每年夏天，采菌子絕對是最令云南人瘋狂的事情之一。

在云南，采菌子、吃菌子的隆重程度無異于巴西人過狂歡節(jié)。

假如沒有在這個季節(jié)吃上一口菌子，通過味蕾與大自然交換靈感，對云南人而言一整年都將是不完整的，到過年回想起來都會扇自己兩嘴巴子。

食用野生菌有一整套嚴謹?shù)牧鞒?，一些菌子如果處理不當，很容易先菌子，后小人?/p>

有個人曾吃了蘑菇中毒，致幻效果不明顯，一直沒察覺。直到回家和奶奶聊天，才反應(yīng)過來不對勁——他奶奶說話，眼前居然自帶字幕。

關(guān)于野生菌中毒的故事在云南民間廣為流傳，基本上每個云南人身邊都會有幾個吃菌子中毒經(jīng)歷的親朋好友，但是這仍無法阻擋他們對食用菌子的熱情。

“去朋友家玩，他炒菌子時來了電話，讓我?guī)兔Ψ?。我不確定鹽夠不夠，就嘗了一小口。沒過幾分鐘，他家雞從門口走進來，跟我說差不多熟了，加點水淀粉勾芡，我瞬間知道壞事了?！?/p>

“我這輩子都忘不了，中毒之后，手里的打火機開口問我抽不抽煙。”

野生菌的危險和美麗并存，入門級食客選擇把風險移交給經(jīng)驗老道的餐館廚師，那些廚師一天要處理上百斤菌子，什么菌？怎么炒？炒多久？早已做到心中有數(shù)、游刃有余。

中級食客選擇鉆進野生菌交易市場，親眼看親手摸，從菌子商販手中直接購買，然后回家自己烹飪，主打一個性價比高，吃得過癮板扎。

這也是吃菌子基數(shù)最大的人群，他們要是不小心吃中毒了，從來不怪菌子，只會怪自己沒有炒熟、沒有煮透、或者大蒜放得不夠。

能稱得上老饕的，通常都是大自然的搬運工，他們從菌子的源頭到餐桌一條龍自己把控，能吃到什么菌子全看今天老天爺讓摘到什么菌子，一切講究緣分。

精通采菌技術(shù)的人，在云南屬于高端技術(shù)型人才。

在過去，采集菌子通常得依靠古法，觀察山脈的走向和溪流的方向，并牢記往年菌窩。

每個云南的采菌達人，心里都有一套屬于自己的方法論。

比如發(fā)現(xiàn)一只白蟻，就判斷附近有雞樅菌，觀察夜里的雨勢，就知道明天哪個山溝溝里的見手青要瘋狂地從土里冒出來。

今天，這套古法正在被技術(shù)手段彎道超車，哪怕你沒有經(jīng)驗，只要帶上手機打開AI軟件，拍張照片，剩下的全部交給AI。

越來越多的云南人已經(jīng)開始用AI找菌子了。

想你的風有沒有吹到云南的山上不知道，但是AI的風已經(jīng)吹到了。

如今在云南的山里，滿山都是：“AIAI，幫我看看菌子在哪里？”

一千個人眼中有一千個哈姆雷特，將AI這個生產(chǎn)力工具交給不同地方的人使用，也產(chǎn)生了截然不同的效果。

當中關(guān)村的程序員用AI寫代碼，朝陽區(qū)的媒體人用AI生成文章，陸家嘴的金融人用AI分析大盤，深圳的外貿(mào)老手用AI預測電商爆款時，云南人則開始用AI尋找菌子。

沒想到在最原始的森林中，AI也有一席用武之地。

一些當?shù)厝松仙揭呀?jīng)不再隨身攜帶《實用野生蘑菇鑒別寶典》，他們背著竹簍，一手拿著手機，一手在松針里扒拉。

他們熟練地跟AI打視頻，畫面實時傳輸給AI，以前需要靠人眼在草叢里搜尋菌子的痕跡，現(xiàn)在全交給AI進行初篩。

人往森林中一站，舉起手機先緩慢掃視一下八個方向，然后讓AI下達準確的行進指令。流程有點兒像風水先生手里拿著的風水羅盤，一切仰仗更高維的、看不見的力量。

科技賦能了這門古老的手藝，唯一需要擔心的就是深山里時有時無的信號。

當村子里三十個同行都開始使用AI外掛時，采菌這門行當也就進入了白熱化競爭時期。

真正的老手早已開始訓練自己的AI，每次上山前，他們都會讓自己的AI攝入大量的菌子圖片和信息，這么做可以在山上讓AI更快識別出附近的菌子。

相當于給自己的AI提前預習，打了菌子知識增強補丁。

盡管如此，AI仍然無法做到100%識別正確。

當我問AI使用AI采菌子時應(yīng)該注意些什么時，它告訴我：“需要特別注意，AI并不推薦用于辨別野生菌是否可食用。由于AI識別受光線、角度及相似菌種干擾，存在誤判風險，已發(fā)生多起因輕信AI識別結(jié)果導致誤食毒蘑菇中毒的事件，嚴重者甚至進入ICU。AI本質(zhì)是基于概率的模型，可能一本正經(jīng)地胡說八道，無法為生命安全負責?！?/p>

AI甩鍋的速度比我們想象中的還要快，有時候摸到毒菌子AI只會說：對不起對不起是我弄錯了。

有網(wǎng)友曾用同一張蘑菇照片問兩次AI，結(jié)果得到了兩次截然不同的答案，一次說有毒，一次說沒有毒。

很顯然，AI還無法通過圖靈測試，更別提讓它來幫你辨別毒蘑菇了。

無論如何，AI只是工具，給出來的回答只是參考，更何況蘑菇的識別本來就是很復雜的，包括氣味、形態(tài)、生長環(huán)境等都是重要的參考因素，這可不是你簡單拍張圖就能識別的。

在用AI找菌子的這條賽道中，仍然需要經(jīng)驗豐富的碳基生物來當最后的守門員，而經(jīng)驗老道的云南人依然最有發(fā)言權(quán)。

事實上，網(wǎng)絡(luò)上對于吃菌子見小人的毒性輿論開始娛樂化，這是一件非常嚴肅的事情，不是兒戲。

況且還有不容忽視的個體差異，甲之甘醴，乙之砒霜，同樣一鍋烹了20分鐘以上的見手青，我吃了沒事，不代表你吃了也沒事。大部分中毒者最后都要去醫(yī)院經(jīng)歷一輪痛苦的治療。

“我吃菌子中毒根本沒什么奇幻幻覺，膽汁都吐空了，差點拉到脫肛，變相減肥屬實，在醫(yī)院住了整整一周，瘦了快二十斤。”

一位網(wǎng)友當時一進屋就發(fā)現(xiàn)爸媽在吐沫子，還在那里轉(zhuǎn)圈，給他嚇完了，然后就打了120，最后大夫把他帶走了。

云南人溫馨提示：請謹慎食用野生菌，如出現(xiàn)中毒情況請及時就醫(yī)，因為輕則臟器損傷永不可逆，重則直接斃命！請不要用生命開玩笑！