湖南
香料，是風土的記憶，是文明的旅人。它們曾隨古老的商船穿越海洋，沿著絲綢之路蔓延至世界的角落，在每一次相遇中重塑著味覺的版圖。2026年初，金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店欣然啟幕「客座限定系列」，特邀環球星廚，我們邀請您踏上一段跨越山海與文化邊界的「印度拾味香料漫旅」。
一段風味的環球航行，始于故鄉，抵達蔚藍
2026年1月14日至1月16日，來自上海備受贊譽的現代印度餐廳KLAY的客座主廚Hardeep Somal，將蒞臨金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店的海邊餐廳，以為期三日的限定印度菜菜單，展開一場大膽、優雅且充滿表現力的風味敘事。
Hardeep Somal現任上海KLAY現代印度餐廳烹飪總監。其職業生涯始于歐洲高端餐飲界，隨后十余年間，足跡遍布英國、中東及中國。這段豐富的國際旅程，塑造了他融合傳統底蘊與現代技法的獨特風格。他堅信，真正的美食無界，致力于以全球化的視角與技藝，深入挖掘并優雅呈現印度風味的無限可能。
這份菜單，不僅是菜肴的呈現，更是一封由香料寫就的旅行情書。它從Hardeep Somal主廚的故鄉出發，融匯了他逾十年間穿梭于英國、中東及中國所汲取的烹飪智慧與文化積淀。每一味香料的運用，每一次技藝的交融，都是他個人美食之旅的印記。他將全球化的精湛技藝，傾注于對印度風味深度與多樣性的理解中，旨在超越傳統，呈現一種既植根靈魂又面向世界的現代印度美食。
山海輝映處，一場奢饗的碰撞與共鳴
這場風味之旅的舞臺，設于酒店獨具魅力的海邊餐廳。這里坐擁如藍絲絨般靜謐的中國南海景致，是一家專注于現代海鮮扒烤的食府。在廚師長王綏通的執掌下，餐廳巧妙融合中式、意式及西式扒烤技藝，以本地鮮材、生猛海鮮及優質干式熟成牛肉，在嘉士伯烤爐的炭火中，淬煉出兼具鮮嫩口感與平衡煙熏風味的舌尖至味。
當Hardeep Somal主廚充滿異域風情與復雜香氣的現代印度料理，邂逅海邊餐廳純粹而熱烈的炭烤哲學與壯麗海景，半室內半戶外的優雅空間里，將激蕩出前所未有的感官共鳴。這不僅是一場晚餐，更是一次于海風微咸中，聆聽香料細語、感受火候藝術的沉浸式漫旅。
金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店全新打造的年度美食美酒企劃，旨在持續深化“非同凡響”的體驗承諾。將陸續邀請世界各地的客座名廚與調酒大師，在酒店各個特色餐廳及酒吧帶來限時專屬體驗，為環球美食旅人創造持續不斷的驚喜與珍貴回憶。
主題：香料漫旅 · 客座廚師Hardeep Somal限定菜單
日期：2026年1月14日 – 1月16日
地點：金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店 · 海邊餐廳
預訂及咨詢請聯系酒店總機0898 8898 8888 轉海邊餐廳分機6287
關于金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店
金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店坐落于風光旖旎的亞龍灣，坐擁南海與紅樹林美景，設計靈感源自北京頤和園。擁有446間豪華客房、套房及別墅，并設有海景行政酒廊。七家主題餐廳提供精致餐飲，1700平方米會議空間包括910平方米宴會廳及九間會議室。配備匹克球場、網球場、豐富療愈體驗及水療中心，滿足多元需求。
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