在右玉縣永昌國際酒店，招待客人的飲品通常都是三件套：沙棘原漿、沙棘酵素，還有一罐沙棘氣泡水。這不是偶然擺在這里的。它背后是30萬畝沙棘林，是幾十年艱難串起來的沙棘產業鏈條。

30年前，滿山的沙棘果爛在枝頭，沒人要，沒人摘，年年如此。那時候沒有人能想到，這顆酸酸的小果子，有一天上了大酒店的桌子，變成3種飲品；走進連鎖超市的貨架上，印著“右玉沙棘”字樣的果汁悄然占據了一席之地。

右玉縣，正在把一片綠變成一個產業。近年來，右玉縣實施農業特優戰略，著力培育生態羊、沙棘、邊雞、小香蔥、糧油果蔬“五大產業鏈”，讓農業增效益、農村增活力、農民增收入。

農業向產業化集群聚合，是一場硬仗。改變散、小的產業，必須真抓實干，從攥起拳頭開始，讓五個產業都形成一條鏈。

永昌國際酒店招待客人的“三件套”：沙棘原漿、沙棘酵素以及沙棘氣泡水。

散沙成拳，沙棘成汁

右玉縣發改工信和科技商務局主持日常工作的副局長馬永勝，在縣里主抓了多年的發改工作，見過太多“各自為戰”的教訓。“右玉不缺好東西，”他攤開一只手，掰著指頭數，“沙棘、生態羊、邊雞、雜糧……每一樣拿出去都有名氣，但就是活得分散，活得不大。”

這話說來心疼。右玉用70多年植樹造林，把昔日“風沙成患、赤地千里”的荒漠硬生生變成了綠色屏障。生態好了，土地活了，老百姓守著這片綠，卻一度不知道怎么把綠變成錢。曾經，沙棘年年掛滿枝頭，爛在野地里的比摘下來賣的多；生態羊在山坡上散養，品質上乘，卻因品牌混亂、標準不一，賣不出應有的價格；雜糧種了40多萬畝，分散在千家萬戶手里，進不了大超市，打不進大市場。

統一標準、統一收購，一斤沙棘枝條果能賣到一塊五左右。

“散”，是右玉農業多年來的心病。改變，從“攥拳頭”開始。

馬永勝深度參與了沙棘全產業鏈的整合。“最難的不是技術，是人心。”他說。沙棘種植戶分布在全縣8個鄉鎮，各家品種不同，采摘時間不一，收購標準五花八門。龍頭企業進來想建標準，農戶卻擔心被壓價、被卡脖子，雙方對望，誰也不肯先邁步。

縣里同志們一趟趟跑鄉鎮、進農戶，把企業的合同條款逐條解釋，把利益分配方案反復算給農民聽。右玉縣沙棘研究所原所長、山西獻果園生物科技股份有限公司總經理曹滿最有經驗：“你別說大道理，你就跟他算賬：原來散賣一斤沙棘枝條果是七八毛；進了合作社，統一標準、統一收購，一斤能賣到一塊五左右。一畝地產五六百公斤，多收多少錢？賬算清楚了，人心就順了。”

如今，右玉縣沙棘種植面積超過30萬畝，形成了沙棘產品精細加工產業集群。加工企業將鮮果榨汁、提取黃酮、制成沙棘籽油，一顆果子被“吃干榨凈”，產值是賣原果的十幾倍。那罐出現在超市貨架上的沙棘汁，就是這條鏈上結出的果實。

山西農大科研人員在現代化養雞場內進行參觀指導。

保種留根，萬戶增收

右玉邊雞，是一種在黃土丘陵上生長的本地土雞。邊雞肉質緊實，蛋黃飽滿，曾是宮廷御用菜肴，與黃河鯉魚齊名。然而，隨著外來商品蛋雞大量推廣，邊雞飼養量從20世紀70年代的近百萬只驟降至2006年底的不足一千只，幾近瀕危。

張淵，這位右玉縣的返鄉創業青年，硬生生花了十幾年時間，把邊雞從瀕危邊緣拉了回來。作為右玉縣邊雞保種繁育有限公司的總經理，他走過邊雞產業鏈上的每一道坎。

先要振興種業。右玉縣作為邊雞的原產地，沒有保種場不行。2013年，科班出身的張淵，叩開了山西農業大學科研團隊的大門。籌備兩年，在2015年時開始讓邊雞走上了“回家之路”。

10年來，張淵先后與山西農大邊雞保種團隊展開合作，扎扎實實推進遺傳多樣性保護和新品種研發推廣工作。保種、育種、推廣，一步一個腳印。截至今年6月，邊雞在右玉的存欄量已突破15萬羽。保種團隊專注知識產權，先后申報4項省級地方標準，多項發明專利。

村民協作搬運并領取雞苗。

現在，張淵積極響應鄉村振興，大力推動邊雞庭院養殖。2023年，從牛心堡鄉試點1萬羽起步，到2024年全縣推廣13萬羽，邊雞正在一個院落一個院落地重新扎根。戶均推廣30羽，一年下來，賣雞加賣蛋，總銷售額可達5500元，每戶增收2000元左右——這是實實在在落進農戶口袋的錢。“同一只雞，養法不一樣，錢就不一樣了。”張淵說這話時，語氣里有一種樸素的驕傲。

保種繁育、良種推廣、科技賦農——這條鏈，把全縣4300多戶農戶擰成了一股繩，也把一個幾近消失的地方品種，重新帶回了右玉縣的山梁和院落。

產品出“山”，與市場對話

右玉縣的土地不只養雞、種沙棘。

這里是全國小雜糧基地縣，也是山西唯一的半農半牧縣。小雜糧、羊肉、沙棘、苦蕎、亞麻油——五大類一百六十多種名優康養產品，從黃土丘陵上長出來，又通過六味齋、塞上綠洲、祥和嶺上這些龍頭企業，走向更遠的地方。

銷路的事，右玉也早有打算。近幾年，右玉縣委書記馬占文頻頻帶隊出征，推介右玉的生態環境及特色農副產品，進行招商引資和產業推介。今年3月，右玉縣縣長石生華赴國家林草局匯報工作期間，還前往北京企業考察電子商務等事宜。

作為國家電子商務進農村示范縣，右玉與順豐速運、供銷e家簽了深度合作協議，在京東、蘇寧易購、樂村淘等平臺開設“右玉館”。右玉名優特產品體驗店還正式入駐北京新發地市場。塞上的風味，就這樣繞過了集市上的零散叫賣，直接擺上了首都市民的餐桌。

在右玉縣，新時代的實干，換了戰場——不再是與風沙搏斗，而是與市場對話，與產業鏈較勁，與一個個分散的農戶商量著把力氣使到一處去。

攥成一個拳頭，發展特色農業，走向鄉村振興，正是這片土地上每一罐沙棘汁、每一只散養雞、每一袋小雜糧最硬的底氣。

艱苦奮斗的精神沒有變，只是換了一種燃燒的方式。

來 源：山西晚報·山河+記者張臨山 張磊 劉俊卿

責任編輯：王 淼

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