廣東
秋風送爽，蟹肥菊黃。佛山東平保利洲際酒店御公館，秉承“不時不食”的飲食哲學，于本季傾情推出多款以蟹為主角的時令美饌。主廚團隊嚴選當季肥美秋蟹，融合粵菜經典技藝與現代烹飪靈感，打造出一系列令人回味無窮的秋日蟹宴。
清蒸大閘蟹
原味至鮮，膏黃豐腴
御公館堅持呈現食材本味，清蒸大閘蟹便是其中的典范。每只大閘蟹均選自優質產地，蟹黃飽滿、蟹肉清甜。以傳統清蒸手法烹制，最大限度保留其原始鮮味。揭開蟹蓋，金黃流油的蟹膏與潔白細膩的蟹肉相映成趣，入口鮮香四溢，盡顯秋日蟹之精髓。
海皇蟹粉滑豆腐
醇厚滑嫩，鮮香交融
這道菜將蟹粉的濃郁與豆腐的嫩滑完美結合。主廚每日手工拆取新鮮蟹黃與蟹肉，與海鮮高湯一同慢火熬制成濃郁蟹粉醬汁，淋于嫩滑豆腐之上。豆腐吸飽了蟹粉的鮮香，入口即化，海鮮的醇厚與豆香的清雅在舌尖交織，層次豐富，暖胃亦暖心。
蟹粉玉帶燒柚子皮
創新搭配，秋意盎然
御公館大膽融合時令食材與海鮮，打造出這道別具匠心的蟹粉玉帶燒柚子皮。精選優質柚子皮，經多次焯水去除澀味，保留其獨特清香與軟糯口感。搭配鮮甜帶子與濃郁蟹粉一同燒制，柚皮的微苦回甘與蟹粉的鮮美相得益彰，帶子則更添彈潤口感。整道菜風味復合，秋意綿長，是味覺與創意的一次優雅碰撞。
此次秋季蟹宴，御公館不僅聚焦于蟹的多種演繹，更延續其一貫的匠心精神，將傳統粵菜與現代飲食美學深度融合。餐廳典雅靜謐的環境與專業周到的服務，更為這場秋日美食之旅增添了幾分溫馨與格調。
關于佛山東平保利洲際酒店
佛山東平保利洲際酒店雄踞粵港澳大灣區腹地——佛山新城。傲立于廣佛地鐵線東平站之上，與備受矚目的保利中心緊密相連，面朝恢弘綻放的世紀蓮體育中心，可將波光粼粼的東平河景攬入眼眸，超廣視角盡瞰新城蛻變。酒店共擁有310間設計優雅的客房，面積自48平方米至318平方米不等，憑窗而眺，流光溢彩的佛山新城即刻映入眼簾。客房借鑒自嶺南傳統非物質文化遺產元素“剪紙”、“燈籠”和“陶藝”等設計元素點綴于裝飾中，傳統歷史積淀與現代低調奢華格調相襯，盡現典雅之致。酒店特設四間富有特色的餐廳及酒吧，既承襲廣府料理精髓，又將眾多國際元素引入當地。佛山東平保利洲際酒店以完善便捷的設施與悉心周到的服務，為本地居民和國內外賓客帶來美妙難忘的旅行、餐飲與會聚經歷。讓賓客在嶺南活力之都尊享奢華體驗，邂逅洲際人生。
關于洲際?酒店及度假村
洲際酒店及度假村擁有七十余年的悠久歷史與卓越的市場洞察力，致力于為賓客打造引人入勝的旅行體驗，感受“洲際人生，知行天下”的品牌魅力。洲際酒店及度假村致力于以低調尊貴的服務和品質非凡的客房用品傳遞國際化的精致格調，但令洲際酒店及度假村真正脫穎而出的是酒店對賓客誠摯、個性化的關懷。我們獨特的洲際大使計劃和尊貴的洲際行政俱樂部體驗為貴賓提供一系列品牌特色貴賓服務。洲際酒店及度假村向熱愛旅行的賓客介紹所在城市的獨特之處，啟發他們享受純正的當地風情、豐富他們的人生、開拓他們的眼界。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
