紅棗白蘿卜排骨湯

主料：排骨、白蘿卜、紅棗、姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖、白芷、肉蔻、香菜，鹽、植物油

制作方法：

1、排骨泡在涼水里，去除雜質和血水；

2、涼水將排骨下鍋，同時下入姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷和肉蔻一個，大火燒開，轉小火燜燉40分鐘；

3、放入鹽調味，繼續(xù)燉煮30分鐘，關火；

4、另起一個鍋，倒入少許植物油，用蔥花熗鍋，放入切成塊的一個胡蘿卜翻炒出紅油，倒入切成塊的一個大白蘿卜翻炒出香味，放少許鹽和白胡椒粉調味；

5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯，再翻拌幾下，放入紅棗和排骨，蓋上鍋蓋燉湯，30分鐘；

6、要關火時放入香菜提味。

五花肉炒香干

準備五花肉，豆腐干，芹菜，蔥姜蒜，紅辣椒。首先芹菜切段，豆腐干切條，五花肉切片，姜絲，蔥花，蒜片。準備炒鍋一勺的植物油，油熱放蔥姜蒜，紅辣椒，翻炒出香味，放肉片，肉片翻炒變色放，豆腐干，芹菜，放鹽，白糖，五香粉，生抽，煸炒三分鐘出鍋即可。

韭菜炒豆干

制作方法：1.豆干切條，韭菜切段備用

2.鍋中燒油下入蔥蒜炒香，下入豆干小火炒至干香，下入韭菜，加鹽，雞精，蠔油，加鹽，十三香，味精，大火翻炒兩分鐘韭菜變軟即可出鍋裝盤

香煎土豆餅

材料：土豆、豬肉、鹽、味精。

做法1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。

2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。

3、入鍋，用小火煎。

4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。

5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。

小炒脆豆腐

主料：千頁豆腐、豬五花肉

輔料：拍蒜、姜片、小米椒節(jié)、青椒塊、芹菜節(jié)、蒜苗、自制醬料

調料：鹽、味精、雞精

做法：

1、把千頁豆腐切片，在燒至三成熱的油鍋里過油后，撈出來瀝油待用。

2、鍋里留底油，先放入豬五花肉片爆香。

3、再下拍蒜、姜片、小米椒節(jié)和青椒塊一起翻炒。

4、加入千頁豆腐及自制醬料后，才把芹菜節(jié)和蒜苗節(jié)下鍋炒斷生。

5、其間調入鹽、味精和雞精，起鍋裝盤便好。

瘦肉炒韭菜花

食材：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿卜半根、食鹽5克、醬油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉適量

做法：

1、韭菜花切小段，瘦肉切絲，胡蘿卜切絲；

2、豬瘦肉用鹽，胡椒粉腌制均勻后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了適當加點水，然后放一小勺油封油；

3、鍋里熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然后裝起洗干凈鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿卜和瘦肉同炒十秒左右即可。

鮮蝦雞蛋面

原料：鮮蝦（蝦仁200克）、土雞蛋兩個、高筋面粉500克（普通面粉也可以）。

做法:

1、面粉和雞蛋備用。（試了一下用普通面粉也可以，做出來口感也很好。）

2、鮮蝦洗干凈備用。

3、鮮蝦剝?nèi)ネ鈿と∥r仁，同時去掉蝦線。

4、蝦仁用料理機打成泥。

5、蝦泥，雞蛋和面粉倒入面條機。

6、攪拌成松散狀后醒面20分鐘。

7、面團被做成面條。

8、取適量的長度剪短，然后分成小份。可以放入冰箱冷凍或曬干儲存。食用里放入開水中煮熟即可食用。

燕麥紅薯餅

做法：1、原料備用。

2、紅薯去皮、洗凈放籠屜蒸熟。

3、把蒸熟的紅薯搗成泥。

4、取適量的燕麥。

5、糯米粉、燕麥和砂糖（因為紅薯本身也有甜味，可以適量減少砂糖的用量。）加入紅薯泥中。

6、揉成均勻的面團。

7、將面團分成若干小份，取一小份搓成圓球，用手按扁成餅。表面粘上適量的白芝麻。

8、同樣的方法做好其它的紅薯餅。

9、油鍋燒熱，下入紅薯餅。

10、小火慢炸到餅浮起，再稍微炸一會即可撈起食用。

農(nóng)家混炒

材料：馬鈴薯、胡蘿卜、黃豆芽、芹菜、杏鮑菇、食鹽、醬油、雞精、干辣椒、香醋、調和油、元貞糖、芝麻油。

做法1、土豆去皮切絲，胡蘿卜，芹菜，杏鮑菇洗凈切絲。

2、鍋中燒開水加入少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。

3、在放入黃豆芽焯燙過涼備用。

4、放入杏鮑菇焯燙過涼備用。

5、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和干辣椒。

6、倒入土豆和胡蘿卜翻炒片刻，加入醬油和鹽。

7、再加入少許糖翻炒均勻，把其它的食材倒入翻炒均勻。

8、加少許雞精，淋入香醋炒均勻，最后淋入少許香油炒均勻關火。

蔥香牛腩

材料：牛腩250克；油一勺鹽一撮干紅辣椒幾個蔥幾根大蒜幾個生抽幾滴；

做法1.所有食材準備好；鍋里倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；

2.設置牛肉鍵，選擇紅燒，機器開始工作，直到程序結束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；

3.燒開后加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去，翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋啦；

啤酒燉排骨

材料：肋排、玉米、新鮮香菇、蔥、姜、啤酒、食用油、生抽、料酒、鹽（制作過程有點多，但是為了我們能吃那么美味的排骨，就辛苦自己啦）

做法：1：首先把各種食材準備好啦。

2：排骨洗凈，冷水入鍋，加入2片姜，大火煮沸后撇凈浮沫。

3：撈出排骨，在流動的溫水下洗凈表面油污，瀝干水分備用。

4：玉米切小塊，香菇去蒂，如果香菇比較大，可以改刀一下。

5：鍋里放少許食用油，溫油時加入剩下的姜片和蔥段。

6：小火煸香后撈出蔥段不要，加入排骨，中火煎至兩面金黃上色。

7：沿鍋邊加入少許料酒，生抽，翻炒均勻至上色。

8：加入處理好的玉米和香菇，翻炒均勻。

9：加入啤酒，酒的量大約和食材齊平就行。

10：大火煮開后轉小火，加蓋燜煮30~40分鐘。中間煮到20分鐘時，揭蓋加鹽調味。

11：燉至湯汁減少至一半左右，肉質酥爛時，轉大火收汁。

12：裝盤，表面撒些蔥花裝飾就歐啦。

粉蒸胡蘿卜絲

-材 料-胡蘿卜1根，玉米面2小勺、干辣椒2個，食鹽，蔬果粉、姜，香菜，色拉油各適量

-做 法-1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲。

2、將細玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一成玉米面，再加入鹽、蔬果粉拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。

3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉中火蒸10分鐘取出。

4、姜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、姜末、干辣椒段。

5、鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。

蒜香煎茄子

材料：茄子、鹽少許、雞蛋黃、蔥末、蒜末、白糖、生抽、雞粉、淀粉、高湯、油。

做法：1、 將長茄子去皮洗凈切成厚片再剞十字花刀，用鹽腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黃液;

2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出;

3、鍋內(nèi)留余油，油熱放入蔥蒜，炒出香味時，倒入一點高湯、鹽、生抽、白糖、雞粉、用水淀粉勾芡，最后淋在茄子上就OK了

姜汁肚片

材料：豬肚、姜、蒜、蔥、花椒、粗鹽、白醋、白胡椒粉、鹽、醬油、味精、醋、芝麻香油、豬肚原湯

做法：

1.將豬肚加粗鹽和白醋反復搓洗，至表面無粘液。

2.將豬肚洗凈放進冷水鍋里煮。

3.至水開后，煮至豬肚表面凝固，無粘液。

4.將豬肚撈出洗凈，去除表面的油膘、白筋、雜質。

5.重新煮一鍋水，放入豬肚、適量鹽、姜、蔥、蒜、花椒、白胡椒粉。煮開后打去表面浮沫，大火煮30分鐘，關火，鍋不用移動放在爐上至涼。

6.取豬肚200克斜切成片擺盤。

7.將調料姜末、醬油、鹽、味精、醋、豬肚原湯全部調勻，淋在上面即可。

紅棗花生粥

-材 料-花生40g，大米50g、小米15g，玉米渣15g、紅棗適量

-做 法-1. 花生用刀切碎，大米、小米、玉米渣洗凈

2. 所有食材放在電飯煲里，加水

3. 電飯煲通電，煮粥模式

4. 時間到，米和花生軟爛，粥香甜，口感剛剛好

全家福

材料：南瓜、紅薯、土豆、面粉各適量調料：白糖、醋、淀粉、鹽各適量。

做法：1、將南瓜、紅薯、土豆洗干凈，去皮、切成塊，用籠蒸熟后、瀝去水，加入面粉，白糖，食鹽、揉成面團狀；

2、炒鍋上火，放油待燒至七成熟后、用手將南瓜、紅薯、土豆茸擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出；

3、鍋內(nèi)留底油約10克、放清水100克、加白糖和少許鹽、然后勾芡、淋香醋、倒入丸子、稍拌炒即出鍋。

干鍋鴨煮萵筍

材料：板鴨一只、萵筍半斤切片、干辣椒節(jié)10克、鹽2克、味精2克、醬油2克、蒸魚豉油5克、四川豆瓣醬20克、鮮湯300克、姜末5克、茶油15克

做法:1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5厘米、寬3厘米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水；

2、萵筍去皮洗凈，斜刀切厚0.2厘米的片；

3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入干椒節(jié)、四川豆瓣醬、姜末小火煸香，放入萵筍片、板鴨條小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味后出鍋，放入干鍋內(nèi)上桌即可。

鮮脆素鍋貼

材 料：竹筍，一根，香菇四朵，馬蹄6個，粉絲一小捆

步 驟：1、馬蹄去皮切小丁，粉絲泡發(fā)切碎，筍和香菇同樣切小丁，不必太碎這樣可保留脆脆的口感

2、鍋燒熱下油，加入香菇丁炒軟，再加切好的馬蹄，筍還有粉絲一起翻炒，加鹽，生抽，胡椒粉調味 因為馬蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖

3、將餡料放在餃子皮上，對稱捏合中間部分，兩邊不要捏合

4、鍋燒熱下少許油，把包好的鍋貼碼入鍋中，小火煎一兩分鐘，此時鍋貼底部金黃。https://github.com/liyuoling/qqchhg/blob/main/rVSS.md
https://github.com/cyberhvr/fzebsj/blob/main/wZKU.md
https://github.com/ynore/lntsdh/blob/main/YDpk.md
https://github.com/karimillin/joitxq/blob/main/KNDx.md
https://github.com/hether-zz/qojkkl/blob/main/ZbRW.md
https://github.com/iamjimo/zjifko/blob/main/vsrq.md
https://github.com/tsuruyani/uyyxpn/blob/main/jOeH.md
https://github.com/anmachine1/cooiis/blob/main/QsvE.md
https://github.com/thiscortes/khuyba/blob/main/zwUZ.md
https://github.com/clotheer/sjiubg/blob/main/josk.md
https://github.com/vghidemita/pnpbnq/blob/main/DIdc.md
https://github.com/rekeis/yhjkbz/blob/main/hqTJ.md
https://github.com/tdcostano/btsqgw/blob/main/pZjh.md
https://github.com/violetitle/wdkwbd/blob/main/HSpE.md
https://github.com/douggeung/mpwebn/blob/main/TDbS.md
https://github.com/squashdrea/xlxcol/blob/main/Jukv.md
https://github.com/bluefact3/eayxag/blob/main/UXgy.md
https://github.com/mirofly105/tmevcm/blob/main/dnLi.md
https://github.com/sp83ted/yqecgd/blob/main/eEMU.md
https://github.com/alex1tx/qozpgh/blob/main/btil.md
https://github.com/devsuningb/gxkpwf/blob/main/wmCy.md
https://github.com/tudorejech/ykwhlj/blob/main/aklh.md
https://github.com/machinekid/usgfbt/blob/main/meNw.md
https://github.com/superbende/uzkqva/blob/main/URxU.md
https://github.com/fernisheso/jqxzyn/blob/main/Cozp.md
https://github.com/haydfcarro/keflcz/blob/main/mDsq.md
https://github.com/serinaschu/dmmtyv/blob/main/HLuA.md
https://github.com/kellyoldes/ntaktj/blob/main/JhbG.md
https://github.com/ingenion-m/xypmdn/blob/main/iOFQ.md
https://github.com/liyuoling/qqchhg/blob/main/diyi.md
https://github.com/ynore/lntsdh/blob/main/xCRB.md
https://github.com/cyberhvr/fzebsj/blob/main/sPoA.md
https://github.com/iamjimo/zjifko/blob/main/LQgg.md
https://github.com/tsuruyani/uyyxpn/blob/main/cycV.md
https://github.com/karimillin/joitxq/blob/main/MgXE.md
https://github.com/anmachine1/cooiis/blob/main/zEUk.md
https://github.com/thiscortes/khuyba/blob/main/OFIR.md
https://github.com/vghidemita/pnpbnq/blob/main/OPHh.md
https://github.com/clotheer/sjiubg/blob/main/Bycm.md
https://github.com/rekeis/yhjkbz/blob/main/bfAY.md
https://github.com/tdcostano/btsqgw/blob/main/JnxQ.md
https://github.com/hether-zz/qojkkl/blob/main/Qnrt.md
https://github.com/squashdrea/xlxcol/blob/main/clTK.md
https://github.com/douggeung/mpwebn/blob/main/vmeH.md
https://github.com/bluefact3/eayxag/blob/main/PuHx.md
https://github.com/violetitle/wdkwbd/blob/main/zXhX.md
https://github.com/mirofly105/tmevcm/blob/main/dUrI.md
https://github.com/alex1tx/qozpgh/blob/main/XBfJ.md
https://github.com/devsuningb/gxkpwf/blob/main/Ctrv.md

5、往鍋中撒少許的水，馬上蓋上鍋蓋，利用水蒸氣將鍋貼燜熟，兩分鐘就可以了~

酸辣薄荷拌雞絲

原材料：主料：雞腿1只，青檸1個，辣椒4-5個，洋蔥1個，薄荷葉1把，芫荽葉1把，小番茄適量

輔料：炒香的白芝麻1把，魚露少許，白胡椒10克，薄荷香油5克，糖5克，生姜10克，大蒜2枚

做法：1、雞腿入加了姜片和料酒的冷水里，中火煮開，撇去浮沫，再煮五分鐘，關火，蓋蓋燜到雞腿和湯汁一起冷卻到室溫的程度。

2、提前至少一個小時準備青椒料汁,否則辣椒的味道沒法出來。青椒連籽切細末，刨入青檸皮屑。

3、擠出檸檬汁。

4、用魚露調節(jié)咸度，不用額外加鹽。

5、加入一小撮白糖和一小撮白胡椒粉，調勻。

6、刨入姜蓉和蒜末，調勻。

7、洋蔥去皮和根部，順紋切細絲，如圖，這種切法可以保證洋蔥絲的脆爽。加入冰水漂一陣，撈起濾干水分備用。

8、浸泡在高湯里冷卻到室溫里的雞肉撈起，投入冰水使雞皮口感更脆爽，雞肉撕開，雞皮切成絲，放碗里，加入之前的青椒料汁和生洋蔥絲，拌勻。

9、薄荷和芫荽切絲，加入碗里拌勻。

10、小西紅柿切開拌入，加入兩大勺薄荷香油

11、中火浸炸，不時攪動。

泡芋頭

食材300克芋頭、20克紅辣椒圈、5克鹽、15毫升白醋、0克白糖

1 將去皮洗凈的芋頭切成小塊。

2 鍋中倒入約1000毫升清水煮開。

3 放入芋頭，用勺子拌勻。

4 轉中火煮約2分鐘至熟透。

5 用漏勺將芋頭撈出洗凈，盛入洗凈的碗中。

6 碗中加入鹽、白糖。

7 再倒入紅椒圈拌勻。

8 加入白醋拌勻。

9 將拌好的材料轉到洗凈的玻璃罐中。

10 再倒入約600毫升礦泉水，加蓋密封7天。

11 取出腌漬好的芋頭。

12 裝好盤即可食用。

蒜蓉油麥菜

材料：油麥菜3棵、蒜瓣7瓣、鹽適量。

制作步驟1、將油麥菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米左右的段。

2、將蒜拍成蒜蓉，鍋內(nèi)放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。

3、向鍋內(nèi)加入油麥菜。

4、加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。

烤排骨

成分：500克肋骨，1蔥，2片姜，4大蒜和2片大蒜，1塊肉桂，1個大材料，1匙油，35克冰糖，1勺醬油，4-5匙黃酒和鹽1匙。

實踐：1、剁碎的冷水鍋，不要蓋鍋蓋，將血液泡沫盡可能清潔后肋骨打撈。

2、冰糖，放入鍋中少許油，放入冰糖中，用小火煸炒糖，小火慢慢煮開，煮出糖香味散發(fā)出來，顏色變淺棕色，放入白糖排骨，與糖一起煸炒。

3、放入少許醬油顏色，放入大材料、香葉、肉桂、姜、姜、蔥、拍打蒜，倒入半碗米酒，倒入開水中，無肋條，蓋鍋蓋用小火煮40分鐘，然后將鹽加到湯里，和中間火是果汁。

蔥油拌面

食材：掛面一人份、小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。

做法：1、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段成，煎成焦黃色。

2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可關火。

3、鍋內(nèi)水燒，下面，煮熟，便可撈出放入碗中，舀兩勺蔥油汁，與面攪拌均勻即可。

小貼士：

1、蔥油拌面的面條要用超市買的卷裝的上海掛面或者新鮮的細面條。

2、想蔥油拌面好吃，面條一定不能粘不能爛，水開兩次就將面撈出，不要久煮。

3、此配方做出的蔥油汁可拌一人份面條八次左右。

三色炒肉片

做法1.瘦肉切片，然后加入生抽、花生抽、食鹽、雞粉拌勻

2.芹菜、洋蔥、紅椒分別洗凈切塊

3.炒鍋熱油，把肉片炒至轉色撈出

4.炒鍋再加入油，然后把洋蔥、紅椒、芹菜加入翻炒片刻

5.倒入肉片，繼續(xù)翻炒1-2分鐘

6.然后加入食鹽炒勻即可