夏至，是24節(jié)氣中第10個(gè)節(jié)氣，也是一年中正午太陽(yáng)最高的一天，一年中最炎熱的時(shí)段即將開(kāi)始。在浙江紹興，人們喜歡在夏至食用清補(bǔ)涼湯避暑。6月21日，當(dāng)又一個(gè)夏至到來(lái)，紹興本土頭部餐飲品牌尋寶記紹興菜再次開(kāi)啟送福湯公益活動(dòng)，這是尋寶記連續(xù)第7次向紹興市民免費(fèi)派送時(shí)令福湯。

此次，尋寶記照舊在全城多家門(mén)店及社區(qū)同步設(shè)置多個(gè)送湯點(diǎn)，門(mén)店后廚早早開(kāi)工熬制解暑鮮湯，工作人員走進(jìn)社區(qū)、街頭，將湯送到環(huán)衛(wèi)工人、社區(qū)居民等各行各業(yè)市民手中。一碗承載節(jié)氣祝福的福湯，傳遞城市善意，詮釋本土餐飲品牌回饋鄉(xiāng)鄰、傳承文化的社會(huì)擔(dān)當(dāng)，為紹興增添了溫暖煙火底色。

送福湯給環(huán)衛(wèi)工、社區(qū)居民……尋寶記致敬每一位紹興“守護(hù)者”

夏至暑氣漸盛，在紹興民間，素有“以湯消暑”的傳統(tǒng)。一碗清甜的綠豆蓮子湯可以清熱消暑、滋陰潤(rùn)燥。尋寶記選擇夏至?xí)r分送上綠豆蓮子湯，只為給戶外環(huán)衛(wèi)工作者和街坊鄰里等送去夏日清涼呵護(hù)。

作為土生土長(zhǎng)的紹興餐飲品牌，尋寶記深諳古城節(jié)氣飲食習(xí)慣。2024年冬至，尋寶記首次啟動(dòng)送福湯活動(dòng)，2025年完整落地春分、夏至、秋分、冬至全年四場(chǎng)節(jié)氣福湯：春分春筍老鴨湯、夏至干菜河蝦湯或綠豆蓮子湯、秋分銀耳雪梨湯、冬至松茸越雞湯。

四大節(jié)氣定時(shí)派送時(shí)令鮮湯，把二十四節(jié)氣飲食文化從餐桌延伸到街頭巷尾，讓紹興市民在一碗熱湯里讀懂紹興民俗。

今年夏至送福湯活動(dòng)如期開(kāi)展，派送點(diǎn)前市民有序排隊(duì)領(lǐng)取綠豆蓮子湯，不少市民接過(guò)湯后連連向工作人員表示感謝，現(xiàn)場(chǎng)人氣十足。

致敬城市建設(shè)者，帶動(dòng)更多企業(yè)關(guān)注基層群體

尋寶記創(chuàng)始人張亮曾表示，地方餐飲品牌不只是經(jīng)營(yíng)菜品，更是城市飲食文化的傳承者、城市形象的傳播者。餐飲品牌需要做民生暖事，用點(diǎn)滴善意匯聚民生溫度，用長(zhǎng)期堅(jiān)守?fù)Q取大眾認(rèn)同。唯有如此，品牌才能從“商業(yè)符號(hào)”升華為“城市家人”，與所在城市血脈相連。

2024年12月，尋寶記正式推出城市公益IP“四季福湯”，以“一碗湯的溫度，一座城的幸?！睘榭谔?hào)，為鄰里、城市建設(shè)者送上紹興特色湯品，用美食連接情感，讓紹興菜成為有溫度的城市紐帶。

尋寶記希望在致敬城市建設(shè)者的同時(shí)，帶動(dòng)更多企業(yè)關(guān)注基層群體，為紹興注入溫暖，同時(shí)，讓不同年齡、不同身份的人，都能感受紹興味道、認(rèn)同紹興文化。

尋寶記篤信，餐飲企業(yè)的社會(huì)價(jià)值，從來(lái)不止于創(chuàng)造營(yíng)收、提供就業(yè)，更在于扎根一方水土、承擔(dān)民生溫情。所以，尋寶記一直堅(jiān)持做公益活動(dòng)。除四季福湯外，連續(xù)多年臘八節(jié)免費(fèi)給全城人送臘八粥，以地道紹興菜宴請(qǐng)不同群體傳遞城市敬意。比如，五一勞動(dòng)節(jié)請(qǐng)物業(yè)、安保、社區(qū)基層等一線勞動(dòng)者；高考期間宴請(qǐng)愛(ài)心出租車(chē)助考司機(jī)；教師節(jié)宴請(qǐng)退休教師；跨年宴請(qǐng)本地及外地大學(xué)生志愿者……

此外，尋寶記還常年開(kāi)展節(jié)氣非遺親子研學(xué)活動(dòng)，結(jié)合端午、元宵、七夕等傳統(tǒng)節(jié)日，開(kāi)設(shè)包粽子、灌臘腸、做紹興蒸餃等創(chuàng)意手作公益體驗(yàn)活動(dòng)，增進(jìn)親子互動(dòng)、家庭陪伴的同時(shí)，向孩子們沉浸式普及紹興飲食文化，培養(yǎng)孩子鄉(xiāng)土認(rèn)同感。

“紹興菜成就了我們，一線勞動(dòng)者撐起城市日常，我們只是用最擅長(zhǎng)的一碗家常，回饋這座城市、致敬每一位紹興人。未來(lái)，四季福湯活動(dòng)會(huì)長(zhǎng)期堅(jiān)持，持續(xù)挖掘紹興節(jié)氣飲食文化，開(kāi)展更多便民公益活動(dòng)，讓紹興味道溫暖更多人?！睂氂浵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。