上海
最近白天被濕熱黏得渾身發(fā)悶，
下班直奔斜土路新Q烤吧，
一口冰啤一口肉，
直接把夏夜的快樂拉滿！
冰柜里琳瑯滿目，
各色肉串裹著美拉德色系的濃郁色澤，
光是這層“焦糖濾鏡”，
就足以讓人心生歡喜。
師傅們炭火現烤，大塊羊肉串肥瘦相間，滋滋冒油，孜然辣椒香直往鼻子里鉆。外皮焦脆內里嫩到爆汁，完全沒有羊膻味。
紅柳肉串、烤羊排、烤馕、烤茄子……
葷素搭配閉眼入，
每一口都是對味蕾的暴擊，
快樂就是這么直接。
三兩好友，夏夜小聚。冰鎮(zhèn)奶皮子啤酒、老味兒橘子汽水、花生米配果盤，一瓶冰飲一口肉，整天的燥熱瞬間煙消云散。橘子汽水入口那刻，直接把人拽回小時候的夏天。
看！
小朋友捧著腌制入味的烤雞翅不肯放手，
啃完肉還得把雞骨頭舔一遍，
才算對這美味有了交代。
伙計捧著滿滿一盆金黃鼓囊的烤包子，穿梭在各桌之間兜售，那焦香的氣息一路飄過，很難忍住不伸手來一兩個。店里人聲鼎沸，煙火氣拉滿，松弛又熱鬧。
晚上七八點一過，才是真正的重頭戲——人頭攢動，煙火升騰。烤吧營業(yè)至凌晨，堪稱夜宵聚會的絕佳據點。這家店連續(xù)登上2025、2026大眾點評“必吃榜”，更常有外國食客與海外華人慕名而來，名副其實的“聲名遠揚”。
店門口桶里的鐵簽隨著夜色的加深，也“綻放”得越來越肆意張揚，這也算是烤吧的一大特色。沒有花哨的擺盤，只有實打實的大口吃肉、暢快喝酒。晚風作伴，烤串飄香，冰啤在手——夏夜的燥熱，就該這樣被痛快擊退。
記者 / 周菲
編輯 / 劉曉靜
圖片 / 周菲
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