上海市市場監(jiān)管局今天公布第三批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理工作典型案例，希望廣大入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者引以為戒，以案示警，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，也歡迎社會(huì)各界共同監(jiān)督。

一、上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)查辦本市6家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位肉制品摻假摻雜系列案

案情介紹：2026年4月9日、10日，上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)與上海市公安局環(huán)境資源和食品藥品犯罪偵查總隊(duì)在前期暗訪排摸基礎(chǔ)上，對上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)宸宸餐飲店、上海市普陀區(qū)旺林餐飲服務(wù)部、上海市寶山區(qū)張凱小吃店、上海市寶山區(qū)琪迪小吃店、上海市浦東新區(qū)曹路鎮(zhèn)慕蕓餐飲店等6家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。經(jīng)查，上述6家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位存在使用馬肉、豬肉等非驢肉原料加工成“驢肉火燒”“驢肉粉絲湯”等驢肉菜品對外銷售的違法行為，查獲涉案食品約56公斤，涉案金額44.8萬元。

法律依據(jù)：6家餐飲單位的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)的規(guī)定。其中，5家餐飲單位因經(jīng)營摻假摻雜的食品的涉案金額達(dá)到入刑標(biāo)準(zhǔn)，上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定移送公安部門。同時(shí)，對另1家未構(gòu)成犯罪的餐飲單位予以立案查處。

案例警示：本案對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜食品的違法行為予以查處，警示各大餐飲單位及入網(wǎng)經(jīng)營者，誠實(shí)守信是餐飲經(jīng)營的立身之本，食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜食品屬于食品安全法中禁止生產(chǎn)經(jīng)營的行為，一旦涉案金額達(dá)到入刑標(biāo)準(zhǔn)，更是會(huì)觸碰《中華人民共和國刑法》的“高壓線”。

二、浦東新區(qū)市場監(jiān)管局查處上海朵頤居餐飲管理有限公司出借營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證案

案情介紹：2026年4月2日，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局對上海朵頤居餐飲管理有限公司開展執(zhí)法檢查。該公司將自己的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證出借給兩家商戶，用于在淘寶閃購、美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上線經(jīng)營。上述兩家商戶現(xiàn)場無法提供合法有效食品經(jīng)營資質(zhì)（已另行立案查處），線上平臺(tái)均使用該公司證照信息，該公司行為構(gòu)成出借營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的違法行為。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人行為違反《中華人民共和國市場主體登記管理?xiàng)l例》第三十七條、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十八條第一款的規(guī)定，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國市場主體登記管理?xiàng)l例》第四十八條第三款、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十七條第一款責(zé)令改正并給予警告和罰款的行政處罰。

案例警示：本案對當(dāng)事人出租出借經(jīng)營資質(zhì)的違法行為予以查處。警示廣大餐飲經(jīng)營者，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證嚴(yán)禁出租、出借、轉(zhuǎn)讓，必須做到主體、地址、證照、實(shí)際經(jīng)營四統(tǒng)一。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)應(yīng)嚴(yán)格審核商戶入駐資質(zhì)，壓實(shí)主體責(zé)任。

三、黃浦區(qū)市場監(jiān)管局查處上海馳甜餐飲管理有限公司黃浦分公司將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作及虛假宣傳案

案情介紹：2026年4月，執(zhí)法人員在對轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)店鋪開展網(wǎng)絡(luò)巡查中，發(fā)現(xiàn)該商戶開設(shè)的網(wǎng)絡(luò)店鋪為了提升競爭優(yōu)勢，在其網(wǎng)店中上傳了其他蛋糕店的門店、蛋糕照片，照片內(nèi)容與其實(shí)際經(jīng)營情況不符。另查實(shí)，該商戶存在將接到的外賣訂單委托第三方蛋糕店進(jìn)行加工制作的違法行為。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十八條第（四）項(xiàng)及《網(wǎng)絡(luò)反不正當(dāng)競爭暫行規(guī)定》第八條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十九條第四款、《網(wǎng)絡(luò)反不正當(dāng)競爭暫行規(guī)定》第三十四條及《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二十五條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令其立即改正并給予罰款的行政處罰。

案例警示：本案對當(dāng)事人委托他人加工制作食品的違法行為予以查處，警示網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)全面、真實(shí)地宣傳自身信息，應(yīng)當(dāng)對自己銷售的食品安全負(fù)責(zé)，在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得以任何理由委托其他食品經(jīng)營者加工制作，應(yīng)當(dāng)切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

四、靜安區(qū)市場監(jiān)管局查處上海云祥食品有限公司在網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營中使用虛假食品經(jīng)營許可證案

案情介紹：2026年4月28日，靜安區(qū)市場監(jiān)管局接到市局交辦的“幽靈店鋪”線索后，對上海云祥食品有限公司開展網(wǎng)絡(luò)巡查及現(xiàn)場核查。經(jīng)查，當(dāng)事人系肉類生鮮食品銷售經(jīng)營者，因未取得糕點(diǎn)類食品制售（含冷加工操作）經(jīng)營許可項(xiàng)目，無法通過電商平臺(tái)資質(zhì)審核，其平臺(tái)店鋪內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售糕點(diǎn)類商品被下架并禁止編輯、銷售。為恢復(fù)上架經(jīng)營，當(dāng)事人聯(lián)系陳某，由陳某通過技術(shù)手段變造當(dāng)事人食品經(jīng)營許可證，將主體業(yè)態(tài)信息篡改為“食品冷加工糕點(diǎn)制售”，后上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)并通過審核，用于經(jīng)營使用。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的上述行為符合《中華人民共和國刑法》第二百八十條第一款所規(guī)定的犯罪情形，涉嫌構(gòu)成買賣、變造國家機(jī)關(guān)公文、證件罪。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將該案移送上海市公安局靜安分局偵查。

案例警示：本案對當(dāng)事人涉嫌買賣、變造國家機(jī)關(guān)證件的情況予以移送公安。警示廣大入網(wǎng)食品經(jīng)營者，必須嚴(yán)格按照許可范圍合法經(jīng)營，不得通過變造資質(zhì)、虛構(gòu)信息等方式規(guī)避監(jiān)管。需牢固樹立合規(guī)經(jīng)營底線，確保許可資質(zhì)真實(shí)有效、線上線下信息一致。

五、徐匯區(qū)市場監(jiān)管局查處徐匯區(qū)敬東餐廳擅自變更餐廳布局案

案情介紹：2026年3月19日，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)徐匯區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理工作要求對天鑰橋路327號(hào)的無堂食外賣聚集區(qū)開展重點(diǎn)整治時(shí)發(fā)現(xiàn)，位于聚集區(qū)內(nèi)2層裙房2108室的當(dāng)事人經(jīng)營場所布局與其至徐匯區(qū)市場監(jiān)管局申請食品經(jīng)營許可證時(shí)審核批準(zhǔn)的經(jīng)營場所布局不一致，當(dāng)事人原粗加工區(qū)域及洗消間隔斷已拆除。上述變更情況未至徐匯區(qū)市場監(jiān)管局辦理過相應(yīng)的變更手續(xù)。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人擅自變更餐廳布局的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，且當(dāng)事人在兩年內(nèi)因相同違法行為已被徐匯區(qū)市場監(jiān)管局作出警告的行政處罰，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出罰款的行政處罰。

案例警示：本案對當(dāng)事人擅自變更餐廳布局的違法行為予以查處。警示廣大入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者要始終保持后廚操作區(qū)域合規(guī)規(guī)范，堅(jiān)守食品加工衛(wèi)生底線；同時(shí)務(wù)必落實(shí)主體責(zé)任，主動(dòng)配合監(jiān)管檢查，如實(shí)公示經(jīng)營信息，杜絕違規(guī)改造、暗地操作等行為，依法依規(guī)開展線上餐飲經(jīng)營活動(dòng)。

六、楊浦區(qū)市場監(jiān)管局查處上海浦洱山茶飲有限公司虛假宣傳案

案情介紹：2026年1月15日，楊浦區(qū)市場監(jiān)管局收到相關(guān)線索，反映轄區(qū)內(nèi)上海浦洱山茶飲有限公司在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)店鋪中不當(dāng)使用“非遺”等字樣宣傳產(chǎn)品。經(jīng)查，當(dāng)事人在淘寶閃購及美團(tuán)外賣平臺(tái)店鋪上銷售自制茶葉蛋和自制飲品，并非經(jīng)認(rèn)定的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也無傳承人實(shí)際參與監(jiān)制，存在虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳行為。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第九條第一款的規(guī)定。楊浦區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，并給予罰款的行政處罰。

案例警示：本案對當(dāng)事人虛假宣傳違法的行為予以查處。警示廣大經(jīng)營者，文化標(biāo)簽不是流量密碼，蹭熱度更不能逾越法律紅線。借“非遺”“老字號(hào)”“手工”等名義進(jìn)行虛假宣傳，一旦被查實(shí)，將面臨行政處罰甚至更重的法律后果。同時(shí)提醒消費(fèi)者：購買相關(guān)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意辨別宣傳用語，認(rèn)準(zhǔn)官方認(rèn)證標(biāo)識(shí)，切勿被華麗話術(shù)誤導(dǎo)。

原標(biāo)題：《豬肉冒充驢肉、借“非遺”虛假宣傳，上海公布一批網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為》