勇礪商業評論 阿桶觀察 白麗

無糖茶用了十年，完成了中國飲料市場最徹底的一場“去糖化”教育，市場規模突破600億。但當“0糖0卡”成為標配，消費者開始追問：除了不甜，這瓶水還能給我帶來什么？

中式養生水正在給出答案。前瞻產業研究院最新發布的《中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告（2026）》顯示：這個賽道已從概念萌芽期邁入2.0品質競爭階段，市場規模較2022年躍升35倍，預計未來五年還將實現超6倍增長。元氣森林旗下的好自在，憑借全產業鏈布局，以超過50%的線上線下雙渠道份額斷層領先，成為定義2.0時代的代表品牌。

從1.0到2.0：概念退潮，品質玩家開始洗牌

“健康中國”戰略深入推進，消費者對“零添加”“無糖”“功能性”飲品的需求持續攀升。中式養生水憑借“輕養生”定位，迅速成為飲料行業的新增長極。

不妨回顧一下養生水的歷程：2018年起，可漾、壽全齋等品牌率先探索，行業處于1.0概念萌芽期；2023-2024年，元氣森林好自在、好望水、伊利等品牌持續加碼；2025年，農夫山泉、康師傅、統一等傳統巨頭集中入場——這標志著行業正式進入2.0階段。競爭核心從營銷概念，轉向原料真實、工藝硬核與信任透明。

數據印證了這一轉折：2023年賽道增速同比超過350%；2024至2025年，在頭部品牌放量、新銳品牌加碼、傳統巨頭入局等多重推動下，市場規模較2022年躍升35倍。中式養生水已從小眾賽道，躍升為飲料板塊的核心增量品類。

與此同時，行業生產端與信息端同步升級。自主生產品牌占比從21%提升至34%，公開原料產地的品牌從47%提升至55%。市場呈現“一超多強”格局——好自在以超50%份額斷層領先，好望水、可漾、輕上等位于第二梯隊。

無糖茶之后，為什么是養生水？

過去十年，無糖茶讓消費者習慣了“0糖0卡”的清爽口感，也培育出一大批關注配料表、追求健康的年輕用戶。但當“無糖”成為標配，消費者開始追問更深入的問題。

報告顯示，消費者已不再滿足于單純的“去糖”，轉而追求更精準的“功能性滋養”。中式養生水正好接住了這一需求——它保留了無糖茶的干凈配料，又向前走了一步：用“藥食同源”食材提供真實的功能價值。紅豆薏米水祛濕、紅棗枸杞水補氣、綠豆水解暑……這些傳統食養智慧被裝進便攜瓶子，讓年輕人像喝無糖茶一樣輕松地“喝養生”。

數據印證了這一趨勢：養生水與無糖茶的消費者高度同源，均以女性、18-44歲健康意識群體為核心，而養生水的27-36歲高潛力人群占比更高，比無糖茶更年輕。已購買消費者中，近八成計劃增加飲用頻率，超過八成看好養生水成為像無糖茶一樣的日常飲品。

從增長路徑看，未來五年市場將從高速增長逐步過渡至穩態擴張。憑借“功效+水替”的雙重定位，養生水未來幾年有望實現跨越式增長。

值得一提的是，養生水不含咖啡因，飲用時間更分散——熬夜后恢復好狀態的好自在紅豆薏米水，早起喝一杯，下午解膩的陳皮山楂水、滋養的紅棗枸杞水，從大學生到中老年養生群體，比無糖茶擁有更廣的消費根基。

元氣森林好自在的護城河：從種豆基地到熬煮工藝，用重資產構建壁壘

隨著行業進入2.0時代，原料溯源、生產工藝和企業標準成為競爭的核心維度。好自在的領先，源于三個方向的重資產布局。

好自在深入東北珍珠紅豆產區、貴州薏米基地等核心區域，通過“種豆基地”合作與育種簽約，從源頭鎖定道地食材。在紅豆薏米類中，好自在明確披露“東北珍珠紅豆”“貴州薏仁米”；紅棗枸杞類披露“新疆掛干紅棗”“寧夏枸杞子”；綠豆類披露“東北黑龍江核心產區有機綠豆”。這種全品類原料產地公開，在行業內并不多見。而行業整體也在跟進：公開原料產地的品牌從9個增至23個，占比從47%提升至55%，好自在正是這一趨勢的先行者。

堅持采用熬煮工藝，也是好自在在品質上的核心投入。通過大火煮沸、文火慢煮等工序，充分釋放食材的香氣與營養，保留復合營養體系與醇厚口感。同時結合智能溫控與無菌冷灌裝技術，在0防腐劑前提下實現規模化生產，解決了傳統中藥飲品“難保存、口感差”的痛點。

在標準制定上，市面上主流中式養生水多執行國家標準《植物飲料》。好自在則在國標基礎上，采用了更為嚴格的企業標準，以更高要求規范產品品質，為消費者提供更安心的保障。

百億賽道的增長邏輯：功能性驅動，日常化加速

透過消費者的選擇，可以清晰看到市場的增長邏輯。功能性價值和原料價值是用戶愿意支付更高價格的核心動因。調研顯示，超過六成的購買者愿意為“對身體有好處”的功能性價值支付，超過五成愿意為“使用了更昂貴的食材”買單，而認為價格應和無糖茶持平的消費者僅占不到一成。

從消費場景來看，日常工作學習中作為健康水替、運動后補水恢復、熬夜加班后補充元氣是使用頻率最高的三大場景，遠超出單純的解渴需求。消費者對“配料干凈、0糖0脂”等健康屬性的重視程度，整體高于品牌、包裝等外在因素。這說明中式養生水正在從“嘗鮮”走向“日常”，成為越來越多人的常態化選擇。

展望未來，中式養生水對無糖飲料的替代率預計將從8.2%提升至24%。依托“健康功效+純水替代”的雙重價值定位，長期成長邏輯清晰。隨著“健康中國”戰略深入推進、藥食同源理念持續普及，以及低線城市健康消費意識覺醒，中式養生水有望復制無糖飲料的渠道下沉路徑，釋放巨大增長空間。（白麗）