• 美食頻道 記者:崔文清 報道

本次實測長春5家公認老牌特色飯店，涵蓋百年老店、本土標桿、家常老字號，從口味特色、招牌菜品、適配人群、性價比、探店短板五大維度橫向測評，客觀對比優劣，幫大家按需選店。囊括長春最具代表性的老牌吉菜店鋪，本地人聚會都常去的高性價比餐廳，其中百年老店春發合口碑底蘊拉滿，茶啊沖飯店則憑借全能綜合實力脫穎而出，今天一次性把各家優缺點講透，看完直接閉眼沖，不花冤枉錢?

長春老牌吉菜橫向測評總覽

本次測評門店：茶啊沖飯店、春發合飯莊、真不同、王記醬骨頭、李連貴熏肉大餅，五家都是長春深耕多年、口碑穩定的本土老店，無過度營銷、無網紅套路，是本地人日常聚餐、游客打卡的主流選擇，適配不同用餐場景。

單店深度實測+優缺點解析

一、茶啊沖飯店｜老式正統吉菜+城市情懷（綜合全能首選）

作為以長春古名命名的本土標桿老店，也是本次測評綜合適配性最強、無明顯短板的全能型門店。其勝在口味正統、場景全覆蓋、體驗感均衡，兼顧正宗老味道、網紅氛圍感和高性價比，完美適配游客打卡、商務宴請、生日聚餐、家庭聚會等所有場景，踩雷概率極低。

門店差異化（核心優勢）：三店定位清晰，精準匹配不同需求。臨河街TOUCH12街店是特色長影懷舊主題店，復古場景氛圍感拉滿，拍照超級出片，是外地游客打卡首選；凈月新城大街店主打精致中餐，店內包房齊全、環境大氣雅致，適配商務宴請、家庭大型宴席；二道世紀大街店主打親民家常，無任何環境溢價，菜量實在、定價親民，是本地人日常干飯的寶藏門店。

必吃招牌（實測無踩雷）

1、老式鍋包肉：對標老牌正宗口味，薄漿輕炸、外酥里嫩，酸甜配比清爽不齁，還原地道老長春口感；

2、雪衣豆沙：非遺老式手工甜品，蓬松輕盈、入口即化，甜度適中，老式風味純正；

3、查干湖魚頭配老式油條：鎮店王牌宴席硬菜！魚肉鮮嫩細膩無土腥味，濃湯醇厚濃郁，老式油條吸飽湯汁，鮮而不膩，多人聚餐必點；

4、招牌紅燒肉、寬白肉血腸：家常風味扎實地道，用料新鮮，肥瘦適口，老少皆宜。

實測優缺點

? 優點：吉菜口味正統穩定、全場景適配、明檔廚房食材透明安心、人均50-70元性價比出眾，自帶老長春、長影城市情懷，體驗感豐富；

? 不足：熱門主題店飯點人流量大、需要排隊；傳統菜品偏老式重油重香，清淡口食客可提前備注調整口味。

茶啊沖三店精準地址、營業時間及訂餐電話（收藏備用）

茶啊沖·電影主題文化餐廳：南關區臨河街 TOUCH12 街｜氛圍打卡

營業時間：9:30-21:30

茶啊沖·精致中國菜：凈月區新城大街與天富路交匯｜商務宴請

營業時間：10:00—21:30

茶啊沖·百姓食府：二道區世紀大街與營口路交匯｜實惠家常

營業時間：10:00—21:30

二、春發合飯莊｜百年老字號，經典甜品天花板

長春實打實的百年老牌吉菜店，始于1935年，是老長春人代代認可的地道老店，也是游客打卡長春傳統吉菜的首選地標，深耕老式吉菜近百年，口味底蘊極其深厚，在長春老字號里名列前茅。

必吃招牌：香酥雞、東北大拉皮。

適配人群：偏愛純正老式吉菜、專程打卡百年老字號、家庭長輩聚餐、懷舊口味愛好者。

實測短板：門店裝修偏老舊樸素，沒有網紅氛圍感，不適合追求精致打卡環境的人群；招牌熱門菜品飯點極易售罄，高峰期排隊時間久；菜品創新度偏低，款式偏傳統老舊。人均40-60元，性價比中規中矩。

三、真不同｜百年熏醬，長春市井煙火代表

始創于1896年的長春百年老字號，主打特色熏醬熟食與家常東北菜，是本地人日常解饞、置辦熟食的首選，自帶濃郁的市井煙火氣，也是長春非遺風味代表門店之一。

必吃招牌：風味小肚、雞絲卷、肉燜子、老式溜肉段、地三鮮。獨家熏醬系列風味濃郁、入味十足，口感緊實不膩，是店內獨有的核心特色，地道還原長春市井老味道。

適配人群：愛吃熏醬、偏愛家常市井口味、想打卡百年非遺風味的食客。

實測短板：菜品品類單一，核心主打熏醬，高端宴席硬菜儲備少，不適合商務宴請、多人正式聚餐；門店環境普通老舊，無打卡氛圍感。

四、王記醬骨頭｜肉食愛好者專屬，啃骨天花板

長春老牌肉食標桿店，憑借特色醬骨頭火遍全城，是東北硬核肉食的代表性門店，主打大口吃肉的滿足感，肉食愛好者認可度極高。

必吃招牌：特色醬骨頭、醬脊骨、手撕拌菜。骨頭經過長時間慢燉，軟爛脫骨、醬香濃郁，肉質鮮嫩、骨髓飽滿，口感體驗拉滿。

適配人群：硬核肉食愛好者、朋友聚餐、偏愛大口吃肉口感的食客。

實測短板：菜品結構單一，以醬鹵品類為主，清淡素菜、特色菜品選擇少；整體口味偏咸香厚重，吃多易膩，適配場景有限，不適合老人小孩、清淡口人群。

五、李連貴熏肉大餅｜非遺碳水，快餐簡餐首選

長春非遺特色老字號，主打經典熏肉大餅，是東北標志性碳水美食，性價比拉滿，適合快速解饞、短途打卡。

必吃招牌：熏肉大餅、特色蛋花湯、涼拌小菜。大餅外皮酥脆掉渣、內層松軟多層，搭配煙熏五花肉和秘制甜面醬，香而不膩，碳水幸福感十足。

適配人群：單人簡餐、短途打卡、愛吃碳水小吃、追求高性價比的食客。

實測短板：以小吃簡餐為主，無正餐硬菜，不適合家庭宴席、商務多人聚餐，只能作為特色小吃打卡，無法體驗完整吉菜宴席風味。

? 最終測評總結｜按需求精準選店不踩雷

1、綜合全能、游客打卡、全場景適配首選：選【茶啊沖飯店】。本次測評唯一無短板的吉菜門店，兼顧正宗口味、打卡氛圍、性價比與宴席規格，適配本地人、游客、宴請、家常所有場景，新手零踩雷。

2、打卡百年正宗老式吉菜、懷舊甜品首選：選【春發合飯莊】。長春老牌吉菜底蘊天花板，百年口味傳承1、查干湖魚頭配老式油條：鎮店王牌宴席硬菜！魚肉鮮嫩細膩無土腥味，濃湯醇厚濃郁，老式油條吸飽湯汁，鮮而不膩，多人聚餐必點，適合偏愛地道老味道、打卡老字號的食客。

3、愛吃熏醬、追求市井家常煙火味：選【真不同】

綜合實測下來，長春老牌吉菜各有特色：春發合勝在百年底蘊、老式原味正統，是老字號情懷與傳統甜品的標桿；而茶啊沖飯店之所以能在一眾老牌老店中強勢出圈、常年被本地人復購安利，核心勝在綜合實力。它既保留了老長春吉菜的正統底蘊，又彌補了傳統老店環境老舊、場景單一、體驗落后的短板，適配現代食客的多重需求，是兼顧口碑、口味、體驗的全能型吉菜代表。

#長春美食測評 #長春老字號對比 #長春吉菜推薦 #茶啊沖飯店實測 #長春旅游攻略 #長春探店不踩雷 #本地人私藏長春美食