（來源：邯鄲網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)）

轉(zhuǎn)自：邯鄲網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)

當(dāng)馬路市場(chǎng)的吆喝聲漸弱，手機(jī)直播間里的叫賣聲漸響，深耕傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶該如何轉(zhuǎn)型？叢臺(tái)區(qū)開展的“免費(fèi)直播培訓(xùn)課”給出答案——手把手教商戶解鎖線上帶貨新技能，讓常年守著攤位的商戶主動(dòng)觸網(wǎng)、為己代言，完成從被動(dòng)“守?cái)傋印钡街鲃?dòng)“開直播”的轉(zhuǎn)變，使商戶們?cè)谛聵I(yè)態(tài)浪潮中闖出經(jīng)營(yíng)新賽道。

培訓(xùn)老師上門為商戶提供一對(duì)一直播指導(dǎo)。 王倩倩 攝

“當(dāng)前，轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)‘小而美’服務(wù)提升工程正有序推進(jìn)，我們?cè)陂_會(huì)的過程中，發(fā)現(xiàn)受馬路市場(chǎng)和網(wǎng)上購(gòu)物的沖擊，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生意越來越不好做了。”叢臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局市場(chǎng)整治和文明建設(shè)股負(fù)責(zé)人楊帆坦言。一次偶然的工作討論，讓大家想到了市里正在推進(jìn)的“一品一播”行動(dòng)——既然啥都能播，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶是不是也可以一起參與試試？

想法有了，關(guān)鍵看商戶愿不愿意。楊帆帶隊(duì)走訪了轄區(qū)幾個(gè)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，挨個(gè)攤位問。結(jié)果出人意料：“商戶們都想播，但怕收費(fèi)、怕不會(huì)、怕被騙。”一位賣水產(chǎn)的大哥說得實(shí)在：“手機(jī)我只會(huì)刷，讓我對(duì)著鏡頭說話，我張不開嘴。”

既然商戶有顧慮，政府就幫一把。叢臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)找到區(qū)人社局，兩家單位一拍即合：免費(fèi)辦培訓(xùn)，一分錢不收，手把手教到會(huì)。區(qū)人社局負(fù)責(zé)找老師、排課程，市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)組織商戶、動(dòng)員報(bào)名。摸底時(shí)大概130人有意向，工作人員心里還沒底，怕到時(shí)候沒人來。

6月10日正式開課那天，場(chǎng)面讓所有人都吃了一驚。教室的過道上都擠滿了人，足足來了160多位商戶，有些商戶中午沒顧上吃飯就跑來了。“真沒想到大家積極性這么高，看來我們做對(duì)了！”楊帆說。

“歡迎來到我的直播間，然后做自我介紹——這句開場(chǎng)白先說給自己聽，練順了再對(duì)鏡頭說。別怕忘詞，實(shí)在不行，把要說的寫手掌上。”講完開場(chǎng)，老師挨個(gè)點(diǎn)評(píng)商戶們的手機(jī)：“你這手機(jī)夠用，不用換新的，擦干凈鏡頭，找個(gè)窗戶邊的自然光，比啥燈都強(qiáng)。”沒有PPT，沒有大道理，全是聽得懂、用得上的實(shí)招。手機(jī)怎么拿才穩(wěn)？燈光從哪個(gè)方向打不反光？排骨怎么擺顯得新鮮？鹵味出鍋時(shí)熱氣騰騰的畫面怎么拍？老師一個(gè)一個(gè)掰開揉碎地講，邊講邊讓商戶拿自己的貨現(xiàn)場(chǎng)試。

“老師們講得真好，從怎么注冊(cè)賬號(hào)、更改頭像、上團(tuán)購(gòu)券，一步一步手把手地教。”00后服裝店主常樂樂說，初次創(chuàng)業(yè)正好趕上免費(fèi)直播課，真的太幸運(yùn)了。

為適配商戶經(jīng)營(yíng)節(jié)奏，培訓(xùn)課程特意敲定在每日下午2點(diǎn)至4點(diǎn)開展，精準(zhǔn)避開農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)客流高峰，不耽誤商戶正常擺攤經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，人社局專門搭建學(xué)員交流群，組建專屬“農(nóng)貿(mào)直播同學(xué)群”，原本4名授課老師增加至8名，全天候在線答疑解惑。學(xué)員們?cè)谌簝?nèi)交流學(xué)習(xí)心得、探討直播問題、分享實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍愈發(fā)濃厚，后續(xù)課程也根據(jù)商戶需求持續(xù)加場(chǎng)。

培訓(xùn)服務(wù)不止于課堂授課，課后落地幫扶更顯貼心。培訓(xùn)老師團(tuán)隊(duì)主動(dòng)走進(jìn)各大市場(chǎng)、入駐商戶門店，開展線下一對(duì)一實(shí)景指導(dǎo)。裴大廚鹵肉酥魚老板裴行行是首批報(bào)名參訓(xùn)學(xué)員，在老師上門專項(xiàng)輔導(dǎo)、學(xué)員直播間互動(dòng)助力下，首次開播僅一小時(shí)，就實(shí)現(xiàn)銷售額400余元。“老師們免費(fèi)講課，免費(fèi)上門，這種好事上哪兒找！”裴行行笑著說。

為提升培訓(xùn)精準(zhǔn)度，主辦方根據(jù)商戶經(jīng)營(yíng)的品類進(jìn)行細(xì)分教學(xué)，分別開設(shè)了生鮮水產(chǎn)組、果蔬副食組、糧油干貨組、熟食面點(diǎn)組。根據(jù)不同品類特點(diǎn)定制教學(xué)方案，教水產(chǎn)商戶拍攝活魚鮮活狀態(tài)、果蔬商戶展示食材新鮮質(zhì)感、熟食商戶凸顯餐品色澤香氣，各組配備專屬講師進(jìn)行跟班輔導(dǎo)。

“以前是守株待兔式坐等生意，現(xiàn)在呢？手機(jī)一開，訂單就來。我是從上個(gè)月開始直播的，每天直播間有300多人在線。”芳姐熟食店老板張芳算了一筆賬：原來一天賣2000元左右的貨，現(xiàn)在通過直播，每天能賣5000元，翻了一倍還多。她還不忘提醒同行：“剛開始播，肯定人少，但是堅(jiān)持播，人會(huì)越來越多。”

直播帶來的不只是銷售額的增長(zhǎng)。自強(qiáng)綜合市場(chǎng)負(fù)責(zé)人李敏感觸更深：“不僅能增加客源，讓商戶增收，還能把我們市場(chǎng)多余的商鋪?zhàn)獬鋈ィ瑢?shí)體店的人氣又漲上來了。”培訓(xùn)結(jié)束后，已經(jīng)有不少人來咨詢空余的攤位。

此次農(nóng)貿(mào)直播培訓(xùn)，也是叢臺(tái)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“小而美”服務(wù)提升工程的生動(dòng)縮影。該區(qū)在著力升級(jí)市場(chǎng)硬件環(huán)境、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)配套的同時(shí)，聚焦商戶經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)模式的提檔升級(jí)，以直播技能培訓(xùn)為抓手，為傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)產(chǎn)業(yè)注入全新活力。如今，商戶們不再局限于線下賣貨，更學(xué)會(huì)通過直播間講述食材選材故事、分享匠心經(jīng)營(yíng)日常、展示市集煙火氛圍，讓傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)經(jīng)營(yíng)更有溫度、更有特色、更有吸引力。

當(dāng)然，熱鬧背后監(jiān)管也要到位。叢臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同步壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合規(guī)宣傳、食品安全等規(guī)范要求融入培訓(xùn)全過程，引導(dǎo)商戶嚴(yán)守經(jīng)營(yíng)底線、規(guī)范直播行為，杜絕虛假宣傳。

從130人意向報(bào)名到160余人參訓(xùn)，從單場(chǎng)直播增收數(shù)百元到門店日營(yíng)收翻倍，叢臺(tái)區(qū)這場(chǎng)免費(fèi)直播培訓(xùn)，教會(huì)商戶的不僅是一項(xiàng)增收技能，更是一種突破傳統(tǒng)、主動(dòng)求變的經(jīng)營(yíng)思維。“守?cái)傋印钡炔粊黹L(zhǎng)久生意，“開直播”才能闖出新路子。下一步叢臺(tái)區(qū)將持續(xù)常態(tài)化開展農(nóng)貿(mào)直播公益培訓(xùn)，持續(xù)孵化本土農(nóng)貿(mào)直播達(dá)人，讓“菜場(chǎng)主播”成為城市煙火新風(fēng)景。

邯鄲新聞傳媒中心記者 于曉 蘇醒 圖片來源：今日叢臺(tái)