二月初二龍抬頭，寧可不吃肉也要吃這4菜，寓意如意又吉祥！

時間過得真快，翻開日歷會發現，今天不僅是龍抬頭，還是二十四節氣中的“春分” 。

老一輩的人把這種現象稱為 “雙龍同春” ，據說上一次出現還是1965年，下一次則要等到2085年 ，是六十年難遇的一次。

在這個春回大地的日子，為了取吉利，二月二這一天的吃食幾乎都被冠以“龍”字，吃些順應時節的食材討彩，沾滿“龍氣” 。

所以無論您多忙，千萬別忘了把這4道“龍食”端上桌，不僅順應時節，更寓意著新的一年全家身體健康、萬事順遂！

有空的朋友在這天可以挑一道來做！

【狗肝菜瘦肉湯】

狗肝菜1把，瘦肉2兩，胡椒粉1小勺，豬油2勺，食鹽適量，清水適量，姜片3片，雞精少許

【制作步驟】

狗肝菜洗凈后撈出，瘦肉切片加入少許米酒腌制。

燒開半鍋清水，加入姜片，胡椒粉，再倒入肉片煮到變色。

倒入狗肝菜葉子，用筷子輕壓一下進湯里。

最后調入食鹽和豬油調味即可，可以加入少許雞精調味更鮮。

【里脊肉炒南瓜苗】

南瓜苗1把，里脊肉2兩，生抽1勺，姜片2片，蒜瓣1個，腐乳1個，食鹽少許，雞精少許

【制作步驟】

南瓜苗撕開表皮取細嫩部分，清洗干凈撈出，里脊肉切成細條狀。

熱鍋放油，先爆香蒜末和姜片，倒入里脊肉快速翻炒。

加入生抽拌勻，倒入南瓜苗翻炒。

放入1個腐乳和少許食鹽翻炒，試一下味道加入雞精炒勻出鍋。

【杏鮑菇炒四季豆】

四季豆1把，杏鮑菇1根，雞精1勺，食鹽少許，蒜末2勺，油適量

【制作步驟】

杏鮑菇和四季豆洗凈，切成丁，將四季豆丁水煮熟后撈出。

熱鍋放油，爆香蒜末，倒入杏鮑菇丁翻炒，加入胡椒粉調味。

再倒入四季豆拌勻后，加食鹽和雞精調味就可以出鍋了。

【海蠣煎蛋】

海蠣半斤，雞蛋4個，胡椒粉1勺，生粉2勺，食鹽1勺

【制作步驟】

海蠣子洗凈后加入1把生粉抓勻后再沖洗干凈就可以去掉粘液了。

雞蛋打入碗里，加入食鹽，胡椒粉和生粉拌勻。

倒入海蠣子拌勻，熱鍋放油，把海蠣蛋液倒入鍋里煎到凝固。

再用鏟子切開就可以出鍋了。

今天“雙龍同春”，寧可不吃肉也要吃這4菜，寓意如意又吉祥！你學會了嗎？歡迎留言區曬出你們當地的飲食習俗，感謝你的觀看，我們明天再見！