浙江
進入梅雨季
空氣濕度大、氣溫偏高
舟山的一些公園、小區草坪
紛紛長出了各種野生蘑菇
在社交平臺上
有不少網友帶圖詢問↓
重要的事情說三遍——
不要采！不要吃！
不要采！不要吃！
不要采！不要吃！
舟山市衛生健康委員會發布提醒：
我市已經進入梅雨季節，雨水充沛，野生蘑菇進入生長旺季，也是毒蘑菇中毒事件高發期。毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似，僅憑顏色、形態、氣味等傳統經驗難以準確鑒別。提示市民朋友，切勿采摘、食用來源不明的蘑菇或野生蘑菇。
一、中毒危害嚴重。野生蘑菇絕大多數有毒，對人體危害巨大。毒蘑菇毒素復雜多樣，可損害肝臟、腎臟、神經系統等多個器官，劇毒品種潛伏期只有6-12小時，初期僅表現為惡心、嘔吐，隨后可能出現急性肝衰竭，致死率極高。
二、科學防范要點。做到“不采、不買、不吃、不信”。不采摘野生蘑菇，即便與可食用菌菇顏色、外觀相似的野生蘑菇，也不采摘；不買來源不明、無法辨識和既往沒購買過的蘑菇；不吃來源不清的蘑菇或野生蘑菇；不信民間和網絡傳言以及AI輔助軟件關于野生蘑菇是否可食用的鑒別方法和無毒化加工方法。
三、誤食應急處理。一旦食用野生蘑菇后出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即催吐并盡快就醫。如果有剩余蘑菇樣本，就醫時請攜帶。
浙江省疾控中心曾發布過
浙江省常見毒蘑菇類型，
趕緊收藏！
想要吃到健康、安全又鮮美的各類食用菌
來舟山菜籃子直供店就能直接選購！
貨源正規、檢測到位，吃得放心！
小編已經為你打聽到啦
店內菌菇種類豐富齊全
白蘑菇：6.12元/盒
香菇：8.68元/500g
雞腿菇：3.8元/盒
白玉菇：4.50元/500g
（具體價格請以門店當日售價為準）
美味菌菇做法
香菇油面筋
-材 料-
香菇40克、油面筋20個、 青椒半個、生抽1湯匙、 植物油適量、甜面醬1湯匙
-做 法-
1. 香菇洗凈切片，青椒切成小塊備用，油面筋用刀切開備用；
2. 泡好的香菇擠干水并切成小塊；
3. 熱鍋熱油放入香菇炒香；
4. 放入油面筋，加入香菇水，蓋上蓋子燒開，用鏟子把油面筋壓扁；
5. 放入甜面醬、生抽翻炒均勻，小火燜三分鐘；
6. 放入青椒塊翻炒均勻出鍋。
孜然平菇
-材 料-
平菇、小尖辣、孜然粉、 鹽、生抽各適量
-做 法-
1. 平菇洗凈，放進沸水中焯兩分鐘，瀝水。小尖椒去籽切段；
2. 油熱后，放入尖椒段炒出辣味兒；
3. 放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點生抽繼續炒；
5. 加鹽，火開大些，撒進孜然粉翻勻，就可以了。
粉絲拌金針菇
-材 料-
粉絲 50g、金針菇 1包、 香菜 1小把、生抽 1/2勺、 姜末 適量、蔬果粉 1.5小勺、 白醋 1/2勺、香油 少許
-做 法-
1. 香菜洗凈后用涼白開浸泡一會兒；
2. 金針菇去根蒂，洗凈后，開水中汆燙一下。撈出，瀝干水分；
3. 粉絲開水里浸泡，直到變軟。撈出，瀝干水分；
4. 調醬汁，姜末+白醋+生抽+蔬果粉調勻；
5. 香菜切段放入金針菇和粉絲中，倒入調好的醬汁；
6. 最后淋上少許香油，拌勻，裝盤。
再來關注近期我市菜價情況
FM97綜合自健康舟山、浙江省疾控中心、競舟新聞
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