上海
盛夏來臨，伴隨著美加墨世界杯的熱浪，7月2日晚，2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季”活動正式拉開帷幕。從東南亞的酸辣鮮香到東亞的精致鮮美，從南亞的濃郁香料到中亞的獨特風味，讓市民一站式吃遍亞洲。
啟動儀式當晚，陸家嘴上海中心、金茂大廈等9處核心地標大屏聯動亮起“環球美食匯”活動畫面，構筑起極具震撼力的“城市級視覺盛典”。
2026“上海環球美食匯”活動開展以來，1—5月，上海環球美食餐廳堂食訂單、營業額分別增長15.8%、14.5%。“首店經濟”賽道上，環球美食也表現亮眼。據復旦大數據實驗室數據顯示，今年1—5月，上海累計開業餐飲首店達105家，其中西餐正餐28家，占比26.7%。
啟動儀式上，2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季”優選套餐發布。首批150家商戶、共計170套亞洲風味優選套餐，誠邀廣大市民和消費者打卡體驗。
上海市商業聯合會黨委書記、常務副會長，環球美食專業委員會主任吳星寶表示，這些套餐符合“覆蓋上海各區域商戶”“凸顯各國亞洲美食特色”“甄選人均百元以上高品質餐飲”“選取滬內具備市場知名度的品牌”“套餐優惠力度統一控制在6折上下”等遴選標準，隨著本季活動推進，會有新的商戶和優選套餐持續加入。
“上海環球美食匯?亞洲風味季”活動啟動前夕，記者提前探營參與活動的滬上兩家特色東南亞風味餐廳——“Saigon Bistrot越廚?西貢”與“芽籠芽籠?新加坡菜博物館”。
“常有越南游客專程找過來，想試試這里的越南菜和家鄉味道有什么不同。”在陸家嘴中心L+Mall五樓的Saigon Bistrot越廚?西貢餐廳內，經理喬曉琳告訴記者，除了越南籍顧客，不少外籍游客也成了回頭客。曾有法國旅行團偏愛這里的氛圍，特意組團預訂，稱在商場室內也能感受到越南街頭的“松弛感”。
“松弛感”之外，復購率的核心支撐始終是菜品品質。“越南香茅烤雞選用每日新鮮送達的清遠雞，經24小時風干鎖汁，成品皮脆肉嫩。”喬曉琳指著菜單介紹，從越南甜蝦米紙卷到軟殼蟹，所有菜品堅持現點現做，每道工序都不趕時間，力求還原地道風味。此次配合亞洲風味季，餐廳推出298元“環球美食優選雙人套餐”。
2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季”優選套餐。楊愛博攝
“我們堅持好食材與高性價比，用產品說話。”在坐落于環貿廣場的“芽籠芽籠?新加坡菜博物館”，餐廳總廚張政告訴記者，餐廳也針對本地顧客的口味習慣，對菜品辣度、咸度做了細微調整。本季亞洲風味季期間，餐廳推出“芽籠南洋火鍋雙人餐”，顧客可在胡椒風味濃郁的新加坡肉骨茶火鍋、適配本地口味的花雕醉雞鍋底中二選一。
2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季”全城聯動，處處飄香。活動期間，錦江國際集團將開啟“樂享錦江·環球美食匯”亞洲風味季。虹橋品匯將推出“足不出滬，一鍵打卡亞洲地道好味”專場活動，深耕多國原產地直選好物，以及第九屆進博預熱越南燕窩、沉香等特色產品。
各區特色活動也將在2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季”活動期間一一展開：大寧國際超級甜品節率先匯聚五十余個品牌，中式酥點與異域創意手作同場比拼；百聯中環世界杯美食匯、虹橋南豐城FIFA快閃、外灘·足球嘉年華結合世界杯設置巨型觀賽屏，集結各國風味小吃攤位。與此同時，思南夜派對、前灘啤酒嘉年華、晶耀虹橋落日精釀啤酒節等活動輪番登場。浦東新區將同步推出“食尚浦東，尋味亞洲”主題系列活動。
啟動儀式上，由中國聯通上海市分公司為美食愛好者設計開發的“上海環球美食匯”美食護照（微信小程序）發布，“上海環球美食匯”小紅書官方賬號正式上線。美團平臺結合本季亞洲風味主題，按菜系推出7條尋味打卡路線，并聯合平臺商戶推出豐富的環球美食套餐。
啟動儀式由上海市商務委員會和浦東新區人民政府共同主辦，浦東新區商務委員會與上海市商業聯合會共同承辦。
副市長盧山出席活動。
原標題：《“上海環球美食匯”進入亞洲頻道，東南亞的酸辣鮮香、東亞的精致鮮美你選哪樣》
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