商超是群眾日常采購食品的主要場所,規范食品上架、做好臨期及過期商品清理,是食品經營主體必須履行的法定責任,直接關系群眾飲食健康安全。近日有市民反映,在銀座超市濟寧龍城店選購商品時買到已過保質期的咸鴨蛋,該情況讓消費者對商超食品安全管控工作產生擔憂。
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根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定,超過保質期的食品屬于明令禁止銷售的品類,食品經營者應當建立完善進貨查驗、貨架定期巡檢、過期食品下架處置等全流程管理制度,對在售食品的生產日期、保質期開展常態化核查,從源頭杜絕過期食品流入消費環節。超市作為食品流通的末端關口,采購入庫、貨架陳列、日常排查各環節均需落實專人負責,若內部巡檢工作流于形式、管理制度未能落地執行,極易出現過期商品滯留貨架的問題,一旦消費者食用過期食品引發腸胃不適等健康損害,經營主體需要承擔相應責任。
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此次過期咸鴨蛋流入市場,反映出涉事超市在食品日常巡檢、內部管理上存在明顯疏漏,未能切實履行食品安全主體責任。對于廣大消費者而言,在選購預包裝食品時應當主動查看產品生產日期與保質期,妥善留存購物小票、商品實物等憑證,一旦買到過期、變質等問題食品,可通過 12315 等渠道合理維權舉報,依法維護自身消費權益。
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食品安全事關千家萬戶日常三餐,常態化監督管控不能僅依靠群眾線上曝光倒逼處置,市場監管部門應當持續加大轄區商超、副食門店日常巡查頻次,針對過期食品上架、臨期食品混放等常見問題開展專項排查,對查實的違法經營行為依法處置,督促經營主體常態化落實自查整改。期待涉事銀座超市正視本次暴露的管理漏洞,全面開展店內食品自查清理,完善長效巡檢機制,真正將群眾飲食安全放在經營首位,同時屬地監管部門持續壓實行業監管職責,多方協同筑牢食品安全防線,切實保障群眾購物放心、飲食安心的基本民生需求。
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