湖北
來杭州的游客，第一站永遠是西湖。斷橋、蘇堤、雷峰塔，人多到走不動路。但杭州本地人一到周末，往往往反方向走——鉆進西湖西面的山里，找一處茶園，泡一杯龍井，一坐就是一下午。
龍井村、梅家塢、茅家埠，這些地方離西湖不遠，但完全是另一種畫風。山是矮矮的，滿坡都是茶樹，一壟一壟整整齊齊，從山腳排到山頂。三四月采茶季最熱鬧，采茶工背著竹簍在茶樹間穿行，指尖飛快地掐下最嫩的芽尖。本地人知道什么時候去人最少——避開節假日，選個普通周末，上午九點前到，找家臨溪的茶館坐下。老板端來玻璃杯，捏一小撮新茶放進杯底，開水高沖下去，茶葉在杯中翻騰舒展，慢慢沉到杯底，湯色嫩綠透亮。
杭州人喝茶不講究儀式感。不用蓋碗，不用茶盤，一個玻璃杯就夠了。茶葉續了又續，從濃喝到淡，話題從工作聊到生活，從生活聊到八卦，手機擱一邊，偶爾看一眼。小孩子在旁邊溪水里踩水玩，老人家靠在竹椅上打盹兒，陽光從樹葉縫里漏下來，在茶湯里晃成細碎的光斑。沒人催你走，老板也不會來趕客，你坐到太陽西斜，杯里的茶早就沒了顏色，起身結賬，老板還問一句："明天還來不來？"
有外地朋友來杭州，非要去看西湖。本地人擺擺手說："西湖你們去看吧，我去山里喝茶了。"不是西湖不好，是在山里喝茶更自在——不用在人堆里擠，不用排隊等拍照，坐下來就是自己的時間。杭州的好，不全在那一池湖水，也在茶山上安靜吹過的風，在杯里慢慢舒展的那片葉子。下次來杭州，不妨也找個周末，鉆進山里，跟本地人一樣，什么也不做，就喝茶。
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