貴州
全民養生時代，粗糧成了餐桌上的“香餑餑”。大家都知道粗糧好，富含膳食纖維，能通便、控糖、減肥。
但你有沒有發現，自己明明吃得挺“粗糙”的，為什么體重沒有下降，血糖反而高了，胃還越來越難受？很可能，你吃的是披著粗糧外衣的“偽粗糧”！ 而它們不僅養不了生，長期吃還會誤導你的健康計劃。今天咱們就來扒一扒市面上最常見的6種“偽粗糧”，看看你家的餐桌上有沒有？
第一名：軟糯的“即食燕麥片”
對于麥片，很多人圖方便，就買那種一沖即化、口感順滑的麥片當早餐。值得注意的是，這種即食麥片經過深度烘烤和壓片，膳食纖維被嚴重破壞，升糖指數（GI值）甚至比白米飯還高！
【提醒家人】：真正的粗糧燕麥，應該是需要煮制的、顆粒完整的鋼切燕麥或者生燕麥片。
第二名：“全麥”面包/餅干
目前市面上很多標著“全麥”的面包/餅干，顏色雖然是褐色的，但配料表第一位竟然是“小麥粉”。為了口感好，商家會加入大量黃油、糖漿和起酥油。這種“全麥”食品，熱量堪比蛋糕，吃多了不僅便秘，還會增加血管負擔。
【提醒家人】：查看配料表，全麥粉必須排第一，且膳食纖維含量高的才是真全麥。
第三名：出糧飲料/谷物沖劑
超市里賣的“玉米汁”、“紅棗燕麥乳”，聽起來很健康。但為了好喝，里面添加了大量的白砂糖和增稠劑。粗糧里的維生素B族在精加工中損失殆盡，剩下的只是帶有粗糧香味的“糖水”，喝它控糖？適得其反。
【提醒大家】：購買時，要查看配料表，成分越干凈越好，不要含有其他多種口味的食品添加劑。
第四名：膨化粗糧（爆米花/糙米卷）
很多非油炸食物，不等于低熱量！那種入口即化的糙米卷、玉米棒，屬于高升糖的精制碳水。膨化工藝讓淀粉徹底糊化，進入人體后吸收速度極快，和吃白糖沒什么區別，糖尿病患者需要嚴格避開。
【提醒大家】：購買時，不能選擇精加工的食物，口感越豐富，對身體傷害越大，最好選擇輕加工的食物。
第五名：粗糧饅頭/窩窩頭（過于細膩的）
有些早點攤賣的玉米饅頭、紫薯饅頭，顏色鮮艷，口感松軟得像面包。這往往是因為精白面粉占比過高，粗糧面只放了一點點作為“染色劑”。這種精細加工的“粗糧”，失去了咀嚼的硬度和纖維的粗糙感，也就失去了吃粗糧的意義。
【提醒大家】：要吃真正意義上的粗糧饅頭，能自己動手制作的，是最好不過了。
第六名：久煮過爛的雜糧粥
雜糧粥本身是個好東西，但很多人喜歡用高壓鍋燉得稀爛，入口即化。糊化程度越高，升糖速度越快。 如果你煮的雜糧粥已經看不到完整的米粒，那它的升糖指數已經不亞于白米粥了。
【提醒大家】：雜糧粥要保證“嚼得動”，豆子類要整粒，不要煮開花。
提醒家人：這6種“偽粗糧”別再亂吃，尤其是粗糧飲料，很多人都拿它當早餐。下次等你再去超市時，記得把包裝翻過來，看看背面配料表再放進購物車。把這篇文章轉給家里愛養生的爸媽吧，別再讓“偽粗糧”坑了咱們的腸胃！你平時早餐最常吃哪一種？
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