆桃，更堅(jiān)定了我們的決心，上龍泉山。

上躥下跳了一天，從山腳摸排到后山，我們帶回5家脆桃，并集中品鑒。另外的小隊(duì)也盡可能找到自己手頭的桃農(nóng)，買回好多款，一起構(gòu)成今天這期，首期脆桃鑒賞大會(huì)

愛吃脆桃的朋友們，請(qǐng)繼續(xù)往下收看，附贈(zèng)購(gòu)買方式。

第一站

上山尋桃

朋友給出的信息有限，大約在“WATCHTOWER瞭望塔”附近，說是“買了水，桃兒是老板請(qǐng)的”。

諾大個(gè)龍泉山肯定不止一家優(yōu)秀，從山腳摸上去，我們要的就是全面。

從歐鵬大道走318那條路，龍泉山也成了此生必駕。而作為成都周邊最快接觸的山路，徒步、騎行、跑步，近兩年成了更受歡迎的龍泉山打卡方式。所以駕駛上山的朋友一定要遵守限速，多看慢行，注意安全。

一路桃樹許多，小攤也是豐富，而第一站，我們選擇了規(guī)模比較大的一個(gè)攤位。

三個(gè)棚棚支開，遮陽傘作圍擋，把整個(gè)攤位包得鮮紅。在環(huán)境色的烘托下，桃子自然看起來更誘人可口。

這個(gè)攤位至少有5款桃子。春蜜（水蜜桃）、黃桃（香脆桃）、胭脂脆（脆桃）、鳳凰（水蜜桃）、黃金蟠桃等，每個(gè)品種名下都會(huì)標(biāo)注脆桃/水蜜桃，可按需挑選。

同一品種又因大小、品相有細(xì)微價(jià)格差別，不過總的來說最該遵守的，是“請(qǐng)您勿捏”。

作為出產(chǎn)之物，老板并不吝“能否品嘗”，直接開個(gè)新桃，現(xiàn)削現(xiàn)嘗，再?zèng)Q定買不買。

第一站品鑒的是：胭脂脆。在后來的持續(xù)了解中得知，這是這個(gè)季節(jié)普遍上市的品種，也是第一批脆桃的經(jīng)典品種，再往后去的幾個(gè)攤位也基本都賣的是胭脂脆。

第一家的味道就已經(jīng)驚艷了，脆甜也香，只是還有后續(xù)要打卡，所以忍住只買3個(gè)，為的就是雨露均沾。

選了大個(gè)頭的稱了3個(gè)，12元的單價(jià)，3個(gè)桃花費(fèi)15元。

第二家就在下一個(gè)轉(zhuǎn)彎處，棚子相較第一家簡(jiǎn)約了不少。要說的話老板都打在了棚棚上，“先嘗后買！沒套路！只賣新鮮！”

同樣是好幾款桃子，但沒有打牌牌，要和老板對(duì)聊才有個(gè)一二三。

這一家里，相較于胭脂脆，我更好奇這個(gè)紅得發(fā)黑的桃。老板先是給我削了牙來嘗，后來干脆把整個(gè)桃的皮皮都削了給我吃。

也削了胭脂脆，第一個(gè)被曬耙了，為了挽尊老板又削了一個(gè)，讓我大吃特吃，此處就已經(jīng)吃美了。

老板說起也支持去自家果園自己摘，周末帶小孩的很多會(huì)去，自己選來摘，不失為一種農(nóng)家樂行為。

最終在老板的提示下，買了并不能放幾天就會(huì)耙的新品種！也就是這個(gè)紅到發(fā)黑的桃子，至于品種叫什么，老板自己也忘了。10元每斤，4個(gè)桃花費(fèi)14.8元。

第三家攤位又在不到50米距離的拐角處，老孃非常之熱情，恨不得上車來賣給我，在此攻勢(shì)之下我只好下車品鑒。

結(jié)果她口中只賣6元一斤的是水蜜桃！遺憾我只能轉(zhuǎn)身離開，但此刻老孃疑似今天必須要賣出去，不惜喊來隔壁攤位的大姐，大姐直接說，我?guī)闳ス麍@摘！

步行距離只有不到百米，大姐就這樣帶我進(jìn)入農(nóng)業(yè)頻道，直擊桃園現(xiàn)場(chǎng)。

由此可見桃樹之低空間之狹窄！

首先依舊是很甜很香的桃，但遺憾在不脆，所以依舊被pass。脆的果子就在旁邊，大姐又摘來給我品，相對(duì)比下脆桃真的打不過水蜜桃，所以剛下樹的桃就只勝在剛下樹和脆。最終3個(gè)自己去摘的下樹桃花費(fèi)15元。

此處插播，6元/斤的水蜜桃真的很甜很香，愛水蜜桃的朋友可以認(rèn)準(zhǔn)“世外桃源”旁的樊家桃園水果專賣店，確實(shí)是好吃的。

再往上的攤位規(guī)模都不算特別大，比如第四家的攤攤，能讓我產(chǎn)生購(gòu)買欲的完全是因?yàn)樗@里好停車！有個(gè)壩子，比在彎道的危險(xiǎn)操作安全太多。

可又隨橙想，這個(gè)攤位在后續(xù)的測(cè)評(píng)中，居然成為性價(jià)比之王的一匹黑馬。

下午5點(diǎn)半，臨近收攤之前，攤位大姐并不是很想說話，像被太陽曬蔫的桃一樣，只想抱著冰水喝。仿佛多鄰國(guó)拽姐進(jìn)入現(xiàn)實(shí)，話不多，桃品種也不多，只賣胭脂脆和水蜜桃兩種。

標(biāo)價(jià)5元每斤，大果7元每斤，購(gòu)買的出發(fā)點(diǎn)完全是拿來做橫評(píng)的，所以也并沒有留聯(lián)系方式。3個(gè)桃僅花費(fèi)10.5元。

到達(dá)目的地的最后一站有兩個(gè)攤位，左手邊的品種多，但擺得稀疏，老板和快遞員正在打包，右手邊的這家則悠閑不少，攤位上桃子多，桃子紅，還有一個(gè)大稱放在面前，隱隱給人一種不簡(jiǎn)單的感覺.....

實(shí)際也是真的不簡(jiǎn)單。攤主華哥，賣的脆桃品種名叫“加州紅”，價(jià)格也來到本次龍泉探訪的最高點(diǎn)，13元每斤。但桃個(gè)頭勻稱，顏色均勻，通體紅潤(rùn)，吃起來也滋味甜美，于是在此高價(jià)下我仍最終選購(gòu)4個(gè)，最終花費(fèi)20元拿下。

再往前就是到了“豆腐店”，也是到了龍泉山頂點(diǎn)附近，往后山去就沒什么攤位了，有的也是靠近農(nóng)家樂，或者隱身在樹林之中。在后山的道路情況下并不好停車，可以忽略掉。

倒是有不少果園，應(yīng)該比較方便周末前往自行采摘。

第二站

集中賞桃

由于是購(gòu)桃次日進(jìn)行的測(cè)評(píng)，那么所有的桃在室溫下放置一晚后的表現(xiàn)如何呢？

我們從香度、脆度、甜度等多個(gè)方面進(jìn)行測(cè)評(píng)，共計(jì)6位評(píng)測(cè)人員給到大家答案。

同時(shí)，@普卡 和@栗子 還帶來了西昌的黑美人和網(wǎng)購(gòu)的雪美人，一同參與這次測(cè)評(píng)。

香度

@普卡：我不得不說所有香味都一般。還是黃桃最香。

@栗子：3號(hào)不香。1號(hào)還挺香。

@胖師：1號(hào)2號(hào)最濃。6號(hào)7號(hào)一般。

@婆：1號(hào)就是水蜜桃的味道。3號(hào)沒味道，4號(hào)淡。5號(hào)都聞爛了咋沒味道喃。6號(hào)7號(hào)差不多味道。

@扣子：1號(hào)最香。

@譚孃：5號(hào)從袋子拿出來的時(shí)候超級(jí)香。1號(hào)也不錯(cuò)。

結(jié)論：3號(hào)公認(rèn)最沒味道。1號(hào)2號(hào)普遍認(rèn)為還是味道香。5號(hào)個(gè)別認(rèn)為很香。

脆度&甜度

1號(hào)

@普卡：很漂亮。帶桃子味，但甜味差一點(diǎn)。

@胖師：1號(hào)甜、脆，入口即滑，行云流水！靠心心的部分還是比較脆。果味很重。

@扣子：1號(hào)還是有果酸，但是它最漂亮。

@譚孃：1號(hào)顏值很高！我覺得1號(hào)直接贏了......其實(shí)我在攤位上嘗的時(shí)候就覺得1號(hào)非常優(yōu)秀了，但迫于橫評(píng)忍住只買了3個(gè)。

2號(hào)

@普卡：怎么都有點(diǎn)軟了...說實(shí)話，2號(hào)比1號(hào)甜。桃子味很濃郁，比1號(hào)甜，沒有酸味，但是有點(diǎn)軟了，很juicy。絕對(duì)是水蜜桃。雖然不脆，但可以接受。

@胖師：桃子味更重。最香。

@婆：很香很juicy。

@扣子：看起已經(jīng)耙了。

@譚孃：老板說2號(hào)放不得，放了就要變軟。

3號(hào)

@普卡：沒有桃子味，但是純甜。

@胖師：吃著不像桃子，但純甜。

@婆：3號(hào)沒啥桃子味呢，甜度太高了。

@白嬋：我削的3號(hào)，所以第一口吃的3號(hào)，削完就把心心吃了，味道很不錯(cuò)。3號(hào)真可以。如果是吃了1號(hào)2號(hào)再來吃就會(huì)顯得寡淡，但第一口吃3號(hào)就是純甜。

@扣子：我吃完1號(hào)2號(hào)，還是覺得3號(hào)是好吃的！

@譚孃：這個(gè)是單價(jià)最便宜的...沒想到聞起沒味吃起這么甜。

4號(hào)

@胖師：這個(gè)是最不像桃子的。

@婆：4號(hào)果酸和甜度都不夠，味道很淡很淡。

@白嬋：4號(hào)也是偏桃子味，但沒有果酸味，但是很脆。

@扣子：4號(hào)是白味啊...感覺它沒熟。

@譚孃：優(yōu)勢(shì)在自己摘的純才下樹的桃，純大，純脆，其他沒了。

5號(hào)

@普卡：聞起好香啊。是很清新的香。

@胖師：桃子味更重。最香。

@婆：這個(gè)好吃！

@白嬋：我覺得是傳統(tǒng)的桃子味。

@扣子：看起已經(jīng)耙了。

@譚孃：由十多歲讀完書就回去種桃子的華哥種植。也是本批次中唯一不同品種的桃子。真的顏值味道雙高。當(dāng)然，價(jià)格也最高。

6號(hào)（場(chǎng)外選手）

@普卡：酸。

@胖師：水分可以。

@婆：一部分有點(diǎn)酸，一部分又有點(diǎn)甜。

@扣子：心心這里有點(diǎn)白味。

@譚孃：是有一點(diǎn)酸，但不是純酸，可接受。

7號(hào)（場(chǎng)外選手）

@普卡：酸。和6號(hào)味型靠近，但7號(hào)最酸。

@胖師：酸。雖然我喜歡吃酸的但還是酸。

@婆：酸中還帶點(diǎn)澀。

@白嬋：酸。7號(hào)明顯比6號(hào)酸。

8號(hào)（場(chǎng)外搗亂選手）

@普卡：但是很juicy。

@婆：嗯，芒果。

@白嬋：吃起來像芒果。水分非常多，盤子里已經(jīng)堆起了果汁。

最終拉票環(huán)節(jié)：

@扣子：最喜歡5號(hào)，因?yàn)檎娴暮芴稹Ｈ缓笫?號(hào)，也有淡淡的甜味，1號(hào)也可以。我心目中的前三名。

@胖師：我喜歡1號(hào)，因?yàn)樗悬c(diǎn)酸，但又夠脆。

@婆：我選5號(hào)，因?yàn)樗奶鸲却喽人岫榷紕偤线m。如果吃耙桃子其實(shí)2號(hào)也不錯(cuò)。

@白嬋：我個(gè)人最喜歡3號(hào)，因?yàn)樗奈兜兰儍魺o暇。

@栗子：我最喜歡1號(hào)，因?yàn)橛斜容^濃的桃子味，是標(biāo)準(zhǔn)的脆桃。

@普卡：我的目標(biāo)是吃到龍泉No.1，所以我覺得在座的都一般。

結(jié)論：如果不考慮價(jià)格，5號(hào)是最好吃的；如果考慮性價(jià)比，3號(hào)的呼聲很高，1號(hào)的也不錯(cuò)。

所有參與測(cè)評(píng)桃子最后都被認(rèn)購(gòu)帶回，沒有一個(gè)桃子被浪費(fèi)

最終總結(jié)價(jià)格&購(gòu)買方式：

1號(hào)，胭脂脆丨12元/斤（大果）

??山澗居幸運(yùn)人丨wxid_95vn0ltu71sl22

2號(hào)，紅得發(fā)黑的新品種丨10元/斤

??龍泉no.2丨wxid_677c92kzl6or21

3號(hào)，拽姐的胭脂脆丨7元/斤（大果）

4號(hào)，自己去摘的剛下樹桃丨（似乎是）10元/斤

5號(hào)，加州紅丨13元/斤

??龍泉山頂華哥丨wxid_axp5esohphq922

測(cè)評(píng)的第二天，2號(hào)新品種正式變耙，說不能放是真的放不得。4號(hào)變得好吃了一丟丟。

測(cè)評(píng)的第三天，5號(hào)桃也徹底稀溜耙，成了黃桃一樣的結(jié)局。

山上尋桃時(shí)，我一直在問，桃子到底什么時(shí)候算正式上市，主要是脆桃，老板們都說，現(xiàn)在還不算吃脆桃的季節(jié)，要差不多到7月份，五月脆/霞脆這些，就會(huì)大面積上市了。

放到爛都放不耙的脆桃品種，原來要到盛夏我們才正式見面。

所以第一批桃子，只能算是解解饞，正經(jīng)來說，確實(shí)沒幾個(gè)能打的。價(jià)格也整體偏貴，又放不得，最好的方式是去一趟龍泉山，攤主們會(huì)用一顆新鮮的桃，給你最好的招待。

不過也好，還能吃一個(gè)多月桃子，還有一個(gè)多月值得期待。

哦對(duì)了，回到最開始的部分，朋友在山頂被請(qǐng)吃的那顆桃，真的是華哥的加州紅。

今日編輯 | 譚孃

本文系談資“成都Big榜”官方稿件

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