北京
來源：滾動播報
（來源：百姓關注）
你見過長得像冬棗的油桃嗎？
遠看像一顆顆熟透了的冬棗掛在枝頭，
近聞卻是濃郁的桃香撲面而來。
這不是什么轉基因的“怪東西”，
是棗樹與桃樹發生芽變后，
經無性繁殖培育而成的跨界水果。
棗的脆爽＋桃的甜潤，
一顆果子里同時藏著兩種夏天的味道。
三分棗味，七分桃味，一口嘗到兩種夏天
咬下去的第一反應是——“脆”。像咬冬棗一樣，果皮薄脆，“咔嚓”一聲裂開。緊接著，桃子的汁水在嘴里化開，綿密細膩的果肉裹著清甜的汁液，像在吃一顆會爆汁的蜜桃。三分棗的清爽，七分桃的甘甜。不酸，不澀，就是純粹的甜。糖度能達到15-16度，比普通油桃高出不少。
小小一顆，兩口一個，停不下來
個頭不大，平均單果重50-80克，比雞蛋還小一圈。果皮很薄，紅彤彤的，像涂了一層胭脂。咬開是白肉紅心，果肉細膩，核小肉厚。最方便的是——離核，果肉和果核輕輕一掰就分開，吃起來不狼狽。
陜西核心產區，曬足陽光的“黃金果”
陜西禮泉、延長、黃龍等地，海拔高、光照足、晝夜溫差大。白天光合作用充分，晚上氣溫降低減少養分消耗，糖分積累得特別充分。當地果農不打蠟、不催熟，讓果子在樹上自然成熟。剛下樹的珍珠棗油桃，還帶著枝頭的清冽感。
兩種吃法，兩種快樂
硬著吃：剛收到時脆爽清甜，“嘎嘣脆”的口感像在吃棗，適合喜歡爽脆口感的人。
放軟吃：陰涼處放兩天，果肉變軟，汁水更充盈，桃味更濃，像在吃一顆水蜜桃。放進冰箱冰一下再吃，一口一個，滿嘴爆汁，堪稱夏日消暑神器。
核小肉厚，吃起來太省事了
離核，吃完果肉干干凈凈，不沾手不浪費。小小一顆，兩口就能吃完，不臟手不流汁。帶去辦公室當下午茶，洗一把放在盤子里，同事路過都會順手拿一顆——然后問“這是什么？這么好吃！”
一年只賣這一季，錯過等明年
珍珠棗油桃的采摘期集中在6月到8月中旬。
一年只有這兩個月能吃到。
樹上熟、現摘現發，不泡保鮮劑，
拿到手還帶著果園的氣息。
不是棗，不是桃，
是夏天最驚喜的味道，
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