"女人不養肝,臉上長滿斑"!建議女人多吃3種,肝凈了,臉也干凈
老話說"女人不養肝,臉上長滿斑"。中醫講肝主疏泄,吃進去的喝進去的熬夜攢下來的毒素,全靠肝往外排。肝累了堵了,毒素排不出去,最先反應的就是臉,色素沉下來成了斑,氣血供不上臉色就發黃。抹再貴的護膚品也就是在表面做功夫,根子沒動。
今天就給大家推薦3種養肝菜,從補肝血到幫肝臟解毒再到掃色素,一步步來。
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菠菜豬肝湯
豬肝補血養肝,中醫講以臟補臟,豬肝補肝血又快又直接。肝血足了嘴唇有血色,眼周也沒那么暗了。菠菜里頭葉酸和鐵是造血的好幫手,還能幫著肝臟加速排毒,色素就不容易沉成斑。
這兩樣一補一排,喝幾天你會覺得臉色沒那么灰撲撲的了。
準備食材:
豬肝半斤左右,菠菜一把,生姜三四片,料酒一小勺,淀粉適量,鹽和胡椒粉少許。
豬肝買回來先切薄片,放清水里泡二十分鐘把血水泡出來,中間換一次水。泡好瀝干,加一小勺料酒和一點淀粉抓勻,腌十分鐘,這樣出來的豬肝嫩滑不柴。菠菜洗凈切段,生姜切片。
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開始烹飪:
1、鍋里加水燒開,先把菠菜放進去焯水三十秒撈出來。這步別省,菠菜草酸高,焯水能去掉大部分,不然吃起來澀嘴,還會影響鈣鐵吸收。
2、另起鍋加適量清水,放姜片,大火燒開后把腌好的豬肝一片一片滑進去。注意哈,別一股腦全倒進去,一片一片放才不會粘成一坨。
3、豬肝變色之后把焯過水的菠菜放進去,大火煮兩分鐘,加鹽和胡椒粉調味,關火出鍋。
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香菇炒西蘭花
西蘭花在蔬菜里護肝是數得上的,它里頭有種成分叫蘿卜硫素,能激活肝臟的解毒酶,幫肝臟把積攢的毒素趕緊代謝掉。香菇含多糖體,能增強免疫力,肝臟的抵抗力也跟著提上來。
毒素排得快,臉上自然就干凈些。那種熬夜吃垃圾食品冒出來的小斑點,連著吃一陣子你會發現淡了不少。
準備食材:
西蘭花一顆,干香菇七八朵,蒜兩瓣,鹽和蠔油適量。
干香菇提前用溫水泡發,泡軟之后擠干水分切片。泡香菇的水別倒,留著待會兒炒菜用,那是天然的鮮味湯。西蘭花切小朵,放淡鹽水里泡十分鐘,把可能藏在花蕾里的小蟲子泡出來。蒜切末。
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開始烹飪:
1、鍋里燒水,水開后加一點鹽和幾滴油,把西蘭花放進去焯水一分鐘撈出來瀝干。加鹽和油焯出來的西蘭花顏色更綠,口感也脆。
2、熱鍋涼油,先下蒜末爆香,再下香菇片翻炒。香菇得炒到微微出水、邊緣有點焦黃,香味才能徹底出來。
3、西蘭花倒進去一起翻炒,加一勺蠔油和少許鹽,再倒兩勺泡香菇的水,大火翻炒一分鐘收汁,出鍋裝盤。
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涼拌紫甘藍
紫甘藍,好多人在超市看見了不知道怎么吃,其實它是養肝淡斑的一把好手。
它之所以是紫色的,因為含大量花青素。花青素抗氧化能力在植物色素里是數一數二的,能把皮膚里沉積的色素顆粒一點點洗掉,斑淡了皮膚就透亮了。花青素還能保護肝細胞不受損傷,肝好了毒排得順,臉上的斑自然就少了。維C也不低,跟花青素搭一塊淡斑效果更好。
準備食材:
紫甘藍小半個,黃瓜小半根,蒜兩瓣,白醋、白糖、鹽、香油適量。
紫甘藍外面老葉剝掉不用,里面嫩的切細絲,越細越好入味。黃瓜也切細絲。蒜剁成蒜末。
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開始烹飪:
1、紫甘藍絲放大碗里,撒一小勺鹽抓勻,腌十分鐘。這步挺關鍵,鹽腌過之后紫甘藍會出水變軟,吃起來不硬不澀,脆中帶韌。
2、腌出來的水倒掉,把黃瓜絲和蒜末加進去。
3、加兩勺白醋、一小勺白糖、少許鹽、幾滴香油,拌勻嘗一下味道,酸甜剛好就行。
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小貼士
1、紫甘藍含少量致甲狀腺腫的物質,甲狀腺功能不好的人少吃,正常人一周兩三次沒事。涼拌前鹽腌出水和白醋調味都能降低這個影響。
2、豬肝嘌呤和膽固醇偏高,痛風高尿酸血脂高的人控制量,一周最多吃一次,每次別超過二兩。菠菜草酸高必須焯水,腎結石的人更不能偷這步。
3、西蘭花也含微量致甲狀腺腫物質,甲狀腺結節的人焯過水再炒就沒事。香菇嘌呤中等,痛風急性發作期先忍幾天。
覺得有用的話順手轉給身邊臉上長斑的姐妹,養肝比抹臉重要得多。
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