“6月不養(yǎng)生，三伏要受罪”，為啥要在6月養(yǎng)生呢？因?yàn)?月是入伏前的最后一個(gè)月，三伏天的每一天都是很炎熱的，如果您的體質(zhì)比較差，在三伏天就會(huì)怕熱、怕濕，每天又不敢吹空調(diào)，也不敢喝冷飲，在大熱天還要吃熱乎的東西，是很難受的。如果在6月份把身體養(yǎng)好了，我們有足夠免疫力抵抗熱和濕，相對(duì)來說，就會(huì)過得比較舒服。

在我家，一進(jìn)入到6月份，我就會(huì)提醒每位家人養(yǎng)生，而養(yǎng)生的第一步就是“忌嘴”，如果在6月胡亂吃，身體只會(huì)越來越糟糕，比如6月份的天氣還是很炎熱的，一些人適應(yīng)不了，此時(shí)就會(huì)經(jīng)常吃西瓜和綠豆，甚至吃冷藏后的，其實(shí)在6月份建議大家要少吃西瓜和綠豆，反正在我家，一周最多喝一次綠豆湯，吃1-2個(gè)西瓜，因?yàn)榫G豆和西瓜都是很寒的食物，寒性食物傷脾胃，如果脾胃沒養(yǎng)好，不僅食欲差，消化吸收也會(huì)跟著“罷工”，整個(gè)人就像電量不足的機(jī)器，只會(huì)越托越虛。
反正我每年6月份，都會(huì)做一些稍微滋補(bǔ)的菜給家人吃，但是這些菜不油膩，吃著偏清爽，我感覺家人真的很少生病，特別是我接下來給大家分享的這3樣，在6月多吃，可以使我們腿腳有勁精神足，在三伏里少受苦！
第一道：胡椒鴨
6月，正是鴨肉最為肥美的時(shí)候，剛好我家是比較愛吃鴨肉的，所以每周都會(huì)做2-3次鴨肉，而6月份吃法，我會(huì)選擇胡椒鴨，一些人覺得夏天吃胡椒鴨是不是有毛病，其實(shí)胡椒是一種驅(qū)寒的食物，在6月份，把體內(nèi)多余的寒氣都驅(qū)走，身體才會(huì)更舒服，加上鴨肉是降火性食物，適當(dāng)多吃也不用害怕上火的。沒有吃過胡椒鴨的，強(qiáng)烈建議大家嘗試一下，味道還真不錯(cuò)。

做這道菜，家里這幾樣不能少：新鮮鴨半只、白胡椒顆粒10克、生姜10克、食鹽。
【超簡單的步驟】
①新鮮鴨的內(nèi)臟都要處理干凈，特別是肺，是鴨腥味主要的來源，然后把鴨肉徹底洗凈。
②胡椒顆粒淹沒成碎末，把一般的胡椒顆粒、生姜片、食鹽放入鴨肉中拌勻，大概將鴨肉腌制1小時(shí)，再把鴨肉洗凈。
③洗好的鴨肉剁成小塊放入盤中，在撒上一點(diǎn)食鹽、胡椒顆粒，放入蒸鍋中，全程大火蒸45分鐘，如果是用高壓鍋，壓20分鐘就可以食用了。
【避坑小貼士】：要想胡椒鴨做好的好吃，必須選擇活鴨，有一次我貪便宜買冷藏的鴨，蒸出來的鴨肉又硬又柴，腥味還很重，希望大家汲取我的教訓(xùn)。
第二道：豉油鱸魚片
鱸魚鮮嫩的口感是很多人都愛吃的，再加上它沒有小刺，價(jià)格還不貴，更是受到不少人的喜愛，特別是我今天分享給大家的豉油鱸魚片，不僅做法很簡單，而且蒸好的鱸魚片，又嫩又入味，喜歡吃魚的，又不想煎煮燉的，這道菜可以多做給家人吃。

【6月必吃菜（豉油鱸魚片）】
【要想做出那個(gè)味，食材得這么配】：鱸魚1-2條、姜絲、胡椒粉、淀粉、蔥絲、蒸魚豉油、豬油。
第一步：買鱸魚時(shí)，讓魚販子把魚給您片成酸菜魚塊，喜歡吃魚皮的就留著，不喜歡吃就扔掉。
第二步：魚片洗凈后擠干水，再把3克姜絲、一勺淀粉、少許油、食鹽、胡椒粉都放入魚片中拌勻。
第三步：魚片放入盤中擺放整齊，蒸鍋放入冷水，把魚片放入鍋中后，蓋上鍋蓋，看到蒸鍋冒出氣了，繼續(xù)大火蒸5分鐘就要立即揭開鍋蓋，把魚片端出來，等盤子稍微冷卻一點(diǎn)，把盤中發(fā)腥的水倒掉，先淋上蒸魚豉油，在撒上蔥絲，最后淋一勺熱豬油，澆到蔥絲表面即可食用。
第三道：蝦仁蒸雞蛋
蒸雞蛋是很多人都愛吃的特別一道菜，而我做蒸雞蛋時(shí)，總喜歡加一點(diǎn)輔料，來增加雞蛋羹的營養(yǎng)。就像我經(jīng)常做的蝦仁蒸雞蛋，我家小孩很喜歡，蒸好的蝦仁嫩滑有彈性，配合滑嫩的雞蛋一口下肚，整個(gè)人都舒服了，食欲不好時(shí)，用它拌點(diǎn)米飯，真的好吃又有營養(yǎng)。

咱們先把食材備好：土雞蛋、新鮮蝦、生抽、食鹽、淀粉。
1、新鮮蝦仁剝出來洗凈后剁成大顆粒，加入一點(diǎn)水，再把食鹽、淀粉放入蝦仁中攪拌均勻，一定要加水，加水的蝦仁吃著才嫩。
2、土雞蛋敲碎后，再把食鹽放入雞蛋中，將它們攪拌成蛋液后進(jìn)行過濾，過濾后的雞蛋羹吃著會(huì)更滑更嫩。
3、準(zhǔn)備一個(gè)窩盤，先將雞蛋液倒入鍋中，再把蝦仁倒入盤邊，都擺好了，用保鮮膜把盤密封好，防止雞蛋在蒸的過程種起蜂窩。
4、雞蛋羹放入蒸鍋中，大火將它蒸12分鐘就可以關(guān)火，把雞蛋羹燜1分鐘后起鍋，然后撒上一把蔥花，淋一點(diǎn)生抽或自己喜歡的香油就可以吃了，趁熱吃，味道最好。
6月，提醒大家：少吃西瓜和綠豆，多吃胡椒鴨、豉油鱸魚片、蝦仁蒸雞蛋“”這3樣，腿腳有勁精神足，三伏少受苦！本文系作者結(jié)合個(gè)人真實(shí)經(jīng)歷與專業(yè)知識(shí)獨(dú)立撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容。為了保障內(nèi)容的真實(shí)度與可讀性，從大綱的搭建到正文的逐字成文，均由我本人全程手動(dòng)完成。感謝你的每一次閱讀、點(diǎn)贊，你們的認(rèn)可，是我在原創(chuàng)道路上持續(xù)前行的最大底氣。