甘肅平?jīng)龅靥幐拭C省東部，涇河自西向東穿城而過，東鄰陜西咸陽，西接定西，南連寶雞，北靠寧夏固原，自古就是關(guān)中平原通往河西走廊與塞外的咽喉要道。

同治年間西北回民起義失敗后，清廷推行拆分安置政策，將數(shù)萬陜西回民拆分后安插到甘肅各地，其中平?jīng)鍪亲钪饕陌仓脜^(qū)域之一。

僅平?jīng)隹h境內(nèi)，就先后安插了多支來自陜西的回民隊伍，總數(shù)超過一萬人，主要分布在今天崆峒區(qū)的大秦回族鄉(xiāng)、白廟回族鄉(xiāng)、寨河回族鄉(xiāng)、上楊回族鄉(xiāng)一帶，還有華亭市的策底、神峪等地。

這些移民大多來自陜西西安府、鳳翔府下轄的渭南、大荔、鳳翔等地，他們帶來了地道的關(guān)中方言。因為長期聚族而居，很多村落甚至直接沿用了原籍的村名，比如“西陽”“上陽”這些村名，都源自陜西本地的地名，直到今天還在使用。

一百多年過去，這些村落里的回族方言依然保留著濃厚的關(guān)中話特色，比如把“吃飯”叫“咥飯”，把“什么”叫“啥”，問“去哪里”說“去阿達”，稱呼孩子叫“娃”，稱呼祖母叫“婆”，這些都是典型的關(guān)中方言用詞。

在大秦鄉(xiāng)、白廟鄉(xiāng)的村落里，老人說話的語調(diào)更接近陜西寶雞、鳳翔一帶的口音，和平?jīng)龀菂^(qū)的方言有明顯區(qū)別，不少老人一輩子沒出過遠門，說話依然帶著原汁原味的關(guān)中腔。這些來自陜西的方言詞匯并沒有只停留在鄉(xiāng)村，隨著人口流動和商貿(mào)往來，慢慢融入了平?jīng)龀菂^(qū)的回族方言里。比如城區(qū)回族日常說的“咥飯”“諞閑傳”“碎娃”這些詞，都源自關(guān)中方言，現(xiàn)在已經(jīng)成為平?jīng)龌刈逋ㄓ玫娜粘Ｓ迷~，很難再分出原本的地域歸屬。

抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，河南、山西、山東等地的大量回民為躲避戰(zhàn)亂西遷，其中人數(shù)最多、影響最大的是河南孟縣桑坡村的回族群體。桑坡村是中原地區(qū)有名的皮毛之鄉(xiāng)，當?shù)鼗孛袷来憎分破っ⒔?jīng)營皮貨為生，戰(zhàn)亂中無法維持生計，便沿著隴海線一路西遷，最終落腳在平?jīng)觥?/p>

桑坡回民來到平?jīng)龊螅蠖嗑劬釉卺轻紖^(qū)城區(qū)南部的南臺、興合莊、紅照壁溝、景家溝、北沙石灘、涇灘一帶，其中南臺是最集中的聚居區(qū)，直到今天還是平?jīng)龊幽霞刈遄罴械膮^(qū)域。

他們憑借祖?zhèn)鞯钠っ炙嚕芸煸谄經(jīng)稣痉€(wěn)腳跟，撐起了當?shù)仄っ袠I(yè)的半壁江山，也把豫西北的方言帶到了平?jīng)觥ＩＦ乱泼駧淼暮幽显拰儆谠ノ鞅钡膽褢c方言，最典型的特征是說“中”表示同意，說“不中”表示不行，稱呼自己用“俺”，稱呼對方用“恁”。

在平?jīng)龌刈宸窖岳铮罹弑孀R度的部分，是那些源自阿拉伯語和波斯語的詞匯。這些外來詞匯可以分為兩類，一類和宗教生活直接相關(guān)，另一類則已經(jīng)滲透到日常交流的方方面面。宗教相關(guān)的詞匯數(shù)量最多，比如把每日五次的禮拜叫“乃瑪孜”，這個詞源自波斯語；把宗教信仰的意念叫“乜貼”，源自阿拉伯語；把主持宗教活動的教職人員叫“阿訇”，源自波斯語；把開齋節(jié)、古爾邦節(jié)統(tǒng)稱“爾德節(jié)”，“爾德”就是阿拉伯語里節(jié)日的意思。

還有“舉意”“杜瓦”“伊瑪目”“哈倆里”“哈拉目”這些詞，分別對應著立意、祈禱、領(lǐng)拜人、合法、非法的意思，都是宗教活動里的常用詞。和很多人想象的不同，這些外來詞匯并不只在清真寺或者宗教活動里使用，很多已經(jīng)變成了日常口語的一部分。

最典型的就是見面問候的“色倆目”，全稱是“安塞倆目阿萊伊庫姆”，是阿拉伯語里“愿平安降臨于你”的意思，現(xiàn)在是平?jīng)龌刈迦艘娒孀畛Ｓ玫膯柡蛘Z，不管是菜市場買菜、街上碰見熟人，還是走親戚串門，開口先道一句色倆目，就和漢族人見面說“你好”一樣平常。還有稱呼朋友叫“朵斯提”，源自波斯語；把人叫“班岱”，也是波斯語的用法，日常聊天里經(jīng)常能聽到。

比如老人勸年輕人好好做事，會說“你當個好班岱”，意思就是你做個好人，這里的“班岱”已經(jīng)完全是日常用詞，沒有了原本的宗教含義。在這些外來詞匯里，波斯語的占比并不比阿拉伯語少，這和平?jīng)龌刈宓脑戳饔嘘P(guān)。

平?jīng)鲎怨啪褪请]東的商貿(mào)重鎮(zhèn)，回族人在皮毛、鹽業(yè)、茶業(yè)、藥材、餐飲等行業(yè)都有涉足，這些行業(yè)的術(shù)語慢慢也融入了日常方言。而在山區(qū)的回族村落里，比如莊浪、靜寧的山村，還有華亭的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，回族居民多以務農(nóng)為生，方言里農(nóng)事、畜牧相關(guān)的詞匯就更多，比如對各種農(nóng)作物、農(nóng)具、農(nóng)活的叫法，和城區(qū)的方言有細微差別。

隨著時代的發(fā)展，平?jīng)龌刈宸窖砸苍诼l(fā)生變化，最明顯的是代際之間的差異。現(xiàn)在的年輕一代從小在學校接受普通話教育，日常和同學、朋友交流也多用普通話，很多傳統(tǒng)的方言詞匯已經(jīng)不會說了。尤其是那些源自波斯語、阿拉伯語的古老詞匯，除了常去清真寺的老人和宗教從業(yè)者，很多年輕人只聽過最常用的“色倆目”“乜貼”幾個，更生僻一點的就聽不懂了。城區(qū)的方言變化比鄉(xiāng)村更快。

因為城區(qū)回漢雜居更普遍，交流更頻繁，城區(qū)回族的方言越來越接近普通話，語調(diào)更平緩，很多老派的用詞慢慢被淘汰。而在聚居度更高的鄉(xiāng)村，比如大秦、白廟、寨河這些回族鄉(xiāng)，方言保留得更完整，老人說話還是傳統(tǒng)的口音和用詞，孩子從小跟著老人長大，方言基礎也更扎實。盡管有變化，方言的傳承并沒有中斷。