山東
在我們的傳統(tǒng)習俗中，端午節(jié)是其中的一個大節(jié)，是民間非常重視的一個節(jié)日。一歲一端午，一歲一安康，端午節(jié)不止是掛艾、包粽、競渡的民俗佳節(jié)，更是天人合一的古老智慧。千百年來，節(jié)氣更迭，世事變遷，流傳千年的民俗，從未淡出人間煙火，依舊歲歲相傳，讓我們時至今日依然能夠感受到節(jié)日的氛圍和節(jié)日的意義。
今年的6月19日，也就是明日就是農(nóng)歷的五月初五端午節(jié)，又名端陽、重五、浴蘭節(jié)，自古便是仲夏最重要的節(jié)日。端午節(jié)即將到來，無論貧富記得“吃4樣，做2事，忌1事”安康如意迎吉祥，傳承老傳統(tǒng)！
一：吃粽子
在端午節(jié)傳統(tǒng)食俗要吃粽子，北方常吃蜜棗豆沙等甜粽，清甜軟糯，藏人間順遂；而南方則吃鮮肉蛋黃咸粽，醇厚鮮香，載煙火豐盈。
【粽子】食材：蘆葦葉適量，糯米2斤，花生適量，紅豆少許，紅棗適量。
1，野生蘆葦采摘回家不需要煮，直接放入冰箱冷凍，包的時候解凍去掉蒂，糯米在凍粽葉的時候清洗干凈，浸泡上就可以了。
2，把花生米放入清水中，直接剝?nèi)ネ馄ぃt豆洗凈浸泡，拿3片窩成一個漏斗的狀態(tài)放上糯米、紅豆、花生、紅棗包緊用線繩捆緊，煮熟即成。
二：吃雞蛋
在端午節(jié)這一日，很多地方都會吃煮蛋，煮蛋的種類很多，一般會在粽子鍋里放上雞蛋煮，要么就是用艾蒿煮蛋，寓意著安康圓滿！
【艾蒿煮蛋】食材：艾蒿，雞蛋，紅棗，鹽少許。
1，艾蒿洗凈放入鍋里，加入適量的水和少許的鹽，幾顆紅棗，把雞蛋洗凈，放到鍋里，大火燒開，小火再慢煮一陣。
2，艾蒿煮雞蛋可以煮的老一些，浸泡在煮蛋的艾蒿水中，吃的時候每人一個，不但寓意好而且對身體有益。
三：吃咸鴨蛋
端午節(jié)有吃五黃的傳統(tǒng)食俗，咸鴨蛋是其中的一種，時令吃食應(yīng)季而生，可以解仲夏燥熱，避時令邪祟！
【自制咸鴨蛋】食材：新鮮鴨蛋，白酒，鹽。
1，提前一個月把鴨蛋洗凈，白酒和鹽分別放到碗里，洗凈的鴨蛋放到白酒里滾勻，再放到鹽碗里均勻的滾上鹽。
2，處理好的鴨蛋放到塑料袋里，扎緊袋子口，放到陰涼處，一個月就可以了，洗去外邊的鹽，放進鍋里煮15分鐘，撈出即可。
四：吃黃鱔
端午節(jié)吃五黃，黃鱔是其中的一種此時黃鱔肥美滋補，端午吃黃鱔是民間的傳統(tǒng)食俗，記得吃。
【蝦爆黃鱔】食材：黃鱔，蝦仁，淀粉，雞蛋，鹽少許，姜少許，醬油，白糖少許，醋少許，花生油。
1，黃鱔在買的時候讓攤主處理成鱔魚段，洗凈放入大碗中，加入料酒和姜抓勻，再放入淀粉和雞蛋拌勻，起鍋燒油，把鱔魚段炸外酥里嫩撈出。
2，碗里放入醋、生抽、白糖、鹽、淀粉攪拌均勻成為料汁，鍋里留底油，放入蔥姜爆香，放入蝦仁滑炒盛出，倒入料汁煮開，淋到黃鱔段上，放上蝦仁即成。
端午節(jié)記得做2件事：
1，掛艾蒿：在端午節(jié)這一日清晨，家家戶戶都會折艾草、采菖蒲，束作青束懸于門楣，不但可以驅(qū)蚊蟲，民間還有驅(qū)散濁氣守護家宅的傳統(tǒng)寓意！
2，戴五彩繩：在端午節(jié)，傳統(tǒng)中會給孩子腕間系五彩長繩，用青、紅、白、黑、黃五色相融，承接五行氣運，寓意著納福祿、避災厄；衣襟佩戴香囊，裹艾草、丁香、薄荷百草之香，寓意著步履生香、歲歲無憂！
端午節(jié)忌1件事：
1，忌下水游泳：端午節(jié)，雨水見多河水漸長，此時切忌靠近河邊，以免發(fā)生危險，為了防患于未然，要遠離。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
