（圖源：美宜佳官網(wǎng)）

大望財(cái)訊/文

近期美宜佳多家門店頻頻出現(xiàn)食品安全問題，售賣過期食品、消費(fèi)糾紛等情況多發(fā)，大量投訴反映出問題并非個(gè)例。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局針對(duì)這一亂象對(duì)美宜佳總部負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。

而食品安全只是美宜佳暴露的問題之一。早在今年3月，美宜佳就曾曝出煙草經(jīng)營違規(guī)問題，多地門店因售賣問題卷煙被查處，數(shù)百家違規(guī)門店被解除合作。品牌依靠加盟模式實(shí)現(xiàn)規(guī)模快速增長(zhǎng)，但前后接連出現(xiàn)兩類經(jīng)營問題，也讓美宜佳終端管控薄弱的短板顯現(xiàn)。

01

食品違規(guī)頻發(fā)總部被約談

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局2026年6月8日公告顯示，針對(duì)一段時(shí)期以來監(jiān)管發(fā)現(xiàn)和媒體曝光的美宜佳多個(gè)門店銷售過期食品等食品安全問題，近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法對(duì)美宜佳控股有限公司（即美宜佳總部）負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談。

市場(chǎng)監(jiān)管總局要求美宜佳嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》以及《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，建立健全覆蓋總部、分支機(jī)構(gòu)、門店等經(jīng)營管理各層級(jí)、經(jīng)營活動(dòng)全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)管控制度機(jī)制和食品安全追溯體系，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障公眾飲食安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

對(duì)此，中國企業(yè)資本聯(lián)盟中國區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜指出：“2026年6月市場(chǎng)監(jiān)管總局的約談，標(biāo)志著美宜佳的食安問題已從‘門店個(gè)案’升級(jí)為‘系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)’。”

同時(shí)，知名危機(jī)公關(guān)專家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪表示，市場(chǎng)監(jiān)管總局約談美宜佳，是對(duì)其頻發(fā)食品安全問題的強(qiáng)力糾偏。

此次約談，并非針對(duì)單一事件的臨時(shí)處置，而是針對(duì)近數(shù)月全國范圍內(nèi)美宜佳門店集中出現(xiàn)的食品安全違規(guī)行為開展綜合督導(dǎo)。

據(jù)貴州省廣播電視臺(tái)《百姓關(guān)注》報(bào)道，福建泉州的消費(fèi)者張先生2026年4月5日在安溪縣隆恩悅城美宜佳店購買三得利植物飲料，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品過期后他多次聯(lián)系門店負(fù)責(zé)人維權(quán)未果，親屬反遭對(duì)方詛咒：“你應(yīng)該去住院，家人天天都要去住院。”

在柏文喜看來：“消費(fèi)者親屬遭門店負(fù)責(zé)人詛咒的事件，暴露出加盟商在危機(jī)應(yīng)對(duì)上的品牌素養(yǎng)缺失——這絕非偶然，而是總部對(duì)加盟商培訓(xùn)與監(jiān)督長(zhǎng)期缺位的必然結(jié)果。”

雖然美宜佳最終回應(yīng)稱已向消費(fèi)者致歉并賠償損失，但此類事件難免對(duì)美宜佳品牌形象造成了不小的影響。

類似的事件在其他地區(qū)也有發(fā)生。2026年4月18日，湖北孝感孝南區(qū)的楊女士自述食用外賣后出現(xiàn)腹瀉癥狀，查看包裝發(fā)現(xiàn)購自美宜佳門店的光明牌風(fēng)味酸牛奶已過期。楊女士稱是當(dāng)日（4月18日）21時(shí)許通過外賣下單購買該酸奶，食用后身體不適，而該產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2026年3月24日，保質(zhì)期至2026年4月17日。

這些個(gè)案并非孤立現(xiàn)象，黑貓投訴平臺(tái)的數(shù)據(jù)更直觀地反映了問題的普遍性。從黑貓投訴平臺(tái)數(shù)據(jù)來看，截至2026年6月9日，美宜佳品牌累計(jì)投訴量達(dá)1721條，其中僅704條獲得商家回復(fù)，639條完成處理，平臺(tái)滿意度僅為三星，投訴包含但不限于異物、變質(zhì)、過期產(chǎn)品、亂標(biāo)價(jià)、態(tài)度惡劣；近30天內(nèi)，新增投訴35條，其中僅1條獲得回復(fù)并完成處理，處理率不足3%。

對(duì)此，詹軍豪表述：“多次食安曝光、客訴積壓、服務(wù)態(tài)度失當(dāng)，暴露出企業(yè)日常監(jiān)管缺位，全鏈條風(fēng)控與溯源機(jī)制流于形式，未能守住民生消費(fèi)底線，也嚴(yán)重消耗品牌口碑。”

02

高速擴(kuò)張伴隨合規(guī)隱患

食品安全問題頻發(fā)的同時(shí)，美宜佳的合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)還延伸至煙草經(jīng)營領(lǐng)域。早在2026年3月，廣東3·15晚會(huì)就曝光美宜佳多地門店存在銷售假煙情況——調(diào)查組在廣州、佛山、東莞三個(gè)地市暗訪，在10家美宜佳便利店均購買到了問題卷煙。

調(diào)查組將從美宜佳便利店購買到的四款問題卷煙，送至第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，再結(jié)合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果顯示，送檢卷煙的實(shí)測(cè)主要煙氣指標(biāo)都存在問題。同年3月14日，省煙草專賣局迅速組織全省各級(jí)煙草專賣局，聯(lián)合有關(guān)職能部門，連夜對(duì)曝光的美宜佳門店及周邊相關(guān)門店進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并在全省范圍對(duì)美宜佳門店進(jìn)行全覆蓋排查。

截至同年3月15日15時(shí)，全省共出動(dòng)執(zhí)法人員2328人次，檢查美宜佳店鋪6325戶，查處涉煙違法案件306宗，涉案店鋪306戶，共查獲非法卷煙139.99萬支。

對(duì)此，柏文喜認(rèn)為：“煙草作為專賣品，無法由總部統(tǒng)一配送，門店需自行申領(lǐng)許可證并從當(dāng)?shù)責(zé)煵莨居嗁彙Ｃ酪思选缮⑿图用恕Ｊ较拢偛繉?duì)煙草經(jīng)營幾乎處于‘管理真空’——既無溯源機(jī)制，也無常態(tài)化核查。139.99萬支非法卷煙、606家違規(guī)門店被清退，說明問題已非個(gè)別加盟商的道德風(fēng)險(xiǎn)，而是品牌方對(duì)專賣品監(jiān)管體系的結(jié)構(gòu)性失效。”

詹軍豪進(jìn)一步指出：“煙草經(jīng)營違規(guī)問題進(jìn)一步放大合規(guī)漏洞。大批量非法卷煙流通、數(shù)百門店被清退，說明門店經(jīng)營管控存在明顯盲區(qū)，對(duì)特許經(jīng)營品類的合規(guī)要求執(zhí)行不到位，合規(guī)體系未能覆蓋全經(jīng)營品類。”

事件曝光后，廣東省煙草專賣局約談美宜佳總部，要求全面自查整改。2026年4月9日，美宜佳發(fā)布整改公告，解除606家涉煙違規(guī)門店的加盟合作。

三個(gè)月內(nèi)，美宜佳門店先后出現(xiàn)卷煙經(jīng)營、食品經(jīng)營兩類違規(guī)行為，反映出總部對(duì)門店經(jīng)營品類、貨品進(jìn)銷渠道的統(tǒng)籌管控力度有待加強(qiáng)。

作為國內(nèi)頭部連鎖便利店品牌，美宜佳1997年創(chuàng)立于廣東東莞，隸屬于當(dāng)?shù)靥蔷萍瘓F(tuán)，依托早期超市業(yè)務(wù)逐步發(fā)展壯大。該品牌主打特許加盟的輕資產(chǎn)模式，超九成門店為加盟店，總部主要輸出品牌、供應(yīng)鏈與基礎(chǔ)管理體系，門店租金、人力等成本均由加盟商承擔(dān)。

依托低門檻加盟策略，品牌擴(kuò)張速度較快，2024年底門店數(shù)量約3.8萬家，2025年7月正式突破4萬家，年末規(guī)模達(dá)到40147家。2026年一季度門店數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，3月專項(xiàng)排查時(shí)統(tǒng)計(jì)總量為41061家，即便后續(xù)清退606家涉煙違規(guī)門店，整體規(guī)模依舊保持在4萬家以上。

在詹軍豪看來：“問題根源在于低門檻加盟的擴(kuò)張模式。門店數(shù)量快速增長(zhǎng)，但總部管控能力、標(biāo)準(zhǔn)輸出、人員管理未能同步跟進(jìn)。重規(guī)模擴(kuò)張、輕運(yùn)營監(jiān)管的發(fā)展思路，必然導(dǎo)致加盟門店亂象叢生。企業(yè)亟需放緩擴(kuò)張節(jié)奏，完善加盟準(zhǔn)入、巡檢與追責(zé)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)規(guī)模與合規(guī)同步發(fā)展。”

柏文喜表示：“便利店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入"下半場(chǎng)"，消費(fèi)者不再僅僅為‘便利’買單，更為‘安全’和‘信任’買單。美宜佳若不能從‘規(guī)模擴(kuò)張’轉(zhuǎn)向‘質(zhì)量深耕’，其‘便利店之王’的桂冠或?qū)S為‘合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)之王’的諷刺。”